초콜릿

우중충하고 비가 오는 날 유독 커피 향기가 진하게 다가오지 않으셨나요? 이는 습도와 관계가 있는데요. 비가 오거나 습도가 높은 날에는 공기 중 물방울이 많아져서 커피 향이 우리 콧속에 더 잘 달라붙기 때문이랍니다. 커피 1잔에는 약 70~150mg의 카페인이 함유돼 있습니다. 카페인을 소량 섭취하면 신체 에너지 소비량을 올리고, 식사 후에 마시는 커피는…

혈압은 심각한 수준까지 올라가도 증상을 느끼지 못하는 경우가 많다. 이 때문에 고혈압은 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 고혈압은 신장(콩팥)병, 심장마비, 뇌졸중, 시력 문제 등을 유발하는 원인이 된다. 유전적 요인과 함께 환경적 요인도 주요한 원인으로 꼽힌다. 가족들이 같은 환경에서 식사를 하기 때문에 후천적 영향으로 인한…

다양한 방법으로 시도하지만 성공하기 쉽지 않은 것이 다이어트다. 어떻게 보면 인류 최대의 숙제라고 해도 과언이 아닐만큼 다이어트에 대한 욕망은 식욕만큼이나 강하다. 다이어트의 가장 기본은 식욕조절인데, 이를 잘못하거나 엉뚱한 방식으로 하면 살빼기에 실패하게 된다. 배가 불러도 자꾸만 먹고 싶고 과자, 아이스크림, 초콜릿 같은 간식을 입에서…

엄격한 칼로리 제한 없이 맛있게 식사하면서 건강까지 지킬 수 있는 방법은 없을까. 지중해식 식단을 유지하면 탄수화물과 지방이 든 음식을 먹으면서도 건강상 혜택을 누릴 수 있다. 지중해식 식단은 허리둘레를 조절하고 머리를 좀 더 기민하게 굴리는데 도움이 된다. 만성질환의 위험률도 낮출 수 있다. 스페인, 그리스, 이탈리아 사람들의 전통 식사법인…

달거나 기름진 음식은 맛도 좋지만 무엇보다 먹는 동안 기분이 즐거워진다. 하지만 식사를 마치고 난 뒤 불쾌한 기분이 동반된 포만감이 찾아오고 죄책감이나 후회 같은 부정적인 감정이 생길 수 있다. 이처럼 일시적으로 기분을 좋게 만드는 것이 아니라 마음을 안정적이고 편안한 상태로 이끄는 식품은 없을까. 건강정보 매체 자료를 토대로 달달한 사탕보다…

우리나라 성인 1명은 1년에 커피를 413잔 마십니다. 하루 1.1잔 꼴이죠. 2014년 382잔으로 하루 평균 1잔을 넘어선 이후에 계속 증가 추세입니다. 커피가 건강에 좋은지를 놓고서는 그 동안 논란이 많았습니다. 하지만 지금은 대체로 적정량(서양인 기준으로 하루 3~5잔)의 커피는 몸에 좋은 것으로 결론이 났습니다. 우선 여러 연구를 종합하면, …

초콜릿을 적당히 먹으면 불규칙 심장박동의 일반적인 형태인 심방세동 발병 위험을 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 이전의 여러 연구에서는 코코아나 코코아를 함유한 식품, 특히 밀크 초콜릿보다 코코아 함량이 많은 다크 초콜릿이 심혈관 건강에 좋은 것으로 나타났다. 이는 초콜릿에 들어있는 플라보놀 때문으로 플라보놀은 혈관 기능을 좋게 하는…

음식은 뇌가 온전한 기능을 할 수 있도록 돕는 조력자다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 기억력과 집중력이 향상되기도 하고 떨어지기도 한다. 미국 의료포털 웹엠디에 따르면 건강한 뇌를 유지하기 위한 몇 가지 현명한 식사 습관이 있다. ◆ 눈빛 초롱 ‘카페인’= 지능지수를 높이거나 똑똑해지도록 만드는 마법 같은 음식은 없다.…

치아가 누렇다고 건강에 치명적인 영향이 있는 건 아니다. 하지만 누런 치아가 때문에 다른 사람 앞에서 당당하게 말하고 웃을 수 없다면 문제가 있다. 반면 깨끗하고 하얀 치아는 상대방에게 긍정적인 느낌을 준다. 이처럼 외모가 뛰어나고 피부가 탄력 있어도 누런 치아를 가졌다면 매력은 반감된다. 뿐만 아니라 누런 치아를 갖고 있으면 웃을 때도…

현재에 만족하며 행복감을 느끼는 사람은 캔디 바 같은 더 달콤한 음식을, 미래에 더 중점을 두고 희망을 품는 사람은 과일 같은 건강한 음식을 먹는 것으로 나타났다. 같은 긍정적인 감정이라도 과거와 현재, 미래 가운데 어디에 중점을 두느냐에 따라 먹는 음식이 달라진다는 것이다. 미국 펜실베이니아주립대학교 연구팀은 긍정적인 감정 가운데…

스트레스가 쌓이면 먹는 것으로 풀려는 경우가 많다. 먹는 행위 자체만으로도 스트레스 해소에 도움을 줄 수는 있지만 대체로 고칼로리 음식을 소비한다는 점에서 부작용이 클 수 있다. 스트레스를 받으면 부신피질 호르몬의 일종인 코르티솔의 분비가 촉진되는데, 이 호르몬이 분비되면 식욕이 증가한다. 코르티솔은 지방세포에 있는 효소를 촉발시키는데 이 효소는…

무작정 굶는 다이어트는 다시 살이 찌는 요요 현상이 생기기 쉽고 건강을 해친다. 체중 감량은 음식 조절과 함께 운동, 생활습관 개선 등이 모두 필요하다. 적당히 먹고 몸을 자주 움직여야 한다는 것이다. 건강을 챙기면서 살을 뺄 순 없을까. 굶지 않고 다이어트에 좋은 습관을 알아보자. 1. 다크 초콜릿 섭취 다크 초콜릿을 자주 먹으면 인슐린…

최근 젊은 당뇨병 환자가 급증하는 등 ‘당뇨 대란’ 시대를 맞고 있다. 우리 국민 10명 중 3명이 고혈당으로부터 위협받고 있는 상황이다. 최근 비만 인구가 급속히 늘면서 혈당을 조절하는 인슐린에 과부하가 걸린 탓이라는 지적이 일고 있다. 당뇨병이 무서운 것은 다른 병에 미치는 악영향 때문이다. 심근경색과 뇌졸중 환자의…

과학자들이 노화를 멈추게 하는 물질을 찾을 때까지 노화를 방지하고 청춘을 유지하는 가장 안전하고 효과적 방법이 있다. 바로 우리가 일상적으로 먹는 음식이다. 과학자들은 여러 가지 원인에 의해 일어나는 만성염증이 노화를 촉진시키는 것으로 믿고 있다. 그런데 음식 중에는 이런 염증을 없애는 데 도움을 줘 각종 질환을 예방하고 노화를 방지하는 게…

국내 알레르기 환자 수는 600만 명 이상이며 서구화된 생활환경, 공해, 각종 화학물질의 사용이 많아지면서 환자는 계속 증가하는 추세다. 현재 추정되는 환자 수는 전 인구의 15~20%, 우리나라 성인 중 약 10%, 어린이 약 20%에서 나타나는 것으로 알려졌다. 건강정보 매체 자료를 토대로 각종 알레르기 질환에 대해 알아본다. 알레르기란 보통…

카페인은 끊기 힘든 중독성이 있지만 피로를 덜어주는 마법 같은 존재이기도 하다. 다행히 카페인은 건강상 이점이 있고 적정량 먹는다면 부작용도 없다. 그렇다면 여기서 말하는 적정 섭취량이란 어느 정도를 의미할까. 지난 수십 년간 수천 편의 논문이 카페인을 주제로 다뤘고, 그 가운데 카페인 적정 섭취량에 대한 논의도 제법 많았다. 최근…

달거나 기름진 음식은 맛도 좋지만 무엇보다 먹는 동안 기분이 즐거워진다. 그런데 문제는 이런 음식을 먹고 난 뒤다. 그릇을 다 비우고 나면 불쾌한 기분이 동반된 포만감이 찾아오고 죄책감이나 후회 같은 부정적인 감정이 잠식해 들어온다. 각종 건강정보 매체 자료를 토대로 이처럼 일시적으로 기분을 좋게 만드는 음식이 아니라 건강에 좋으면서 기분도…

날씬한 사람들은 어떻게 몸매를 유지하는 걸까. 전문가들은 “먹는 것에서부터 차이가 난다”고 말한다. 이와 관련해 미국의 음식, 요리 정보 사이트 딜리쉬닷컴이 날씬한 사람들이 거의 매일 먹는 음식 6가지를 소개했다. ◆달걀=달걀은 포만감을 높여 줘 전반적인 칼로리 섭취량을 줄어들게 한다. 단백질이 많은 달걀과 같은 식품을…

까닭 없이 몸이 나른해지는 때를 맞았다. 이럴 때는 에너지를 충전시키는 음식을 먹으면 도움이 된다. 미국 건강, 의료 포털 웹 엠디가 몸의 신진대사와 뇌의 화학작용을 원활하게 하는 에너지 증강 식품 6가지를 소개했다. ◆살코기=돼지고기나 소고기, 닭고기의 지방이 적은 부위는 단백질의 보고다. 단백질은 아미노산의 하나인 타이로신을 포함하고 있다.…

탄탄한 몸매를 만들기 위해 복근 강화운동을 비롯해 근력운동을 열심히 하면서 단백질 식품만을 섭취하는 경우가 많다. 그런데 이와 관련해 이런 운동을 한 다음에 무조건 굶거나 뻑뻑한 닭 가슴살만을 먹을 게 아니라 커피나 초콜릿도 함께 먹으면 근육 강화에 좋다는 연구결과가 있다. 호주 가르반 의학연구소 연구팀에 따르면 운동 후 탄수화물과…