귤 껍질도 잼, 차로 활용하고 양파 껍질은 육수에 넣기
[건강먹방] “양파, 단호박도?" 껍질에 영양 많은 의외의 음식
껍질은 흔히 버려지는 것으로 여겨지나 의외로 영양성분이 풍부하다. 많은 이들이 과일이나 채소는 껍질을 벗기고 먹는다. 남아 있을 농약이 우려되거나 먹을 때의 식감이 더 좋다는 이유에서다. 껍질을 활용하는 방법을 모르는 경우도 있다.
사과 껍질은 안토시아닌 풍부해 껍질째 먹으면 효능 뛰어나...귤 껍질도 잼, 차로 활용할 수 있어
대표적으로 사과는…