단백질

몸에 좋은 음식 중에도 매일 먹어야 할 음식과 매일 먹지 말아야 할 음식이 있다. 건강을 위해선 매일 7가지 무지개 색의 음식을 먹으라는 조언이 있다. 여기서 7가지 색의 음식은 과일과 채소를 의미한다. 미국 영양 및 식이요법학회에 따르면 다양한 색의 과일과 채소를 매일 먹으면 자연스럽게 여러 종류의 비타민과 항산화성분, 미네랄을 보충할 수…

운동에 서툴면 효율적으로 칼로리를 소모하기 어렵다. 몇 가지 간단한 변화만으로도 운동 효과와 신진대사를 높일 수 있으므로 이런 방법을 알아두면 보다 효율적으로 운동할 수 있다. 칼로리 소모량을 60%까지 늘릴 수도 있다. ◆ 팔 휘두르기= 걷기 운동을 할 때 팔꿈치를 90도로 구부린 상태에서 앞뒤로 흔들며 성큼성큼 걸으면 칼로리 소모량을 15%…

이제 수능이 일주일 앞으로 다가왔다. 긴장감이 고조되고 스트레스가 커지는 만큼 소화기관도 예민해진다. 이럴 땐 식사가 컨디션 관리에 중요하다. 건강 전문가의 조언을 통해 이 시기 식단 관리방법을 알아보자. ◆ 매끼 골고루 먹기= 뇌세포가 원활하게 활동하려면 혈당이 정상 수치를 유지해야 한다. 이를 위해서는 지속적인 에너지 공급원이 필요하다.…

끼니 사이 배가 고플 땐 뭘 먹어야 살찔 걱정 없이 먹을 수 있을까. 건강한 간식을 먹으라는 게 전문가들의 추천이 있지만 건강간식이 뭔지 어렵기만 하다. 몸매 관리에 철저한 할리우드 스타들은 어떤 간식을 먹을까. 이들의 간식을 보면 건강 간식에 대한 감을 잡을 수 있다. 허기를 달래고 식탐을 억제시킬 수 있는 간식들이다. ◆ 제나 드완=…

다이어트와 관련된 제품이나 정보는 매일 쏟아져 나오지만, 건강하고 안전하게 체중을 유지할 수 있는 방법은 보이지 않는 게 현실이다. ‘프리벤션닷컴’이 “체중 감량 후 이를 적절하게 유지하는 것이 다이어트의 성공과 실패를 가르는 관건”이라며 다이어트 후 줄어든 체중을 유지하는 방법 4가지를 소개했다.…

날씨가 추워지면 몸매 관리에 소홀해진다. 군것질을 즐기는 사람이 늘어난다는 것이다. 군것질의 유혹을 뿌리치기 어렵다면 군것질을 한 뒤 지방이 축적되는 것을 막는 전략을 써야 한다. 내분비학자 라일라 타바타바이 박사는 미국 건강지 헬스(Health)를 통해 달콤한 군것질을 한 뒤 열량이 쌓이는 것을 막는 비법들을 소개했다. ◆ 몸으로…

날씨가 쌀쌀해지면 쫄깃한 조개류 요리가 입맛을 돋운다. 특히 11월에 제철을 맞는 굴과 꼬막은 건강에도 여러 가지 효과가 있다. 1. 꼬막 돌조갯과에 속하는 꼬막에는 참꼬막과 새꼬막이 있다. 이중 작고 일반적으로 꼬막으로 부르는 것이 참꼬막이다. 참꼬막은 저열량, 저지방, 고단백 식품으로 꼽힌다. 참꼬막에는 혈중 콜레스테롤…

평소 양치질을 잘하고 치실만 사용해도 심각한 입 냄새는 피할 수 있다. 그런데 신경을 써도 계속 입 냄새가 난다면 뭔가 문제가 있다는 신호일 수 있다. 치과의사와 세균학자들은 부실한 구강 위생 상태가 심각한 입 냄새의 주된 원인이라고 보지 않는다. 만성적으로 지속되는 나쁜 입 냄새의 첫 번째 원인은 수분 부족과 입 마름이다. 체내 수분…

콩과 식물에 들어 있는 제니스테인이라는 성분이 유방암 종양의 성장을 억제하는 유전자를 보호하는 효과가 있는 것으로 나타났다. 이전의 연구에서도 콩의 몇 가지 성분이 안면 홍조와 같은 폐경기 증상을 완화하는 것을 비롯해 건강에 여러 가지 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 콩의 이런 효능의 중심에는 이소플라본이 있다. 이소플라본은 여성 호르몬인…

잦은 변비로 고생하는 사람들이 적지 않다. 간혹 피까지 섞여 나오는 혈변을 보지만 대부분 대수롭지 않게 넘긴다. 간혹 걱정이 되도 치질 정도로 생각하고 만다. 하지만 이처럼 방치한 뒤 뒤늦게 대장암이란 사실을 알게 되는 사례들이 있다. 고지방과 고칼로리 중심의 서구식 식생활이 일반화되면서 소화기 계통 질환을 앓는 사람들이 늘어나고…

알츠하이머성 치매가 어디서 시작되는지에 대한 기존의 생각을 바꾸게 하는 새로운 연구 결과가 나왔다. 그동안 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 질환 알츠하이머병은 뇌에서 시작되는 것으로 알려져 왔다. 하지만 캐나다 브리티시컬럼비아 대학교 연구팀에 따르면 이 신경 퇴행성 질환이 실제로 뇌가 아닌 신체의 다른 곳에서 시작될 수 있는 것으로 나타났다.…

“왜 이렇게 피곤하지...” 우리 주변에는 만성 피로를 호소하는 사람들이 많다. 왜 계속해서 피곤한 걸까. ‘웹 엠디’가 그 원인 9가지를 짚었다. 1. 잠이 불충분하다 성인은 하루에 7시간은 자야 한다. 충분히 잠을 못 자면 집중력과 건강에 영향을 준다. 2. 탈수 증상이 있다…

다이어트의 정석은 ‘적게 먹고 많이 운동하는 것’이다. 하지만 실천하려면 간단치가 않다. 이 때문에 정석을 벗어난 이런 저런 다이어트 방법이 유행한다. 이와 관련해 한국건강관리협회가 최근 유행한 다이어트의 허와 실을 짚었다. 1. 원 푸드 다이어트 원 푸드 다이어트는 한 가지 음식만으로 날씬해질 수 있다는 것이다.…

과학자들이 돌연변이가 일어난 DNA(유전자 본체)를 잘라내지 않고 DNA를 구성하는 염기 하나만을 바꿈으로써 유전병을 치료할 수 있는 방법을 개발했다. DNA 가닥은 그대로 두고 돌연변이 염기만을 찾아 유전병이 없는 정상 세포로 바꿈으로써 유전 질환을 치료할 수 있다는 것. 미국 하버드 대학교와 매사추세츠 공과대학교(MIT) 연구팀은 각각 독자적으로…

술을 마시거나 맵고 짠 음식을 먹을 때 우유 한 잔을 마시면 위암을 비롯한 각종 위장 질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타났다. 한국건강관리협회에 따르면 가천대학교 식품영양학과 이해정 교수팀이 우유 섭취가 소화기관에 미치는 효능 평가 및 분석을 한 결과, 우유가 위 점막을 보호해 이 같은 효과가 있다는 것이다. 국민건강보험공단의…

군것질을 줄이면 여러 건강상 혜택을 얻을 수 있다. 비만, 당뇨 등의 만성질환 위험률 감소, 피부 개선 효과 등이다. 문제는 설탕이 든 음식은 끊기가 쉽지 않다는 점이다. 설탕 섭취를 줄이면 군것질에 대한 강한 욕구 때문에 금단현상이 일어난다. 영양학자 브룩 앨퍼트 박사에 따르면 설탕은 마약과 같은 중독성이 있기 때문에 섭취를 중단하는 순간…

대부분의 사람은 우유가 몸에 좋다는 사실을 알고 있습니다. 그렇다면, 구체적으로 하루 우유 2잔을 섭취하면 어떤 효과가 있을까요?  최근 서울대학교 의과 대학과 중앙대학교가 한국인을 대상으로 한 연구에 따르면 하루 남성 우유 1컵, 여성 우유 2컵을 마실 경우 대사증후군 위험도가 각각 8%, 32% 감소하는 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라 복부 비만도…

암 치료를 위해 무엇을 먹어야 할까? 집안에 암 환자가 생기면 가족들은 식단 구성에 바짝 신경을 쓰게 된다. ‘집에서 해줄 것은 식사뿐’이라며 환자가 먹는 음식에 온 가족의 사랑을 집중시키는 것이다. 암 치료 중에는 영양 문제가 중요하다는 것을 절실히 보여주는 사례라 할 수 있다. 대한소화기암학회 송시영 이사장(연세 의대…

악액질은 '나쁜 몸 상태'를 의미한다. 매우 낯선 단어지만 암과 같은 특정질환이 있는 환자들에게는 제법 흔한 증상이다. 말로 설명되지 않는 체중 감소, 근육 위축, 식욕 감퇴, 빈혈, 염증 등이 나타난다. 소모증후군 또는 카켁시아(cachexia)라고도 불리는 악액질은 근육 상태가 나빠지고 몸이 쇠약해지는 일종의 대사장애다. 주로…

우리나라는 일을 참 많이 하는 나라다. 책상 앞에 앉아있는 시간이 긴 만큼 척추가 망가질 확률도 높다. 국내 연평균 노동시간은 2113시간으로, OECD 35개국 가운데 두 번째로 높다. 학창시절부터 교실에 앉아있는 시간이 긴 한국인들은 성인이 된 이후에도 줄곧 책상 앞에 앉아 시간을 보내는 것이다. 직장에 막 들어간…