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글루텐

믿고 먹었던 건강 식품의 숨겨진 위험

건강뉴스

"그래놀라도?" 살 빼주는 간식 아녔어?...몸 망치는 '가짜' 건강식품 8

건강에 대한 관심이 높아지면서 많은 음식들이 '건강식'이라는 눈속임으로 마케팅되고 있다. 그러나 건강식으로 홍보된 음식 모두가 실제 건강에 이로운 것은 아니다. 오히려 일부 음식은 건강에 더 안 좋다. 미국 건강전문매체 헬스내추럴(Health Nature)의 자료를 토대로 가짜 건강식들에 대해 알아본다. 1. 그래놀라 그래놀라는 건강한 아침…

[셀럽헬스] 배우 정애리 건강 관리 비결

건강뉴스

난소암 투병한 정애리...60대에도 날씬 비결, '이 음식' 멀리한다

배우 정애리(64)가 건강 관리 비결을 공개했다. 12일 방송된 KBS 2TV 예능 ‘박원숙의 같이 삽시다 시즌3’에는 배우 정애리가 출연했다. 박원숙은 60대에도 날씬한 몸매를 자랑하는 정애리를 보며 “별로 잘 안 먹는구나”라고 짐작했다. 그러자 정애리는 “저 잘 먹는다. 집에서 움직이고 요가도 한다”라며 “제가 웃으면서 ‘생존 운동이에요’라고…

밀가루, 합성 첨가물이 소화 방해...글루텐 불내증 원인 일 수도

건강뉴스

"짜장면만 먹으면 가스가"...더부룩한 이유 있었네

"이상하게 짜장면만 먹으면 속이 더부룩하고 가스가 차요" 한 온라인 커뮤니티에 올라온 고민 글이다. 짜장면은 대표적인 한국식 중식 메뉴로 연중 따로 먹는 날이 있을 정도로 대중화됐다. 그러나 유독 짜장면을 먹고 속이 더부룩하다는 등 소화불량을 경험했다는 사례가 많다. 과연 짜장면에 있는 무엇이 소화이상을 부른 것일까. 기름과 밀가루 '폭탄' =…
건강뉴스

춘곤증인 줄 알았더니...식후 졸린 다른 이유?

밥을 먹으면 졸린다. 봄이 오는 길목에선 더 그렇다. 식곤증이 몰려온다. 계절적 변화도 있지만 식후 잠이 오는 이유는 여러가지. 음식 소화는 몸의 노력이 필요한 일이다. 피곤하고 졸리는 이유를 알아본다. 기름지고 단 음식 = 지방과 탄수화물 함량이 높은 식사는 졸음을 몰고 오기 쉽다. 밥을 먹으면 소장에서 콜레시스토키닌이라는 호르몬이…
헬스스낵

혈당, 염증 상승… 불안감 키우는 뜻밖의 음식 9

우리는 불안과 긴장의 원인을 정신적인 문제에서만 찾는다. 하지만 사실상 이런 불안감은 섭취한 음식과도 밀접한 관련이 있다. 예를 들어, 당도가 높은 식품은 혈당의 급격한 상승과 하락을 통해 불안감을 키울 수 있다. 또한 가공육이나 조리식품 등은 몸속 염증을 증가시켜 불안감을 유발할 수 있다. 바쁜 일상생활 속에서 특정 식품과…

밀가루 속 글루텐에 알레르기 있으면…심장 건강에 각별히 조심해야

건강뉴스

밀가루 음식, 불편한 사람...심장병 위험 27%↑

밀가루에 알레르기가 있는 사람은 심장병을 각별히 조심해야 한다는 연구 결과가 나왔다. 영국 옥스퍼드대 연구 결과에 따르면 밀가루 속 글루텐 성분을 섭취할 때 자가면역반응(알레르기)을 일으키는 셀리악병 환자는 일반인에 비해 심장병에 걸릴 위험이 약 27% 더 높은 것으로 나타났다. 심장병을 일으키는 주요 원인으로 고혈압, 고콜레스테롤 등 외에 밀가루…
헬스스낵

콩, 마늘, 우유… 배에 가스 차는 음식 대처법 7

배에 가스가 차면 속이 더부룩하고 불쾌해진다. 먹을 때는 잘 먹었는데, 배에 가스가 왜 차는 걸까? 사실 가스가 차는 이유는 매우 다양하다. 식사 중에 말을 많이 하거나 소화기 문제인 경우도 있고, 음식 자체 문제인 경우도 있다. 배에 가스가 쉽게 차는 음식 7가지와 대처법을 알아본다. ◆ 콩류 콩은…

글루텐프리가 항상 더 건강한 것은 아니다

건강뉴스

글루텐은 해롭다? ... 오해와 진실 3

몇십년 전만 해도 글루텐에 민감하다고 주장하는 사람은 말할 것도 없고 글루텐에 대해 아는 사람도 그리 많지 않았다. 오늘날 ‘글루텐’은 여기저기에서 우리가 피해야할 나쁜 성분인양 다뤄지고 있다. 과연 글루텐이란 무엇인가, 왜 어떤 사람들은 글루텐에 대해 그렇게 걱정하는 것일까. 글루텐은 밀, 보리, 호밀에 있는 단백질이다. 대부분 사람들은 문제없이…

모임자리가 많은 연말엔 과식에 시달리기 십상

건강뉴스

과식 후 더부룩 덜 느끼는 방법 4가지

연말이 되면 약속 자리도 많아지고 평소보다 과식하는 일이 잦아진다. 많이 먹으면 소화가 안되고 메슥거리는 등 속이 불편해진다. 모임 자리가 많아지는 연말, 과식으로 인한 불편을 줄일 수 있는 팁을 미 건강정보 매체 ‘헬스라인(Healthline)’을 통해 알아본다. 1.  어떤 음식을 먹으면 더부룩해지는지 미리 파악하기 뭘 먹으면 속이…

저염증 식단은 관절 통증 완화에 큰 역할

건강뉴스

관절염 걸렸을 때 피해야 할 염증성 식품 8

관절염에 대한 치료법은 없지만 통증 완화를 위해 선택할 수 있는 방법은 있다. 미국 여성건강 미디어 ‘위민스헬스닷컴’에 의하면 식단에 변화를 주는 것은 관절 통증을 완화시키는 데 더 큰 역할을 할 수 있다. 러쉬대 의료센터 류마티즈 전문의 소날리 칸델왈 박사는 “관절염은 관절의 퇴화”라면서 “관절 통증은 가장 흔한 임상적 증상이지만 …
헬스스낵

정말 밀가루 끊기로 건강 챙길수 있을까?

피자, 파스타, 빵, 햄버거 등 밀가루 음식을 즐기는 사람이 많다. 먹기에 간편해 빵이나 면으로 끼니를 때우려는 사람들도 많다. 밀가루 음식은 소화불량의 원인이 될 수 있다. 이를 알지 못하고 불편을 감수한 채 생활하는 사람들도 많다. 밀가루에 들어있는 불용성 단백질 ‘글루텐’ 때문이다. 글루텐은 밀가루 반죽이 끈끈하게…

비스테로이드성 소염진통제, 스트레스, 정크푸드 등 악영향

건강뉴스

건선, 증상 악화하는 요소 6

건선은 만성 염증성 질환이다. 과도한 면역 체계가 피부 세포의 성장을 가속화시켜 가려움증이나 쓰라림을 느끼게 한다. 유전자의 영향도 작용할 수 있지만, 생활 습관을 포함한 환경적 요인들이 증상을 더 악화시킬 수 있다.  미국 건강 미디어 ‘멘즈헬스(men's health)’가 전문가의 조언을 통해 건선을 유발하는 6가지 습관을 소개했다.…
건강뉴스

튀김 많이 먹으면 진짜 여드름 날까?

여드름은 매우 흔한 염증성 피부질환이다. 여드름이 나는 요인은 호르몬, 유전, 환경, 화장품, 약물, 특정 질환 등 다양한데, 이 때문에 치료법도 사람마다 달라질 수 있다. 여드름에 도움이 된다는 정보들도 여기저기에서 쉽게 접할 수 있다. 우리가 들어본 여드름 이야기 중 잘못 알려진 내용은 없을까. 미국 건강정보 매체 ‘헬스라인(Healthline)’이…

반죽 첨가물이 우동은 소금, 라멘은 간수…우동이 더 탱글한 이유는 반죽방법과 숙성

건강뉴스

우동과 라멘의 차이가 면발 굵기, 국물이 아니라고요

무더운 여름이 지나고 선선한 날씨의 가을이 다가오고 있다. 아침 저녁으로 선선한 바람이 불어오면서 때때로 따끈따끈한 국물이 생각난다. 코로나19로 국경 빗장을 잠가왔던 일본이 여행객들에게 문호를 열기로 했다는 소식이 전해지면서 일본에 가서 우동과 라멘을 먹을 생각을 하는 사람들도 적지 않다. 우동과 라멘을 즐겨 먹으면서 머리속에 문득 드는 생각,…
건강뉴스

밥먹고 왜 피곤하나 했더니.., 이런 이유가

우리는 몸에 필요한 에너지를 공급하기 위해 밥을 먹는다. 그런데 식사 후 오히려 무기력해지고 졸릴 때가 있다. 이유는 여러 가지다. 음식을 소화시키는 것 자체가 많은 노력이 필요한 일이기도 하고, 혈당을 조절하는 인슐린 때문인 경우도 있다. 그 외에도 어떤 이유로 밥을 먹고 난 후 여전히 피곤한지, 미국 건강정보 사이트 ‘프리벤션(Prevention)’에서…

면발의 재료 차이…평양은 메밀·함흥은 전분

건강뉴스

평양냉면, 함흥냉면 차이가 물과 비빔이 아니다?

냉면의 계절이 시작됐다. 여름철 원픽(onepick) 음식인 냉면, 알고 먹으면 더 맛있다. 슴슴하고 깊은 육수 맛이 매력적인 평양냉면, 매콤달콤한 양념장과 고명이 입맛을 당기는 함흥냉면, 무엇을 선택할지 항상 고민이다. 평양냉면과 함흥냉면의 차이는 육수가 있고 없냐는 것이 아니고, 바로 '면발'이다. 평양냉면은 메밀,…
헬스스낵

식사만 하면 아픈 배, 원인은?

즐거운 식사 시간. 하지만 '딱' 밥을 먹을 때까지만 즐겁다는 사람들이 있다. 식사 후 슬금슬금 찾아오는 복통 때문이다. 잘 먹고 난 뒤 찾아오는 복통의 원인은 무엇일까. 가장 일반적인 원인은 소화 불량에 있다. 소화 불량이 일어나면 복부 팽만감이 느껴지고 배가 아프다. 미국소화기학회(AGA)에 따르면 소화 불량으로…
건강뉴스

불안할 때 피해야 할 식품 6가지

기분이 안 좋거나 스트레스를 받을 때 초콜릿이 당기는 것처럼 우리는 가끔 기분에 따라 특정한 음식이 먹고 싶어지는 경험을 한다. 반대로 우리가 먹는 음식이 불안이나 우울감을 유발하는 등 감정에 영향을 미치기도 한다. 불안과 우울한 기분을 잘 다스리려면 어떤 음식을 먹는지도 신경써야 한다. 걱정이나 불안이 우리를 엄습할 때 더 악화되지 않기 위해 피해야…
헬스스낵

식사 후 복통의 원인 4

식사시간이 즐겁지 않은 사람들이 있다. 먹고 난 뒤 찾아오는 복통 때문이다. 잘 먹고 난 뒤 찾아오는 복통의 원인은 무엇일까. 가장 일반적인 원인은 소화불량에 있다. 소화불량이 일어나면 복부팽만감이 느껴지고 배가 아프다. 미국소화기학회(AGA)에 따르면, 소화불량으로 복통을 경험하는 일은 누구에게나 일어날 수…
헬스스낵

갑자기 대변 냄새가 지독해진 이유 5

화장실에서 '거사'를 치르면서 코가 즐거울 순 없다. 그러나 어느날 평상시와 다른 지독한 냄새가 난다면 이유가 있다. 미국 '멘스 헬스'가 뉴욕의 소화기내과 전문의 니케트 손팰 박사의 설명을 소개했다. ◆ 황산염 대변 냄새는 대개 먹은 음식에 따라 달라진다.…