항산화성분

채소가 듬뿍 든 건강한 샐러드를 먹는다 해도 드레싱 선택에 문제가 있다면 건강 효과는 상당 부분 상쇄된다. 건강한 샐러드드레싱이란 무엇일까. 샐러드는 녹색 채소를 중심으로 약간의 과일과 닭가슴살 혹은 달걀 등을 섞어 먹는 음식이다. 건과일이나 견과류를 토핑으로 올리고, 드레싱을 뿌리는 것으로 마무리한다. 이…

건강한 식단에 꼭 들어가야 하는 식재료가 있다면 바로 채소와 과일이다. 이 같은 좋은 식재료의 장점을 제대로 얻으려면 '먹는 방법'에도 신경 써야 한다. 먹는 방법에 따라 체내로 흡수되는 영양소의 양에 차이가 벌어지기 때문이다. 익혀 먹는 것이 나을 수도 있고, 생으로 먹는 편이 영양학적인 관점에서 얻는…

혈관 막는 혈전 생성 억제 : 포도의 플라보노이드 성분은 혈관을 막는 혈전 생성을 억제해 동맥경화, 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈) 예방에 도움이 된다. 포도의 레스베라트롤 성분은 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 데 효과적이다. 발암물질 해독 : 포도는 항산화 성분이 풍부하다. 특히 안토시아닌, 라이코펜, 레스베라트롤 성분이…

남성들의 성욕을 저하시키는 음식에는 어떤 게 있을까. ‘잇디스닷컴’ 자료를 토대로 남성의 정자 수를 감소시키거나 테스토스테론 수치를 낮추는5가지 식품을 알아봤다. 대부분 일상적으로 자주 먹는 것들로, 남성의 정자를 감소시키거나 성 활력을 떨어뜨리는 것들이다. …

물질대사라고도 불리는 신진대사는 생물체가 몸 밖으로부터 섭취한 영양물질을 몸 안에서 분해하고, 합성하여 생체 성분이나 생명 활동에 쓰는 물질이나 에너지를 생성하고 필요하지 않은 물질을 몸 밖으로 내보내는 작용을 말한다. 나이를 먹으면 신진대사 능률이 떨어지기 때문에 체중이 증가하고 다양한 질환이…

100세 시대를 바라보는 요즘, 뇌 건강에 대한 현대인들의 관심이 높아지고 있다. 전문가들은 뇌 건강을 위한 생활습관 중 하나로 아침식사를 꼽는다. 뇌가 활발하게 움직이려면 에너지를 공급해주는 영양소 섭취가 필요하기 때문이다. 그러나 바쁜 일상을 보내는 현대인들은 아침 식사를 거르기 일쑤다. 그러나…

‘돈을 잃으면 조금 잃는 것이고, 건강을 잃으면 모든 것을 다 잃는 것이다.’라는 말이 있다. 인생에서 건강이 얼마나 중요한지 일깨워주는 명언은 이 외에도 숱하게 많다. 사실 돈도 명예도 건강하지 못하면 아무런 소용이 없는 것이 된다. 이 때문에 건강한 생활 습관을 가지겠다는 목표를 가장 먼저 정하는 사람들이…

건강을 지키려면 흰 음식은 피하라는 말이 있다. 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹고, 흰빵 대신 통곡밀빵을 먹으라는 것이다. 반대로 7가지 무지개 색 음식은 권장된다. 7가지 색깔이 든 음식을 골고루 먹으면 다양한 영양성분을 섭취할 수 있다는 이유다. 흰색은 무지개 색에 속하지도 않고 피해야 할 색으로 분류되지만 그러기엔…

다이어트에 관심 있는 사람이라면 한번쯤 ‘살 빼는 방법’을 검색해봤을 것이다. 하지만 클릭하는 블로그마다 광고성 글로 가득하다. 다이어트에 대한 정확한 정보를 얻고 싶지만 신뢰할만한 글을 찾기가 어렵다. 평소 상식처럼 알고 있던 다이어트 정보는 정확한 것일까? 미국 건강지 헬스가 자주 들어왔지만 진짜 그런지 의문이…

채소에 달걀을 추가하면 채소에 든 영양소의 체내 흡수율이 증가하는 것으로 나타났다. 특히 암을 비롯한 일부 만성질환의 위험률을 낮추는데 도움이 되는 항산화성분인 카로티노이드의 흡수율이 높아진다. 샐러드를 먹을 때 삶은 달걀 1~2개를 함께 먹으면 금상첨화인 것이다. 이같은 결과는 최근 열린…

말차는 녹차와 동일한 찻잎을 이용하지만 공정과정과 식음방법이 다르다. 말린 잎을 뜨거운 물에 넣어 우려마시는 녹차와 달리 말차는 잎을 아예 통째로 갈아서 마시는 차다. 말차라고 하면 낯설지만 녹차가루와 비슷하다고 보면 이해하기가 좀 더 쉽다. 미국 건강지 헬스에 따르면 말차는 다음과 같은 특징이 있다. …

빨리 썩게 하고 풍미 없애 뚜껑을 연 요구르트나 우유는 당연히 냉장고에 넣어 보관해야 한다. 하지만 과일과 채소 중에는 냉장고에 넣었다가는 풍미는 물론 질감을 망치고 오히려 상하는 과정을 촉진시킬 수 있는 것들이 있다. 건강 정보 사이트 ‘엑티브비트닷컴’이 이런 과일과 채소 7가지를 소개했다. …

항산화 성분 풍부해 따뜻한 차 한 잔에는 건강에 좋은 성분이 가득하기 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 미국의 건강정보 사이트 리얼심플닷컴이 세계에서 가장 많이 마시는 차 6가지를 건강에 좋은 점과 함께 소개했다. ◆녹차=녹차에는 카테킨이라는 항산화제가…

체중 감량이 도전적인 이유는 배고픔과 사투를 벌이고 식욕을 억제할 수 있어야 하기 때문이다. 다행히 극단적으로 굶을 필요는 없다. 신진대사를 촉진시키는 음식들은 오히려 열을 방출시키고, 지방 소모를 촉진하기 때문이다. 가령 물은 한 컵씩 마실 때마다 8칼로리를 더 소모하는 작용을 한다. 특히 얼음을 띄운…

질병을 예방하거나 재발하는 것을 방지하기 위해서는 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요하다. 질병의 종류가 다양하듯 식이요법도 차이가 있지만 기본적으로는 채소와 과일 위주의 균형 잡힌 식사를 하면 된다. 그렇다면 채소나 과일과 같은 식물성 식품은 마음껏 먹어도 되는 것일까. 채소는 대체로 당분 함량이 낮은…

심장 질환을 일으키는 주범으로 꼽히는 게 콜레스테롤입니다. 미국인 7100만 명이 고콜레스테롤로 건강에 나쁜 영향을 받고 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 방법으로는 운동과 식습관이 꼽힙니다. 여기에 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 과학적으로 입증된 식품을 섭취하는 것도 방법이죠. '메디컬데일리'가 콜레스테롤을 낮춰 심장 건강에…

각종 비타민과 미네랄이 풍부하고, 질환을 퇴치하는 식물성 천연 물질인 파이토케미컬이 풍부한 슈퍼푸드지만 잘 안 먹는 식품이 있죠. 이와 관련해 ‘이팅웰닷컴’이 건강에 아주 좋은데 잘 먹지 않는 음식 6가지를 소개하며 이런 식품을 식단에 추가할 것을 권했습니다. 1. 석류…

커피에는 카페인뿐만 아니라 폴리페놀 화합물 등 다양한 항산화(노화) 성분이 들어있어 간암 예방 등 건강에 도움이 됩니다. 반면에 불면증, 위식도역류, 가슴 두근거림, 치아 변색 등 여러 부작용을 일으킬 수 있죠. 커피를 마셔야 하는 사람과 피하는 게 좋은 사람이 엇갈리는 게 사실입니다. 커피…

심장과 체내 이곳저곳으로 산소와 영양소를 운반하는 혈관. 혈관이 건강해야 혈류의 흐름이 원활해지고 각종 질환을 예방할 수 있습니다. 다리가 붓고 피로감이 느껴지는 증상부터 고혈압, 심근경색, 뇌출혈까지 모두 혈관 건강이 좋지 않다는 우리 몸의 신호죠. 식습관은 혈관 건강과 깊은…

음식은 색깔별로 다양하게 먹는 게 좋습니다. 색깔별로 함유하고 있는 영양소에 차이가 있기 때문이죠. 여름의 대표적인 제철 과일 복분자, 블루베리, 포도 등은 보라색 음식에 해당합니다. 이런 보라색 과일은 슈퍼푸드라고 불릴 정도로 건강상 이점이 많습니다. 보라색을 띠는 과일과 채소가 건강에 좋은…