잘만 먹으면 이런 음식도 건강식(?)
잘 알려진 대로 건강한 식단은 채소, 과일, 생선 등이 주를 이룬다. 고기나 곡물 비중이 높고 지방이 많은 식단은 대개 바람직하지 않은 것으로 여긴다. 그러나 그 자체로 해로운 음식은 없다. 먹는 방법과 양에 따라 효과가 달라질 뿐이다.
건강하지 않은 음식으로 오해받지만 제대로 먹으면 건강에 도움이 되는 음식을 미국 건강 매체 ‘웹엠디’가 정리했다.…
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왜 어떤 사람은 고수를 못 먹을까?
고수는 미나릿과의 한해살이풀. 태국, 인도, 베트남, 중국, 멕시코, 포르투갈 등에서 향신료로 널리 쓰인다. 그러나 독특한 맛이 있어 호불호가 크게 갈린다. 싫어하는 사람은 비누 맛이 난다고도 하고, 노린재 냄새가 거북하다고 한다.
누군가는 없어서 못 먹는 걸, 다른 이는 역겹게 느끼는 현상은 왜 나타나는 걸까? 미국 건강 매체 '메디컬 뉴스…
슈퍼푸드 콜리플라워의 놀라운 효능 9
최근 다양한 채소 중에서 콜리플라워가 주목받는 스타로 떠오르고 있다. 탄수화물 함량과 열량이 낮고, 다용도로 활용할 수 있는 점이 매력적이다. 예를 들어 밥이나 피자 도우 등에서 쌀과 밀가루의 대체 용도로 쓰인다.
십자화과 채소인 콜리플라워는 탄수화물과 칼로리를 줄이려는 사람에게만 좋은 것이 아니다. 암을 비롯한 특정 질병의 위험을 감소시키는 것으로…
[날씨와 건강] 귤의 건강 효능과 섭취 요령
제철 맞은 귤, 주무르면 더 달콤해질까?
전국이 대체로 맑은 가운데 한파가 이어지겠다. 눈은 새벽까지 수도권 등 전국 곳곳에서 이어지다가 대부분 그치겠다. 아침 최저기온은 -9∼3도, 낮 최고기온은 1∼9도로 예보됐다.
☞오늘의 건강= 새콤달콤 맛도 좋고 먹기도 간편한 귤의 계절이 돌아왔다. 각종 비타민이 풍부한 귤은 피로 회복, 감기 예방, 피부 미용 등 건강에도 이로운 점이 많다. 제철을…
팬데믹 때문?…음식 거부하는 아이 2배 늘어 (연구)
팬데믹이 어린이와 청소년에 미치는 새로운 영향이 드러났다. 지난해 아이들의 섭식 장애와 입원이 급증했다는 연구 결과가 발표된 것.
미국 ‘헬스데이 뉴스’에 의하면 캐나다 전역 6개 어린이 병원을 대상으로 한 연구에서 팬데믹의 1차 유행 기간 동안 거식증을 새로 진단받은 사례가 거의 두 배로 증가한 것으로 나타났다. 입원율도 팬데믹 이전에 비해 3배…
먹으면 행복해지는 음식 4가지
기분이 처진다 싶을 땐 푹 자야 한다. 땀을 흘리고, 좋은 음식을 먹어야 한다.
케이크나 아이스크림처럼 단 음식은 우울을 잊게 하지만 잠시 뿐이다. 짠 음식, 기름진 음식도 마찬가지. 기분은 다시 가라앉고, 그 정도는 음식을 먹기 전보다 더 심해지기 마련이다.
그렇다면 뭘 먹어야…
말려서 먹으면 좋은 과일 5
과일을 말리면 당도며 칼로리가 높아진다. 그러나 양만 잘 조절한다면 오히려 섬유질과 칼륨 등 영양소를 더욱 풍부하게 섭취할 수 있다.
2020년 미국 펜실베이니아 주립대 연구진이 발표한 논문에 따르면, 말린 과일을 먹은 이들은 그렇지 않은 이들에 비해 체질량 지수와 수축기 혈압이 더 낮았다.
말린 과일 중에도 특히 몸에 좋은 종류, 미국 '워싱턴…
사람에겐 좋지만 개에겐 나쁜 음식 5
귀여운 반려견이 식탁 옆에서 눈을 반짝인다. 모른 척하기엔 너무나 간절한 표정. 얼마나 맛있어 보이는지 입가엔 침이 흥건하게 고였다. ‘에라, 모르겠다, 딱 한 조각인데, 크게 나쁠 건 없겠지’ 마음이 약해지기 마련.
하지만 그렇게 건넨 간식이 개에게 해를 입힐 수 있다. 사람과 개의 소화 체계는 다르기 때문이다. 사람에겐 좋지만 개에겐 절대 주면 안…
유방 건강에 좋은 음식 6
유방암은 식사와 관련된 요인이 중요하게 작용하는 암이다. 술, 설탕, 탄산 음료, 붉은 고기 등을 줄여야 한다.
유방을 건강하게 하는 음식에는 어떤 게 있을까? 미국 건강 매체 '웹엠디'가 정리했다.
◆ 고등어 = 비타민 D와 오메가 3가 풍부해서 암과 싸우는 데 도움이 된다. 연구에 따르면 고등어를 비롯해 참치, 연어, 정어리 같은 등 푸른…
[색깔로 보는 건강] 만성염증 주범 '활성산소' 어떻게 없앨까?
미세먼지로 뿌연 하늘이 자주 보이는 요즘 유해물질이 나도 모르게 몸에 차곡차곡 쌓이지 않을까 걱정이 된다. 각종 성인병과 암에 활성산소가 관여한다고 알려지며 항산화 물질에 대한 관심이 커지고 있다. 항산화 물질은 노화를 지연시키고 간기능을 개선해 해독작용을 돕고 활성산소로 인한 독소를 무력화하고 배출해준다. 당뇨병, 동맥경화 등 …
말린 ○○, 다이어트와 변비 해소 돕는 영양 간식
대부분 사람들이 달콤한 간식을 다이어트의 적으로 생각한다. 하지만 체중 증가를 막는데 도움이 되는 간식도 있다. 변비 완화에 좋다고 알려진 이 식품을 먹으면 과식을 피하는 효과도 있다는 연구 결과가 발표됐다.
영국 리버풀대 연구팀은 다이어트를 하는 사람들 중 말린 자두(푸룬)를 먹은 그룹이 다른 간식을 선택한 그룹보다 식욕을 더 잘 조절하고, 칼로리를…
살 빼는 데 도움 주는 음식 궁합 5
각각은 평범하지만 합치면 상승 효과가 나는 음식의 쌍이 있다. '푸드 페어링'은 대개 영양과 소화에 유리한 음식 궁합을 일컫는다. 미국 건강 매체 '웹엠디'가 그중 체중 감량에도 좋은 음식 조합을 추렸다.
◆ 닭 + 고추 = 닭가슴살은 체중 조절에 유용한 식재료다. 100g에 탄수화물과 지방은 극히 적고, 단백질이 23g이나 된다. 열량은…
류마티스 관절염 있다면 '이것' 꾸준히 드세요
류마티스 관절염이 있다면 아침에 마시는 라테에 ‘이것’ 가루를 뿌려 먹는 것이 기분을 좋게 하는 방법이다. 향신료로 쓰이는 ‘이것’이 류마티스 관절염과 혈압에 좋은 효과를 가져오기 때문이다.
‘이것’은 시나몬, 즉 계피를 말한다. 2020년 ‘의학의 보완적 치료법’에 실린 연구 리뷰에서 계피를 먹는 것이 류머티스 관절염으로 인한 염증과 산화스트레스…
[색깔로 보는 건강] 사과&배의 건강 효과, 껍질의 ‘힘’이었다?
아삭아삭 식감과 시원하면서 달큰한 맛이 인상적인 과일이 있다. 바로 가을부터 겨울 대표 과일인 배와 사과다. 연구에 따르면, 사과나 배를 한 개씩 먹을 때마다 당뇨병에 걸릴 위험이 3%씩 낮아진다. 피로 해소 및 면역력 강화뿐만 아니라 항산화 작용까지 뛰어난 배와 사과. 그런데 평소처럼 껍질을 …
[날씨와 건강] 제철 맞은 귤의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점
귤에 생긴 곰팡이, 떼고 먹어도 될까?
전국이 대체로 맑다가 오후부터 차차 구름이 많아지겠다. 아침 최저기온은 -6∼5도, 낮 최고기온은 10∼17도로 예보됐다. 낮과 밤의 기온 차가 15도 이상 크게 벌어지겠으므로 건강 관리에 유의해야겠다.
☞오늘의 건강= 겨울을 대표하는 과일인 귤이 제철을 맞았다. 새콤달콤한 맛이 일품인 귤은 언제 어디서든 손쉽게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 건강에도…
[날씨와 건강] 비트의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점
제철 맞은 비트, 조심해야 할 사람은?
전국이 대체로 맑은 가운데 다시 영하권 추위가 찾아오겠다. 아침 기온은 어제(25일)보다 5~10도 낮아져 경기북부와 강원내륙.산지, 경북북부내륙에서 -5도 이하, 그 밖의 내륙에서 0도 이하로 떨어지겠다. 낮 최고기온은 5~14도로 전망된다.
☞오늘의 건강= 빨간 색감과 은은한 단맛이 매력적인 비트가 제철을 맞았다. 토마토의 8배 달하는 항산화…
살 빼려면 아침 꼭 먹어야 한다?
아침을 먹어야 머리가 돌아간다. 하루를 활기차게 보낼 수 있다. 아침 식사의 중요성을 강조하는 이들이 많다. 체중 관리를 위해서라도 아침을 챙기라고 한다. 허기를 다스려 오후의 과식을 피할 수 있다는 것.
하지만 미국 '워싱턴 포스트'는 최근 관련 연구를 진행했던 인디애나대 공중보건대 데이비드 알리슨 학장의 말을 빌어 “아침을 먹고 말고는 몸무게에…
운동하면 식욕 늘어 과식하게 될까? (연구)
활발하게 몸을 움직이면 입맛이 돌아 더 많이 먹게 될까? 반대로 식욕을 누그러뜨려 덜 먹게 될까?
지금까지 나온 연구 결과는 엇갈린다. 2012년 영국 연구에 따르면 몇 시간 동안 지속하는 고강도 운동은 입맛을 잃게 한다. 이듬해 발표된 연구에 따르면 운동을 하면 평소보다 더 허기를 느끼는 사람들이 있다. 운동으로 소비한 열량을 보충하려는 신체의…
노화 늦추는 식이요법은?
노화를 늦추는 것을 목적으로 하는 식이요법이 인기를 끌고 있다. 이른바 안티에이징 다이어트를 지지하는 사람들은 특정 영양소의 섭취를 제한하는 엄격한 식단이 수명을 늘리고 노화 관련 질병의 발생을 줄인다는 동물실험 결과를 근거로 내세운다. 유사한 효과를 인간에게서도 재현할 수 있을까.
미국 시애틀의 워싱턴대와 캘리포니아주 페니언…
채식으로 만성 두통 잡았다? (연구)
쿵쿵, 맥박처럼 이마에서 느껴지는 고통, 통증 지수 10점 만점으론 부족해 12점이라고 답하는 극심한 두통이 한 달이면 보름이 넘었다. 그렇게 12년을 앓았던 두통이 식단을 채식 위주로 바꾼 지 3개월 만에 사라졌다.
《영국의학저널(BMJ)》 최신호의 '사례 보고'에 소개된 60대 남성의 이야기다. 극심한 두통을 겪었던 남성은 약물, 명상 등 다양한…