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육류

식품의약품안전처, 유해물질 6종 안전정보 제공

건강뉴스

면 삶은 물, 재사용 말아야...유해물질 줄이는 법 6

전자레인지에서 컵라면 용기가 녹아내린 모습을 담은 커뮤니티 게시물이 화제가 되고 있다. 내열성이 약한 용기를 사용한 것으로 보이는데, 이런 경우 유해물질이 음식으로 흘러들 수 있다. 화제가 된 용기처럼 완벽하게 녹아내리지 않더라도 부적절한 제품을 사용하거나 잘못된 방법으로 사용하면 일상생활에서 유해물질에 노출되는 빈도가 높아질 수 있다. 이에…
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"날고기가 피부와 00에 좋아"...걱정 없을까?

육류를 날 것 그대로 먹는 발리의 한 남성이 화제를 모으고 있다. 폴리 롱(31)은 지난해 4월 익히지 않은 염소의 고환을 먹는 모습을 동영상 플랫폼 틱톡에 올리면서 유명세를 탔다. 17일(현지시간) 데일리메일은 그가 생고기의 다양한 부위를 먹는 엽기적인 행위를 소개했다. 소의 심장, 염소의 간과 췌장 등도 먹는 것이다. 특히 틱톡 조회수 20만 회를…

회복력과 면역력에도 관여

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부족하면 '우울'까지...섭취 비중 최소 10% 돼야 하는 것은?

단백질은 몸을 구성하고, 생명을 유지하는데 필수적 영양소이다. 하루 칼로리 중 최소 10%는 단백질에서 섭취해야 한다. 다양한 음식을 통해 동물성과 식물성 단백질을 보충하는 것이 바람직하다. 단백질이 부족하면 신체 불균형으로 이상 현상이 나타난다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디’ 자료를 토대로 몸에 단백질이 충분하지 않을 때 나타나는 신호와 단백질…

만성스트레스, 복부 팽만감 등 소화장애 유발…증상 따라 대처 필요

건강뉴스

원인 모를 복통∙설사, ‘이것’ 탓?…좋은 음식∙식습관

갑자기 배가 아프고 설사를 하는 등 소화장애를 일으킨다면 뭘 잘못 먹었는지 생각하게 된다. 만성 스트레스가 복통, 설사, 변비, 궤양 등을 일으킬 수 있다고 느끼는 사람은 썩 많지 않다. 미국 건강매체 ‘헬스데이’는 “스트레스, 특히 장기간에 걸쳐 스트레스를 받으면 위장에 각종 문제를 일으킬 위험이 부쩍 높아진다”고 주의를 환기시켰다. 스트레스는…

서구화된 식습관, 비만 등으로 30세 이상 당뇨병 환자 증가세

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늘어나는 '젊은 당뇨'…혈당말고 해야 하는 검사는?

당뇨병은 더 이상 고령층의 질환이 아니다. 서구화된 식습관과 비만으로 젊은 당뇨병 환자가 늘고 있기 때문이다. 특히 젊은 세대들은 당뇨병에 대한 경각심이 약하고 초기에는 겉으로 드러나는 증상도 적어 방치하기 쉽다. 대한당뇨병학회가 발표한 당뇨병 팩트시트 논문에 따르면 2020년 우리나라 30세 이상 당뇨병 환자는 약 600만 명으로 성인 6명 중…
건강뉴스

머리숱 고민?....탈모 부르는 습관들

탈모는 남녀노소 누구에게나 고민거리다. 머리카락은 미용적 역할이 매우 크고 자외선 차단, 머리 보호 등에 중요하다. 탈모는 유전뿐만 아니라 스트레스, 영양 불균형 등 다양한 이유로 생긴다. 일상에서 무심코 하는 행동도 탈모로 이어질 수 있다. 사람의 머리카락은 약 10만 개다. 성장기에 85~90%가 자라지만 나이가 들면 모낭(털구멍)의 수가 줄어…
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흐르는 물보다는 이렇게? 올바른 채소류 세척법

해산물뿐만 아니라 채소류도 식중독을 유발할 수 있다. 제대로 씻지 않은 채소를 익히지 않고 먹으면 대장균, 리스테리아 등에 감염될 위험성이 크다. 식약처에 따르면 생채소는 병원성대장균 식중독을 유발하는 주요 원인이다. 구토, 복통, 설사 등 증세를 유발한다. 채소의 식중독균을 없애려면 흐르는 물에 바로 씻기 보다는 수돗물에 담갔다가 세척하는 것이…
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피크닉 필수인 '김밥'...식중독 예방하려면?

김밥은 피크닉에 빠질 수 없는 음식이지만 잘못 먹으면 치명적일 수 있다. 조리된 김밥을 실온에 오래 방치하면 식중독균이 번식해 구토, 설사 등을 유발할 수 있어서다. 완연한 봄 날씨인 4월은 기온이 20도 이상까지 오른다. 식중독균은 4월부터 늘기 시작해 6월에 정점을 찍는다. 식품의약품안전처에 따르면 여러 식재료를 한데 모아 만드는 김밥은 식중독균이…

버섯 시금치 양파 감자 등 다양

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달걀, 치킨 등... 재가열 시 독이 되는 음식은?

직접 조리를 하든 배달 주문을 하든 음식이 남는 경우가 적지 않다. 알뜰한 살림꾼은 남은 음식을 버리지 않고 냉장고 또는 실온에 보관했다가 전자레인지나 조리 기구로 다시 덥혀서 먹는다. 일반적인 경우 재가열 음식은 아무런 이상이 없고 영양소도 그대로다. 우리가 즐겨먹는 음식 가운데 재가열하면 영양소가 파괴되거나 기존 성분이 인체에 유해하게 바뀌는…

심장마비와 뇌졸중 발병, 조기 사망 위험 낮아진다

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지중해식단, 특히 중년 여성에 좋아

전문가들은 심장 건강에 좋은 생활 방식 중 하나가 지중해식 식사라고 권해 왔다. 최근 한 연구는 이 식단이 특히 여성에게 좋다는 것을 발견했다. 이를 건강 의료 매체 ‘에브리데이헬스’가 소개했다. 지중해식 식단은 △과일과 야채 △통곡물 △견과류와 콩류 △올리브오일 같은 건강에 좋은 지방 △생선과 해산물 △치즈나 요구르트 같은 유제품을 정기적으로 먹고…