단백질

배는 불룩 나왔는데 팔다리는 가는 ET형 마른 비만의 체형을 가진 사람은 심혈관질환 발병 위험이 증가한다는 연구결과가 나왔다. 삼성서울병원 내분비대사내과 김재현 교수 연구팀이 심혈관 질환력이 없는 평균 연령 53.4세인 성인 1만 9728명을 분석한 결과다. 이번 연구에서 정상군에 속한 사람은 1만 1394명, 복부비만(남자 허리둘레 90cm,…

아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사라는 것은 늘 듣는 얘기다. 하지만 아침에 배고픔을 못느끼는데도 꼬박꼬박 식사를 챙겨 먹기란 그리 쉬운 일이 아니다. 아침에 일어났을 때 바로 공복감을 느끼지 않을 수 있는 이유는 여러 가지가 있다. 일부는 심각한 문제의 징후일 수 있지만, 대체로 지극히 정상적이고 걱정할 필요가 없다. 어쩌다 하루는 아침을…

아침에 바쁘다는 이유로 식사를 건너뛰는 사람이 많다. 공복인 채로 출근하거나 집안일을 하면 건강에 좋지 않다. 점심 과식의 원인이 되어 다이어트에도 악영향을 미친다. 이럴 때 전날 삶아 둔 달걀과 함께 브로콜리를 먹어보자. 달걀의 단백질과 더불어 브로콜리의 풍부한 비타민이 시너지 효과를 낼 수 있다. 삶은 달걀과 브로콜리의 조합이 빚어내는…

여러분들은 아침 식사를 꼬박꼬박 하시나요? 아침을 꼭 먹어야 한다는 분도, 여러 가지 이유로 아침을 거르시는 분들도 계시겠죠 그중 아침을 거르는 이유는 저마다 다양합니다. 잠을 좀 더 자기 위해, 체중을 감량하기 위해, 혹은 그저 귀찮아서 등등.. 그런데, 다이어트를 위해 아침을…

본격적인 휴가철이 시작되는 7월입니다~! 여러분들은 여름휴가 계획이 있으신가요? 휴가 기간 여행을 떠나 휴식을 취하면 그간의 스트레스가 싹 해소되는 기분이죠. 그런데 연구 결과 이런 느낌은 과학적으로 입증된…

보통 건강을 위한 식습관으로 '저 탄수화물-고 단백' 식단을 권하는 경우가 많죠. 이 때문에 '탄수화물'은 건강을 위해 지양해야 할 영양소처럼 느껴지곤 했습니다. 하지만 연구 결과 단백질은 줄이고, 탄수화물은 늘리는 식단이 오히려 수명을 연장하고 뇌 건강을 유지시키는 것으로 나타났다는데요?…

채소는 섬유질과 비타민, 그리고 미네랄의 보고다. 당연한 사실이다. 그런데 어떤 채소에는 단백질도 풍부하다. ‘멘스 헬스’가 소개한 단백질 섭취에 도움이 되는 채소를 알아본다. 1. 감자 여름이 제철인 감자. 굵은 감자 한 알에는 7g의 단백질이 들어 있다. 통으로 굽거나 매시트포테이토로 만들어 먹으면 좋다. 꽈리고추를 넣고 조려 반찬으로…

견과류는 몸에 좋은 식품으로 잘 알려져 있다. 호두, 땅콩, 아몬드, 밤, 잣 등 견과류는 위 점막에 부담도 적어 아침 간편식으로 활용할 수 있다. 별도 요리 과정 없이 ‘혈관 청소’와 노화를 늦추는데 도움을 받을 수 있다. 혈액이 잘 순환하도록 해 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 예방에 좋고, 비타민E는 탈모를 막는데도 기여한다. 하지만…

잦은 야식으로 급격히 불어난 살 때문에 다이어트에 돌입한 A 씨. 6시 이후로 금식을 하겠다 마음먹고 잠자리에 들었지만 밀려오는 공복감에 좀처럼 잠이 오지 않습니다... 이렇게 난감한 상황, 다이어트하셨던…

우리 몸의 근육은 건강을 지키는 버팀목이다. 평소에는 눈에 두드러지지 않지만, 사고나 질병으로 오래 입원할 경우 중요한 에너지원으로 쓰인다. 암 환자가 근육이 급격히 줄어드는 근감소증이 겹치면 암 자체보다 더 위험할 수 있다. 일상생활에서 근육을 지키고  근감소증을 예방하는 습관에 대해 알아보자. 1) 중년 이후 자연적으로 근육…

요리할 시간조차 없는 바쁜 아침에 고구마, 무, 양배추를 함께 먹어 보자. 위 건강과  소화에 도움을 주면서 고구마의 풍부한 영양소를 잘 섭취할 수 있다. 전날 삶아 둔 고구마도 좋고 생고구마에 무, 양배추를 곁들여 샐러드로 만들어도 된다. 여기에 식초를 넣으면 혈당을 낮출 수 있다. 아침에 고구마를 잘 먹는 방법에 대해 알아보자.…

달걀은 칼로리에 비해 영양가가 풍부한 식품이다. 단백질과 건강한 지방, 각종 비타민과 미네랄이 들어 있다. 문제는 어떻게 먹느냐에 따라 우리 몸이 영양소를 섭취하는 정도가 달라진다는 것. 예를 들어 달걀을 익혀 먹으면 단백질의 91%를 흡수, 사용할 수 있다. 그러나 날로 먹으면 그 비율은 51%로 떨어진다. 영양을 살리면서 소화도 쉬워지는 조리…

두뇌의 중요한 영역들은 나이를 먹으며 위축되는 경향이 있다. 그런데 뇌를 정밀 촬영한 연구를 보면 일부 70대 고령층의 뇌는 20~30대의 뇌와 상당 부분 닮아있다. 뇌가 늙지 않고 건강한 상태를 유지하는 비법은 무엇일까? 이는 건강한 라이프스타일과 연관이 있다. 생활습관을 전반적으로 건강하게 유지하면 뇌 건강과 연관이 있는 신체 건강과 정신 건강을…

후텁지근한 날이 이어지고 있다. 피부는 끈끈하고 몸에서는 열기가 느껴지는 시기다. 이맘때면 시원하고 청량감이 느껴지는 음식에 대한 욕구가 늘어난다. 기왕이면 이런 음식이 건강에도 도움이 된다면 더욱 좋을 것이다. 그래서 많은 사람들이 선택하는 것이 바로 수박이다. 우선 수박은 영양학적인 관점 밖에서 보아도 이점이 있다. 기후 위기에 직면하면서…

운동을 하다 보면 근육에 통증을 느끼기 쉽습니다. 아프지만 병원에 갈 정도는 아니라면? 어떻게 하는 게 좋을까요? 미국 ‘멘스 헬스’가 그럴 때 도움이 되는 5가지 조치를 소개했습니다. 1. 영양…

수면 상태가 나쁘면 면역체계가 떨어지고 아프거나 다쳤을 때 몸의 회복력이 더디게 됩니다. 감정 조절을 하는데도 어려움이 생기죠. 수면 부족은 곧 스트레스 증가로 이어지는데, 스트레스가 쌓이면 코르티솔·노르에피네프린과 같은 물질의 수치가 높아져 쉽게 짜증이 나거나 화가 나게 됩니다. 잠을…

다이어트에 어려움을 겪는 사람들은 뭔가 대단한 결심과 변화가 있어야만 살을 뺄 수 있다고 믿는 경우가 많습니다. 그런데 생활을 하면서 누구나 실천할 수 있는 몇 가지만 지켜도 다이어트에 큰 효과를 볼 수 있는데요. 이와 관련해 ‘CNN’에 소개된 다이어트에 효과를 주는 생활의 작은 변화 5가지를…

매일 빵 위주에서 벗어나 아침에도 ‘건강 밥’을 먹어보자. 바쁜 아침에 전날 만들어 놓은 곤드레 밥에 양념장만 더하면 영양만점의 건강식이다. 바로 먹고 출근할 수 있다. 곤드레는 몸에 좋은 식품이다. 주로 5월에 채취해 나물, 국, 볶음, 튀김용으로 사용한다. 질 좋은 탄수화물이 많고 리놀렌산 등 필수 지방산, 칼륨 등 다양한 영양성분이…

중년 이상이 되면 자신도 모르게 좋지 않은 몸 냄새를 풍길 수 있다. 가족이 방에 들어오면 “냄새가 난다”고 불쾌한 표정을 짓는 경우가 있다. 일부에선 ‘노인 냄새’라고도 한다. 나이 들면 왜 체취가 변할까? 몸 냄새 줄이는 생활습관에 대해 알아보자. 1) 나이 들면 몸 냄새가 나는 이유 40세가 넘으면 몸에서…

노령인구가 늘면서 파키슨병 환자도 증가하고 있다. 퇴행성 질환인 파킨슨병은 뇌의 중뇌에 존재하는 신경세포들이 점점 사멸하면서 발생한다. 국내에는 12만 명의 파킨슨병 환자가 있으며 아직 완치 방법이 없어 이 질환을 두렵게 생각하는 사람들이 많지만 약물치료 효과가 좋아 적절히 치료 받고 꾸준히 운동하고 영양관리를 하면 일상생활은 물론, 직장생활 유지도…