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항산화

두부, 된장 등 콩으로 만든 음식의 건강 효과

건강뉴스

된장은 '짠물'?....위암 예방에 도움

된장은 우리나라 전통음식이면서 발효식품이라는 점에서 건강에 좋은 음식이라는 평가를 받는다. 염도가 높아 김치와 더불어 짠 음식에 불과하다는 비판도 있다. 된장은 소금이 많이 든 '짠물'일 뿐일까? 최근 연구에서 위암 발생 감소와 연관을 보였다는 점에서 건강상 이점이 유효할 것으로 보인다. 저염 된장을 섭취하는 등 요령 있게 식사를 한다면 된장의 이점을…
헬스스낵

'만병의 근원' 염증 퇴치에 좋은 음식 vs 나쁜 음식

건강검진에서 꼭 살펴봐야 하는 수치가 바로 염증 수치이다. 염증은 겉으로 드러나지 않고, 몸 속에서 생기기 때문에 발견이 쉽지 않다. 특히 염증이 오래되어 만성화되면 치료가 어렵다. 만성염증의 경우 혈관을 통해 온몸으로 퍼져 장기에 문제를 일으키고, 동맥경화증이나 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환으로 발전할 수 있다. 염증 퇴치에 좋은 음식과 나쁜 음식을…

지방 많은 음식 피해야

건강뉴스

쓸개에 생긴 돌...담석증 있을 때 잘 먹는 법

담석증은 담낭(쓸개)이나 총담관(온쓸개관)에 돌이 생겨 일어나는 병이다. 담석은 콜레스테롤이나 색소가 침전돼 생긴다. 오른쪽 상복부 통증이나 불편감, 경련이 담석증의 대표적인 증상이다. 증상이 소화 불량과 혼동되기도 한다. 의심스러운 증상이 있다면 의사를 찾아가 정확한 진단과 검사를 받아야 한다. 연구에 따르면 전체 인구의 약 10~20%가…
건강뉴스

김치, 콤부차 등...‘올해의 슈퍼푸드’ 공통점은?

김치, 콤부차, 요거트 등 발효음식이  6년 연속  슈퍼푸드 1위 자리를 차지했다. 미국 영양 전문 잡지 투데이다이어티션(Today’s Dietitian)이 영양사·영양 학자 등 757명을 대상으로 실시한  올해 영양 트렌드 조사에서 발효음식이 또 1위를 차지했다.  발효음식에 이어  씨앗류, 블루베리, 아보카도 순으로 슈퍼푸드 순위가 정해졌다.…

에너지대사, 장내 미생물, 염증 등에 작용

건강뉴스

이왕이면 '자주' 감자…당뇨병 예방 어떻게?

자주색 과일과 채소를 많이 먹으면 당뇨병 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 핀란드 투르쿠대 연구팀에 의하면 빨간색과 자주색 과일과 채소는 안토시아닌이라고 불리는 색소를 함유하고 있으며 이는 당뇨병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다. 특히 자주색 감자 등이 건강에 좋다. 연구에서 이들 색소는 에너지 대사, 장내 미생물, 염증에 작용함으로써…

다크초콜릿 바나나 사과칩 그릭요거트 등 바람직

건강뉴스

죄책감 없이 먹을 수 있는…달콤한 간식14

건강에 빨간 불이 켜지면 괴롭다. 음식을 가려 먹고 과식도 피해야 한다. 이런 사람에겐 간식이 죄책감을 부를 수 있다. 옆 사람에게 핀잔을 들을 수도 있다. 소량으로 건강도 챙기고 맛있게 먹을 수 있는 간식은 없을까? 미국 건강매체 ‘웹엠디’가 ‘죄책감 없이 먹을 수 있는 간식 14가지’를 소개했다. 1.다크 초콜릿 카카오 함량…

필수 아미노산 라이신과 칼륨·엽산 등 풍부해

건강뉴스

올해 주목해야 하는 슈퍼푸드는 '메밀'

건강 식품에 대한 관심이 높아진 가운데, 오랫동안 한국인들의 사랑을 받았던 메밀이 재조명되고 있다. 비타민과 무기질, 필수 아미노산 등이 풍부한 것은 물론 루틴, 카테킨 등이 많아 심혈관 질환을 막고 항산화 효과가 있기 때문이다. ◆ 필수 아미노산 라이신과 칼륨, 엽산 등 풍부 메밀은 흔히 국수, 차 등 형태로 소비되지만, 쌀과 함께 조리한…
헬스스낵

호흡기에 ‘독’, 미세먼지 배출에 좋은 식품 8

공기 중 뿌연 미세먼지가 가득한 날에는 외출이 망설여진다. 최근 대기 오염으로 인해 미세먼지 농도가 ‘나쁨’ 수준을 자주 보이고 있어 호흡기 건강관리에 주의해야 한다. 미세먼지는 우리 눈에 보이지 않는 아주 작은 물질이다. 입자가 작아 기관지 섬모에서 걸러지지 않고, 우리 몸 깊숙이 침투해 호흡기 질환, 폐질환 등을 일으킨다. …

장 청소, 다이어트... 근육에 좋은 단백질, 혈관에 이로운 불포화지방산 풍부

건강뉴스

매일 빵만? 아침에 먹는 우거지된장국의 건강효과

아침에 간편하다는 이유로 식빵에 잼을 발라 먹는 경우가 있다. 전형적인 서구식 식단이다. 통밀빵이 아닌 하얀 식빵은 설탕, 소금 등이 들어가고 잼은 당분이 많다. 요즘 대장암이 느는 등 장 건강에 대한 우려가 높다. 옛날에는 대장암이 드물었다. 우리 할머니들이 자주 먹던 우거지된장국을 먹어보자. 전날 만들어 놓으면 아침에 데우기만 하면…

계피 커큐민 마늘 생강 등    

건강뉴스

향신료로 심장건강 챙길까...간편하고 맛도 좋아 

향신료는 음식에 독특한 맛을 주는 중요한 재료이자 건강을 챙길 수 있는 손쉬운 첨가물이다. 향신료는 소금이나 설탕을 넣지 않고 음식의 맛을 높이는 좋은 방법이다. 소금은 혈압을 높이고 심부전 증상을 악화시킬 수 있으며, 설탕은 체중을 늘리고 포도당 수치를 올리는 요인이 된다. 미국 매체 ‘허핑턴포스트(Heffington post)’는 전문가들의 조언을 들어…

생으로 적당량 먹어야

건강뉴스

당뇨병 있는 사람에게 좋은 과일 6

당뇨병은 인슐린이 만들어지지 않거나 기능을 제대로 하지 못해 핏속의 포도당이 높아진 병을 말한다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 핏속의 포도당을 에너지로 바꾸는 역할을 한다. 포도당이 많은 피는 끈적끈적해 혈관에 문제를 일으키며 심장병, 뇌졸중, 신장병, 망막질환, 신경질환 등의 발생 위험을 높인다. 당뇨병이 있으면 특정한 과일은 먹지 말라는…

전두측두엽 치매 발생...알츠하이머 치매와 달리 기억력엔 영향 적어

건강뉴스

브루스 윌리스 치매 판정...'전두측두엽 치매'란?

작년 3월 실어증으로 은퇴를 선언한 유명 할리우드 스타 브루스 윌리스(67)가 치매 판정을 받았다. 16일(현지시간) 미국 CNN과 AFP통신 등에 따르면 윌리스의 가족은 그가 전두측두엽 치매(FTD)에 걸렸다는 진단을 받았다고 발표했다. 그의 가족들은 “작년 3월 브루스가 실어증 진단을 받은 이후에도 병세는 계속됐다”라며 "불행하게도 윌리스가…

위장관·혈관 수축...가슴 쓰리거나 혈압 올라가

건강뉴스

외신도 주목한 ‘얼죽아’...우리 몸엔 어떤 영향?

한겨울에도 얼음 가득한 아이스 아메리카노에 대한 관심이 뜨겁다.  ‘얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노)’라는 신조어가 일상에 스며든 지 오래다. AFP통신에 따르면 영하권 추위가 이어진 1월 스타벅스코리아의 아이스 아메리카노 판매량은 따뜻한 아메리카노보다 약 10% 많았다.이 통신은 강추위에 롱패딩을 입고 아이스 커피를 마시는 얼죽아 문화를 조명하면서…

항암화학요법, 혈액희석제 사용 중이라면 섭취 줄여야

건강뉴스

양배추 많이 먹으면 안 되는 사람 5

양배추는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 엽산, 비타민A, C, K 등을 함유한 영양이 풍부한 채소다. 암 발생 위험을 낮추는 데 도움을 주는 항산화성분도 포함하고 있다. (▶관련기사 : 염증 잡는 싼 채소…항암, 피부에도 좋아, https://kormedi.com/1566760/) 무엇이든 과하게 먹으면 좋지 않다. 양배추를 과도하게 섭취하면…

상온 보관 추천...여름엔 밀폐용기 담아 냉장 보관

건강뉴스

초콜릿, 얼마나 오래 보관할 수 있을까?

한 해 중 초콜릿 소비가 가장 늘어나는 시기다. 밸런타인데이에 받은 초콜릿을 두고두고 하나씩 꺼내 먹는다면, 언제까지 보관해두며 먹을 수 있을까? 인간이 초콜릿을 즐기기 시작한 건 최소 4000년이 됐을 것으로 추정된다. 기원전 2000년경 메소아메리카 문명에서 카카오나무 씨앗으로 우려낸 음료를 먹었다는 기록이 있다. 16~17세 카카오 음료가 전…