항산화

많은 사람들이 콜레스테롤은 나쁘다고 생각하는 경향이 있지만 사실 콜레스테롤은 우리 몸의 세포막이나 여러 가지 호르몬, 비타민 D, 담즙산을 만드는 데 꼭 필요하다. 콜레스테롤이 부족한 경우 적혈구의 수명이 짧아져 빈혈이 생기기 쉽고 출혈성 질환 위험이 증가하며, 반대로 높은 경우에는 동맥벽에 침전물을 형성해 동맥경화증을 일으킬 수 있다. 적정 수준의…

커피만큼 논란이 많은 식품도 드물 것이다. 매일 커피에 대한 기사들이 세계 각국에서 쏟아지고 있다.  미국의 미디어가 잘 알려지지 않았던 커피에 대한 지식을  Q&A 방식으로 소개했다. 미국의 식품ㆍ건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, Not that!)는 ‘당신이 알지 못했던 커피에…

강직성 척추염은 척추에 염증이 생겨 움직임이 둔해지고 뻣뻣해지는 질환이다. 특정 유전자가 강직성 척추염을 일으킨다고 알려져 있으며 그 외에도 세균 감염, 과로 등이 원인으로 지목된다. 증상으로는 대개 염증성 허리 통증, 엉덩이 통증, 관절통이 나타나며 전립선염, 염증성 장질환등 염증이 다른 곳으로 퍼져 합병증이 생기기도 한다. 강직성 척추염을…

뇌를 활성화시키는 대표적인 음료로는 커피가 꼽힌다. 한 설문 조사에 따르면 미국인 중 75%는 매일 커피를 마시는 것으로 나타났다. 커피에 포함된 카페인은 뇌에 각성 효과를 주면서 집중력을 높이는 데 도움을 준다. 때문에 많은 이들이 아침에 커피를 마시며 하루를 시작한다. 커피의 효능에 대해서는 다소 논란이 있지만, 장기적으로 커피를 마시는 것은…

견과류는 건강 식단의 필수 요소다. 그중에도 대표 선수 격인 아몬드. 한 줌(약 28g) 분량에 단백질 6g, 탄수화물 6g, 섬유질 3.5g이 들어 있다. 뿐만 아니다. 아몬드 한 줌에는 지방이 14g 들어 있는데, 그중 80%가 심장병 위험을 낮추는 단불포화 지방이다. 또 어떤 게 있을까? 미국 건강 정보 사이트 '웹엠디'가 아몬드의 장점 다섯…

류마티스 관절염은 외부로부터 우리 몸을 지키는 면역체계에 이상이 생겨 오히려 자신의 몸을 공격하는 자가면역 질환 중 하나다. 관절을 공격해 염증이 생겨 붓고 통증이 동반되는데, 현재로서는 치료법이 없다. 대부분 증상이 나아지거나 없어지는 시기와 갑자기 악화되는 시기가 반복된다. 이에 따라 보통 약을 복용하거나 생활습관을 교정하는 방법으로 증상을 관리할…

고혈압을 방치하면 혈관에 손상이 생긴다. 그 결과 심장마비, 뇌졸중이 오는 것은 물론 실명할 위험까지 커진다. 혈압을 낮추려면 담배를 끊고 규칙적으로 운동해야 한다. 식단도 중요하다. 튀긴 음식을 피하고 소금과 설탕을 줄여야 한다. 챙겨 먹으면 좋은 음식에는 어떤 게 있을까? 미국 '베리웰헬스닷컴'이 소개했다. ◆ 100% 오렌지 주스 = 혈압을…

스트레스를 받으면 부신피질 호르몬의 일종인 코르티솔의 분비가 촉진되는데, 이 호르몬이 분비되면 식욕이 증가한다. 그렇다고 달달한 과자를 짚는 것은 좋은 버릇이 아니다. 튀김 종류를 먹는 것도 마찬가지다. 순간적인 쾌락이 지나가고 나면 기분은 먹기 전보다 더 엉망이 되기 때문이다. 따라서 스트레스를 음식으로 해소하려면 아무 것이나 먹어서는 안…

카레의 주재료인 강황과 호박씨, 연어를 자주 먹으면 뇌를 젊게 하고 장이 건강해질 수 있다는 외국 미디어의 기사가 나왔다. 장(腸)이 튼튼하면 뇌가 건강해진다는 ‘뇌-장 연결축’(Brain-Gut Axis) 이론에 부합하는 식품들이다. 미국 덴버에서 발행되는 잡지 ‘5280’은 ‘뇌-장 연결을 돕는 3가지 성분’(3…

성인의 뇌의 무게는 약 1.4㎏이며 1000억 개의 신경세포와 9000억 개의 아교세포로 구성된다. 뇌의 새로운 신경세포 대부분은 출생 전과 생후 첫 몇 달 동안 생성된다. 이후 신경세포는 숫자는 늘어나지 않고 크기가 자란다. 그러나 뇌의 일부 부위는 신경줄기세포를 포함하고 있어서 적은 숫자이기는 하지만 성인에서도 새로운 신경세포를 계속 생성할…

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 감기 기운이 조금만 있어도 겁이 나는 세상이다. 발열, 기침, 인후통, 근육통 등 코로나19가 감기나 독감과 비슷한 증상이 많기 때문이다. 심한 의심 증상이 발생했을 때는 자가 격리를 준수하면서 관할보건소나 콜센터(1339)에 전화를 해서 상담을 받아야 한다. 집에서 휴식을 취하며 경과를 살핀…

고병원성 AI(조류 인플루엔자) 발생으로 인해 산란계의 15% 이상(1,000만마리 이상)이 살처분됨에 따라 계란 공급이 감소한 상태다. 계란 값이 치솟고 있어 건강식품을 찾는 사람들의 시름이 깊어지고 있다. 최고급 단백질이 함유돼 있는 계란을 전날 삶아 두었다가 아침에 1-2개 먹으면 영양 만점의 간편식이 된다. 포만감이 있어 점심…

차가운 공기, 실내 난방, 낮은 습도, 그리고 매서운 바람. 겨울철의 모든 환경이 피부의 건조를 유발한다. 이를 피하기 위해서는 보습이 답이다. 피부 관리 순서와 습관을 바꾸고, 적절한 제품을 사용하면 영하의 날씨에도 매끄럽고 생기 있는 피부를 유지할 수 있다. 미국 건강정보 사이트 ‘헬스라인 닷컴’이 겨울철에 효과적인 피부건조 예방팁 11를…

요즘 과일 값이 치솟아 부담이 커지고 있다. 농민들은 산지 가격은 그대로인데 최종 소비자들만 피해를 보고 있다며 마음이 편치 않다고 한다. 늘 지적되는 중간 유통과정 문제가 여전한 것으로 보인다. 그래도 건강을 생각한다면 과일을 먹지 않을 수 없다. 설 명절 과일의 대표 격인 사과, 배, 감의 뜻밖의 건강효과에 대해 알아보자 ◆…

스트레스가 많은 시절이다. 연구에 따르면 심한 육체적, 정신적 스트레스는 심장 근육에 손상을 가해 건강하던 사람에게도 급성 심부전 등을 일으키는 원인이 된다. 미국 ‘웹엠디’가 심장에 좋은 식품 다섯 가지를 소개했다. ◆ 검은콩 = 부드러운 검은콩에는 심장 건강에 도움이 되는 영양소가 가득하다. 엽산, 마그네슘, 그리고 항산화 성분은 혈압을 낮춘다.…

성인이 바나나를 즐겨 먹으면 복부 비만ㆍ고혈당ㆍ고중성지방혈증 등 대사 이상 위험이 25% 이상 감소하는 것으로 밝혀졌다. 국내 성인이 가장 자주 먹는 ‘과일 3총사’는 사과ㆍ귤ㆍ바나나였다. 한국교통대 식품생명학부 배윤정 교수팀이 2016년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 성인 3,091명(남 1,184명, 여 1,907명)을…

파인애플과 어류 콜라겐을 함께 섭취하면 피부의 유분 보유량이 32%나 증가하는 것으로 나타났다. 피부의 멜라닌은 3% 감소하고 거칠기와 눈가 주름도 개선됐다. 건국대 생물공학과 강상모 교수팀이 2019년 10∼12월 서울ㆍ경기 거주 40∼60대 여성 40명을 대상으로 파인애플과 황태 콜라겐의 피부 보호 효과를 분석한 결과 이 같이…

코로나19의 장기화로 인해 면역력의 중요성이 강조되고 있는 가운데 견과류의 일종인 피스타치오에 면역력 강화 성분이 11가지나 들어 있다는 전문가 의견이 제시됐다. 이 중엔 비타민 B1ㆍB2ㆍ엽산 등 비타민 B군과 비타민 E 등 비타민, 아연ㆍ셀레늄ㆍ구리 등 미네랄이 포함돼 있다. 지난 19일 ‘피스타치오의 영양과 우리의 면역 체계’를…

칼슘은 뼈와 치아를 건강하게 만들며 근육과 세포, 신경이 적절하게 가동할 수 있도록 한다. 이와 함께 연구에 따르면, 칼슘 섭취량이 많을수록 노화와 관련된 대표적 안질환인 황반변성 발병 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 미국 보건 당국의 칼슘 하루 권장량은 50세 이하 성인은 1000㎎, 50세 이상은 1200㎎이다. 칼슘을 어떻게 섭취할 수 있을까.…

단백질이 풍부한 식재료는 건강한 식단에서 빠지지 않는다. 근육 형성에도 도움을 줄 뿐만아니라 쉽게 포만감을 느끼게 해 과식을 막아주기도 하기 때문이다. 게다가 단백질이 풍부한 식품을 섭취한 뒤 운동을 병행할 경우 근육이 더 잘 생성된다. 몸 속 근육량이 늘어나면 칼로리 소비량도 증가한다. 흔히들 단백질 식품으로는 닭가슴살과 계란 등 동물성 식품을…