채소

한국건강기능식품협회에 따르면, 2016년 3조 5563억 원이던 건강기능식품(건기식) 시장 규모는 2020년 4조 9805억 원까지 커졌고, 2030년에는 25조 원으로 확대될 전망이다. 현재 대한민국 국민 10명 중 4명은 영양제를 먹고 있을 만큼 시장의 규모는 급속히 성장했다. 코로나19 이후 건기식, 즉 영양제의 판매는 더욱 증가했고 다양한 기능을…

당뇨병이 있다고 디저트를 포기할 이유는 없다. 달콤한 빵과 과자를 건강한 당뇨 식단의 일부로 만들기 위한 몇 가지 전략이 필요할 뿐이다. 음식에 관해 ‘전부 아니면 전무’라는 사고방식은 역효과를 낳을 수 있다. 이것도 저것도 제한하면 박탈감을 느끼게 된다. 정도가 심해지면 아예 자포자기하면서 무절제한 섭취를 할 수도 있다. 혈당을 일정하게…

‘속이 아프거나 쓰리는’ 이유는 여러 가지다. 과식 때문에 속이 더부룩한 사람이 있는가 하면 위산이 올라와 속이 아린 사람도 있다. 이와 관련해 ‘위민스헬스’ 등의 자료를 토대로, 불편한 속을 다스릴 수 있는 방법에 대해 알아본다. 1. ‘더부룩’ 거북할 때 너무 많이 먹어서 속이 거북한 경우라면 생강차 한 잔을 마시는 게 좋다. 생강은…

연구에 따르면, 암의 약 40%는 담배를 피우거나 너무 많이 먹거나, 운동을 하지 않는 등의 생활방식 때문에 발생한다. 대부분의 폐암은 흡연과 연관성이 있으며 대부분의 피부암은 일광화상과 관련이 있다. 또 자궁경부암의 대부분은 인유두종 바이러스(HPV)와 관련이 있다. 전문가들은 “반면에 유전도 암의…

산소는 비금속 원소, 또는 산소 원소로 만들어진 이원자 분자로, 공기의 주성분이면서 맛과 빛깔과 냄새가 없는 물질이다. 산소는 사람의 호흡과 동식물의 생활에 없어서는 안 되는 기체다. 산소는 대기의 5분의 1, 지각 질량의 2분의 1을 차지한다. 이런 산소는 두 얼굴을 갖고 있다. 사람이 살아가는…

지중해식 식단이 두뇌 건강에 좋다는 건 널리 알려진 사실이다. 과연 지중해식 식단의 어떤 부분이 기억력을 증진하고 치매를 예방하는 걸까? 생선, 과일, 채소, 견과, 콩, 통곡물, 올리브 오일 등 그 많은 음식 중에 가장 중요한 건 무엇일까? …

원활한 혈액순환은 건강을 위해 가장 중요한 요소 중 하나다. 피는 우리 몸의 고속 도로와 같아서, 심장과 뇌, 근육과 피부로 영양분과 산소를 운반한다. 혈액순환을 돕기 위한 여러가지 방법이 있지만, 건강한 식단은 기본 중 기본이다. 운동, 수분 공급, 체중 관리, 금연과 함께 건강한 식단은 순환을 개선하는데 큰 도움을 줄 수 있다. 미국 건강매체…

갑상선(갑상샘)기능저하증은 갑상선 호르몬이 잘 생성되지 않아 체내에 갑상선 호르몬이 정상보다 낮거나 결핍된 상태를 말한다. 갑상성기능저하증이 있으면 몸이 붓고 둔해지면서 체중이 늘어나고, 피부가 거칠어지며 추위를 타는 증상들이 나타나게 된다. 갑상선 호르몬은 성장, 세포 회복, 신진대사를 조절하는데 도움을…

시력에 좋은 음식을 찾는 사람들은 많지만, 청력에 좋은 음식을 고민하는 사람들은 잘 없다. 음식과 귀 건강이 연관이 있을 것이라고 연상하기 어렵기 때문이다. 하지만 음식은 귀 건강, 즉 청력에도 영향을 미친다. 데시벨이 높은 소음의 노출을 최소화하는 것이 귀 건강을 지키는데 도움이 된다는 것은 누구나 잘 아는 사실이다.…

채소, 과일 등의 표면에 코로나 바이러스가 묻어 있을까봐 세제나 비누로 농산물을 씻는 사람들이 있는데, 건강전문가들은 이런 세척 방법을 추천하지 않는다. 코로나 바이러스가 기승을 부린 이후 위생 문제에 예민해진 사람들이 많다. 그래서 식재료를 흐르는 물에 씻는데 그치지 않고, 세제를 이용해 문질러 닦는 사람들이 있는데,…

과일을 먹을 땐 과육을 제외한 나머지는 버린다. 채소도 잎이나 뿌리 등을 취하면 그만이다. 그러나 식물의 씨앗에는 열매나 뿌리에 없는 다양한 영양소가 있다. 미국 건강 매체 '웹엠디'가 씨앗을 먹으면 좋은 과일과 채소를 소개했다. ◆호박 = 씨에 마그네슘, 아연 등이 풍부하다. 심장을 건강하게 유지하고 근력을 키우는 데 꼭 필요한 무기물이다. 호박씨를…

부기는 부종으로 인해 몸이 부은 상태를 말한다. 몸이 붓고 무겁다는 것은 독성 물질이 그만큼 많이 쌓여있다는 뜻이다. 전문가들은 “과일, 채소, 유기농 식품 등을 섭취함으로써 자연스럽게 해독할 수 있다”고 말한다. ‘에코워치닷컴’ 등의 자료를 토대로, 몸의 부기를 빼고, 독소를 몰아낼 수 있는 식품에 대해 알아본다. 1. 시금치…

잘 자고, 규칙적으로 운동을 하는 데도 늘 피로에 시달린다면 식생활을 한 번 점검해 볼 필요가 있다. 전문가들은 “우리의 몸은 음식으로부터 얻는 영양분과 에너지에 의존하기 때문에 무엇을 어떻게 먹느냐가 중요하다”고 말한다. 이와 관련해 ‘허프포스트’가 소개한 피로를 부르는 나쁜 식습관 5가지에 대해 알아본다. …

과일주스와 다르게 영양분만 농축되어 있을 듯한 ‘건강즙’. 즙에 따라 각종 효능은 천차만별이고, 몸에 나쁜 즙은 존재하지 않는 것 같다. 그렇다면 모든 과일·채소즙이 건강에 좋은 것일까? 건강 상태에 따라 피해야 하는 즙을 알아보자. ◆ 당뇨환자는 큰일 과일즙은 과일 속 비타민, 미네랄 성분뿐만 아니라 당분도 함께 농축되어 있다. 과일즙의 당류…

날이 추울수록 과일이며 채소를 챙겨 먹어야 한다. 비타민과 무기질을 충분히 섭취해야 피부를 촉촉하게 유지하는 것은 물론 면역력을 키워 각종 바이러스에 대적할 수 있기 때문이다. 겨울이 제철이라 구하기 쉬우면서 영양가도 풍부한 과일과 채소, 미국 '잇디스닷컴'이 정리했다. ◆ 생강 = 영양학자 에이미 사피로에 따르면, 생강은 소화를 촉진하고 면역…

나이가 들면 혈관질환(동맥경화증·심장병·뇌졸중) 위험이 높아진다. 중년 여성은 혈관을 보호하던 여성호르몬(에스트로겐)이 줄고, 남성은 흡연·잦은 회식 등의 영향으로 40~50대에 혈관이 좁아지거나 갑자기 막히는 경우가 늘고 있다. 이 고비를 잘 넘겨야 노년의 건강수명에 도움이 된다. 혈관질환 예방에는 음식 조절과 운동을 병행하는 게 좋다.…

관절염은 여러 가지 원인에 의해 관절에 염증이 생긴 것이다. 관절염의 대표적인 증상은 관절 통증이다. 이런 관절통을 줄이기 위해 여러 약이 사용되지만 위출혈 같은 부작용이 발생하기도 한다. 통합 의학 전문가들은 “관절염 처방약이 비싼데도 환자들이 돈이 적게 드는 식이요법을 잘 사용하지 않거나 사용한다 해도…

‘물 마시기’의 중요성을 모르는 사람은 없을 것이다. 우리 몸의 60~70%는 수분으로 이루어져 있다. 혈액, 심장, 간, 근육, 세포 등의 구성·기능에 핵심적인 역할을 한다. 우리 몸은 적절한 수분을 유지해야 저항력이 높아지고 노폐물을 잘 배출할 수 있다. 그런데 ‘물 부족’인 사람이 있다. 그 징후와 예방법에 대해 알아보자. ◆…

카레의 노란 색소로 쓰이는 ‘커큐민’은 건강에 좋은 영양소다. 시중에 나온 카레 재료 중에 커큐민(강황)이 많은 것을 고르는 게 좋다. 카레 요리에 요즘 제철인 밤을 넣어 보자. 맛도 더 좋아지고 건강효과가 높아진다. ‘알밤·카레’는 어떤 효능이 있을까? 건강 위기를 겪을 수 있는 중년에 좋은 성분들이 많이 들어 있다. ◆ 밤의 어떤…

기억력은 이전의 인상이나 경험을 의식 속에 간직해 두는 능력이다. 기억력은 뇌기능과 연관이 돼 있다. 이 때문에 나이가 들면서 뇌기능이 쇠퇴하면 기억이 가물가물해지고 뭔가를 자꾸 깜빡 잊는 일이 많아진다. 대부분의 사람들은 이런 기억력 감퇴를 ‘세월의 운명’으로 생각하는 경우가 많다. 하지만 최근 여러 연구에 따르면, 건강한 생활습관을 유지하고…