날것으로 먹을 때는 식중독, 비브리오 패혈증 주의해야
오늘 점심에는 굴국밥 어때요?...제철 맞은 굴의 건강 효과
‘바다의 우유’로 불리는 굴이 제철을 맞았다. 12월까지 앞으로 2개월여 동안 굴은 맛과 영양이 가장 풍부할 때다. 굴을 좋아하는 사람들은 “쫄깃하고, 독특하며 신선한 맛이 난다”고 칭찬한다.
인간은 16만4000여 년 전부터 굴을 포함한 조개류를 섭취한 것으로 알려져 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디(Web MD)’ 등의…