식물

탄수화물은 우리 몸에 에너지를 공급한다. 머리를 쓰고 몸을 움직이는 일상 활동을 위한 영양소다. 그런데 탄수화물을 다이어트의 적이라고 여겨 극도로 먹기를 꺼리는 사람들이 있다. 체중 감량을 위해 하루 섭취열량을 줄이는 것은 좋지만 건강이 망가지지 않으려면 탄수화물, 지방, 단백질 등의 3대 영양소를 항상 잘 챙겨 먹어야 한다.…

전 세계적으로 마카 열풍이 불면서 국내에서도 마카를 활용한 다양한 제품들이 쏟아지고 있다. 마카는 페루의 안데스 산맥 고지대의 혹독한 기후조건에서 자라는 강인한 식물로, 특히 중년 남성의 건강에 도움을 주는 식품이다. 다양한 마카 제품 가운데 주목을 받는 것은 이스터B＆F(대표 이준우)의 ‘블랙포스마카’다.…

찬물 샤워도 피해야 열대야로 잠 못 이루는 밤이 이어지고 있다. 열대야란 해가 진 뒤에도 25도 이상 고온이 지속되는 현상으로 인공구조물이 많은 도시지역에서 더욱 심하게 나타난다. 국내외 건강 정보 사이트 자료를 토대로 열대야에 숙면도 취하고 건강도 유지할 수 있는 방법을 알아봤다. ◆알코올은 잠을 쫓아낸다=잠이 안 온다고 해서 시원한…

본격적인 휴가철로 접어들면서 연일 바닷가에 피서 인파가 몰리고 있다. 그런데 꿀 같은 휴식을 위해 찾은 휴가지에서 사건·사고를 당하는 일이 발생하고 있다. 바닷가라면 무엇보다 물놀이 안전수칙에 주의해야 한다. 물뿐만 아니라 모래에서 놀 때도 주의해야 할 사항이 있다. 최근 연구에 따르면 모래는 바닷물보다 훨씬 더 비위생적이다.…

세균 없애고 잇몸병 예방 입 냄새는 왜 나는 것일까. 우리는 오래전부터 위 혹은 장에 문제가 있으면 입 냄새가 난다고 들어왔다. 하지만 대부분의 입 냄새는 입안의 문제로 발생한다. 식도로 음식물이 역류하거나 소화기계 질환으로 입 냄새가 날수도 있으나 그건 매우 드문 경우다. 입안의 혐기성 세균이 입안에 있는 단백질을 분해하면서 내는 휘발성…

갈수록 더워지고 있는 지구, 늘어나는 피부암 환자들..., 더욱 강력하면서도 부작용이 덜하며 친환경적인 자외선 차단 성분을 찾는 일은 관련 과학계의 숙제가 되고 있다. 이 가운데 해초류에 존재하고 있는 특정 성분에 강력한 UV 차단 능력이 있다는 사실이 새롭게 발견 되어, 앞으로 자외선 차단제 성분에 추가해야 할지도 모른다는 연구학적 주장이 제기됐다.…

비타민, 엽산 등 영양소 풍부 슈퍼푸드(Super Food)란 무엇일까. 슈퍼푸드는 비타민, 미네랄, 폴리페놀 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강식품을 말한다. 여러 연구에 따르면 슈퍼푸드는 만성 질환 위험을 낮추고 건강하게 오래 살 게 하는 것으로 나타났다. 또 슈퍼푸드를 많이 먹는 사람들은 먹지 않는 사람보다 더 건강하고 날씬하다는…

최근 천연 다이어트 성분인 와일드 망고 종자 추출물과 잔티젠 성분을 결합한 ‘투인원 다이어트’ 상품이 인기를 끌고 있다. ‘투인원 다이어트’의 와일드망고 종자 추출물은 식욕조절에 도움을 줄 수 있다. 지방분해 호르몬인 아디포넥틴의 분비 증가와 더불어 음식섭취를 줄이고 에너지 소비를 늘려…

고온다습한 여름 날씨는 식중독균이 번식하기에 최적의 조건이다. 식품의약품안전처의 식중독 통계자료를 보면 최근 5년간 식중독 환자는 8월에 가장 많았다. 장마가 끝나면서 8월 중순까지 찜통더위가 기승을 부릴 전망이어서 식중독 예방에 더욱 신경 쓸 필요가 있다. 여름에 창궐하는 식중독은 세균성 식중독인 경우가 대부분이다. 25도 이상인…

음식을 먹은 지 얼마 지나지 않았는데도, 뭔가 허전하고 음식이 당기는 경우가 있다. 습관적으로 간식을 찾게 되면서 달콤한 탄수화물 위주의 음식에 손이 가기 쉽다. 실제로 배가 고프지 않으면서도 배고픔을 느끼는 일종의 ‘가짜 식욕’으로 인해 뱃살이 늘어나는 것이다. 어떻게 하면 가짜 식욕을 떨쳐버릴 수 있을까.…

비타민, 루테인 등 영양소 풍부 늙어 시력이 나빠지는 것을 노안이라고 한다. 그런데 지난해 노안 환자 중 3,40대가 거의 절반에 육박하는 것으로 나타났다. 평소에 스마트폰을 끼고 사는 데다 각종 스트레스를 받다 보니 노안이 빨리 찾아오고 있다. 평소 과일과 채소 등 항산화 식품을 많이 먹고 술과 담배는 삼가고, 자외선을…

요가, 정기 검진도 필요 대부분의 사람들은 암을 피할 수 있는 방법에 관심을 갖게 마련이다. 이와 관련해 미국 건강 생활 잡지 ‘호울 리빙’이 암을 막을 수 있는 생활방식 9가지를 소개했다. ◆차를 자주 마셔라=백차와 녹차에는 세포 건강을 돕는 식물성 항산화 물질 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 들어…

커피를 좋아하는 것은 확실히 나쁜 일은 아니다. 커피는 기억력과 기분, 심장 건강을 증강시키고 당뇨병 위험을 낮춘다. 문제는 당분이 많이 들어간 인공의 유독성 첨가제다. 바리스타들도 “굿”을 외치며 이런 첨가제를 커피에 타곤 한다. 식생활 전문 포털 ‘잇클린닷컴’이 커피에 넣으면 안 되는 최악의 것 4가지를…

●정은지의 식탁식톡 (22) / 바나나 지금은 싼 값에 어느 때고 접할 수 있지만, 한때 노란색 길쭉한 과일 다발은 ‘부(富)’를 상징했다고 하지요. 원숭이도 간단하게 껍질만 벗겨 부드럽게 씹어먹는 그 과일, 이젠 원숭이보다 사람들에게 더 친숙한 ‘먹이’가 된 저는, 바나나입니다!…

비타민, 섬유질 등 영양소 풍부 과일과 채소를 많이 먹으라는 건강 지침은 널리 알려져 있지만 사실 제대로 챙겨먹기가 쉽지 않다. 미국의 경우 하루 2000칼로리의 식사를 한다면 과일과 채소를 하루 2~2.5컵 정도는 먹는 것이 바람직하다고 권하고 있다. 과일과 채소를 먹을 때는 색깔을 잘 배합하여 먹으면 좋다. 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트가…

당뇨병 환자에게 혈당관리는 필수지만, 당뇨식 등으로 조절하기란 말처럼 쉽지 않다. 그래서 이들에게 혈당지수는 매우 유용한 지표가 된다. 혈당지수란 포도당과 흰 빵을 기준으로 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리, 많이 올리르냐를 나타내는 수치를 말한다. 저혈당지수 식품은 체내에서 천천히 소화돼 당뇨병 환자의 혈당 조절에 이롭고, 고혈당지수 식품보다…

그만 먹게 하는 메커니즘 망가져 햄버거, 아이스크림 같은 고지방 음식이 살을 찌운다는 사실은 누구나 잘 알고 있다. 그런데 이런 음식을 잘 끊지 못하고 계속 먹게 되는 이유는 무엇일까. 고지방 음식을 먹으면 뇌 기능이 이상해지면서 뇌가 ‘배불러도 쉬지 말고 먹으라’고 명령을 내린다는 연구결과가 있다.…

여름은 위생관리에 신경이 많이 쓰이는 계절이다. 특히 음식을 조리하고 식기도구를 세척하는 부엌공간의 청결이 중요하다. 식재료가 쉽게 상하고 부패하다보니 이를 처리하는 싱크대 관리에 손이 많이 간다. 음식물 찌꺼기를 배수구로 흘려보내다보면 싱크대가 막히고, 물이 역류하거나 냄새가 올라올 때가 있다. 비위생적인 싱크대는 식기도구와 음식물의…

근력운동, 중년 남성 골 손실 막아 중년 남성이 근력이나 점핑 운동을 적어도 6개월 이상 하면 나이가 들면서 생기는 뼈 손실 현상을 반전시킬 수 있다는 연구결과가 나왔다. UPI통신 보도에 따르면 미국 미주리대학교 연구팀이 38명의 중년 남성들을 대상으로 6개월 동안 근력과 점핑 운동 프로그램을 마치도록 한 결과, 신체 전반과 허리뼈의…

나쁜 지방 줄이고 섬유질 늘려야 콜레스테롤을 놓고 말들이 많지만 한 가지 분명한 사실은 심장 동맥이나 말초 동맥, 목 동맥 질환이 있는 환자들은 콜레스테롤을 낮추는 약을 복용해야 치료에 효과를 볼 수 있다는 것이다. 그렇다면 이런 질환이 없거나 걸리기를 원하지 않는 사람들은 어떻게 콜레스테롤을 낮출 수 있을까. 미국 시사 주간지…