식단

‘베리 9공주’ + 토종 베리 완벽해부 블루베리, 아사이베리, 크랜베리…. 다이어트와 건강에 좋다고 해서 각종 베리(Berry)가 한국인의 식단을 점령하고 있다. 각종 건강식품 쇼핑몰에서도 베리 류가 매출 상위 자리를 독차지하고 있다. 스타트는 블루베리가 끊었다. 이마트에 따르면 블루베리 판매액이 지난해…

같은 양이라도 많이 먹은 것으로 착각 같은 칼로리의 음식이라도 이를 한 덩어리가 아닌 여러 조각으로 잘게 쪼개서 먹는 것이 다이어트 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 동물들은 같은 양이라도 여러 조각으로 쪼개서 먹는 걸 좋아하는데 사람도 마찬가지라는 것이다. 이 같은 연구를 이끈 미국 애리조나 주립대의 심리학과 교수인 데비나 와데라는 “잘게 나눠서 먹는…

선풍기 괴담, 암환자 식단, 식이섬유, 혈액형 인간학… 대기업에 다니는 김 모 실장(50). 건강에 대해서는 상식이 풍부하다고 생각했다. 암 투병 중인 어머니에게 차가버섯, 상황버섯, 홍삼 등 ‘항암 음식’을 주로 먹게 하고 육류는 멀리 하도록 했다. 그러다가 친구인 종양내과 의사를 우연히 만났다가 면박을 들었다.…

항산화작용하는 카로티노이드 더 많이 흡수 샐러드는 육식 위주의 식단에 영양 균형을 잡아주는 좋은 음식이다. 그런데 같은 샐러드라고 해도 지방이 풍부한 샐러드가 몸에 더 좋다는 연구결과가 나왔다. 미국 퍼듀 대학 연구팀은 지방이 풍부한 샐러드를 섭취하면 몸이 항산화작용을 하며 암과 심장질환 위험을 낮추는 것과 연관이 있는 카로티노이드 섭취에 도움이…

탄수화물 금지, 장기적 효과 없고 우울해져 살빼기는 힘들고 빠졌던 살이 다시 돌아오기는 쉽다. 심지어 더 늘어나기도 한다. 지난 14일 허핑턴 포스트는 사람들이 다이어트에 실패하는 핵심적 이유와 그 대책을 제시했다. 뭔가를 ‘금지’하는 다이어트가 아니라 뭔가를 추가하는 다이어트라야 지속가능하며 건강에도 좋다고 한다. <당신의 다이어트가 효과 없는…

미국뿐만 아니라 우리나라도 비만 환자가 급증하는 추세다. 미국의 경우 전체 인구의35.7%가 비만이며, 2030년까지 이 비율이 42%까지 늘어날 것으로 최근 추산됐다. 우리나라도 비만 비율이 만만치 않다. 국민건강보험공단에 따르면 건강검진을 받은 988만 명 가운데 체질량지수(BMI)가 25 이상인 비만자는 324만 명에 달하는 것으로…

포만감 효과 최고…점심 덜 먹게 유도 아침 식사로 달걀을 먹으면 같은 양의 단백질이 포함된 시리얼을 먹는 것보다 포만감 효과가 더욱 높다는 사실이 확인됐다. 달걀은 “천연의 식욕 억제제”라는 것이다. 미국 루이지애나 주립대학 연구팀은 건강한 자원자 20명에게 일주일간 아침마다 달걀 2개분의 스크램블이나 시리얼 한 그릇 중 한가지를 계속 먹게…

항상 옆에 두고 주스도 물 타서 마셔라  대부분의 사람들은 평소 물을 많이 마셔야 몸이 원활하게 작동하고, 피부가 맑아지고, 체중도 줄일 수 있다는 것을 알고 있다. 2004년 미국 의학연구소에서는 건강한 성인 여성은 매일 2700cc, 남성은 3750cc가 필요하다고 정했다. 이때 ‘전체’ 물의 양은 음료와 음식에 들어있는 것을 통틀은…

감자…비타민·미네랄·영양소 최고 지금껏 알려진 슈퍼식품을 능가하는 기적의 식품은 감자라는 연구결과가 나왔다. 바나나, 브로콜리, 근대뿌리, 견과류, 아보카도보다 비타민,미네랄, 영양소가 풍부하다고 한다. 영국 감자협회의 의뢰를 받은 영양학자 시그리드 깁슨이 이끄는 연구팀이 성인 948명과 어린이 876명의 식품 섭취를 분석한 결과다. 이에 따르면…

한양대학교 류마티스병원 전재범 1.  “통풍”이란 무엇인가요? 통풍은 요산염이 결정을 형성하고 이것이 관절이나 관절 주위에 달라붙어 일으키는 급성 관절염이다. 주로 엄지발가락 뿌리 부분에 있는 관절에 잘 발생하는데, 붓고 열이 나고 심한 통증을 유발한다. 혈액에서 요산이 증가하는 것이 문제다. 요산은 음식을 통해서도 우리 몸으로 들어오지만, 더…

오렌지, 양파도 심근경색-뇌졸중 예방 효과 하루에 사과 하나를 먹으면 의사를 찾을 필요가 없다는 말이 있다. 그만큼 사과가 건강에 좋다는 뜻이다. 사과뿐 아니라 양파나 오렌지를 먹으면 혈관에 핏덩어리가 엉기는 것을 방지한다는 연구 결과가 나왔다. 이들 채소나 과일에 있는 루틴으로 알려진 플라보노이드가 혈전 억제 작용을 하기 때문이다. 하버드…

생쥐 실험서, 매력적으로 변해 생식력도 향상 요구르트의 좋은 점은 일일이 세기 힘들 정도로 많다. 장을 활기차게 만들고 면역력을 키워 우리 몸을 건강하게 만든다. 여기에 하나 더 추가할 것이 생겼다. 요구르트를 먹으면 몸이 날씬해지면서 매력적이 된다는 것이다. 매사추세츠 공과대학의 에릭 암과 수잔 어드먼 연구원은 요구르트의 영향을 알아보기 위해…

당뇨병 등 예방 도움…굳이 새로 마실 필요 없어   이제 현대인의 필수 기호품으로 자리 잡은 커피. 지금 이 순간에도 많은 사람들이 커피 잔을 들고 생각에 잠겨 있을 것이다. 또한 커피를 하루에 꽤 많이 마시는 사람도 상당하다. 그런데 정말 커피는 많이 마셔도 괜찮을까. 무심코 마시고 있지만 혹시 몸에 좋지 않은 영향을 미치고 있지는 않을까.…

과거, 현재, 미래에 대한 적절한 관심 가져야 당신은 현재보다는 지나간 과거가 특히 좋았다고 생각하는가? 혹은 과거는 잊고 싶을 뿐이며 현재가 훨씬 더 낫다고 생각하는가? 둘 다 아니며 오직 미래에만 희망을 걸고 있는가? 행복한 사람이라면 과거, 현재, 미래에 대해 균형 잡힌 생각을 갖고 있다는 연구 결과가 나왔다. 식단의 영양소가 균형 잡혀야…

운동 너무 많이 하고 샐러드만 먹으면 효과 없어 살을 빼려고 노력하지만 제대로 되지 않아 속이 상한다. 엄청 애쓰는데도 저울 눈금은 꿈쩍도 하지 않는다. 결국 의욕은 사라지고 포기하고 만다. 미국 폭스뉴스는 다이어트에 실패하는 이유 11가지를 24일 소개했다. 1. 잘못된 음식을 먹는다 셰이크나 에너지바 같은 체중감량 음식은 편하게 먹을 수 있지만,…

16세부터 1년에 2개 꼴, 칼슘 부족 심각 여성들은 샐러드를 먹든, 양배추 스프나 저탄수화물식만 먹든지 간에 책에 나오는 다이어트는 거의 다 해본다. 실제로, 평균 45세를 기준으로 61가지를 해봤다고 하는 조사 결과가 나왔다. 그 가운데 원하는 만큼 효과를 본 것은 몇 개 안되지만, 16세부터 따지면 일 년에 거의 2가지 꼴로 한 셈이다.…

“카르티노이드 색소, 피부의 지방과 결합” 과일과 채소를 많이 먹으면 불과 몇 주만에 피부색이 달라지면서 건강한 빛을 발산한다는 연구결과가 나왔다. 영국 세인트 앤드루스 대학 연구팀은 학생 자원자 35명의 식사 내용과 피부색의 변화를 6주간 추적했다.  그 결과 관찰 기간 동안  과일과 채소의 섭취량을 늘린 학생들은 피부색이 황금빛을 띠며 더욱…

간단하게 살을 빼는 방법 7가지 음식의 무게를 달고, 칼로리를 계산하는 번거로운 일을 하지 않고도 살을 빼는 간단한 방법이 있다. 미국 건강잡지 사이트 멘스헬스닷컴은 5일 손쉽게 살을 빼는 방법 7가지를 소개했다. 1. 오른손잡이는 왼손으로 먹어라 평소 쓰지 않는 손으로 식사를 하라. 이것이 효과적인 이유는 천천히 먹게 되기 때문이다. 간단하고…

지적 능력 퇴화와 치매 예방…생선류에 많아 두뇌가 노화한다는 것은 두뇌 크기가 작아지고 기능이 퇴화하는 것을 뜻한다. 나이가 들면서 두뇌는 수축되는데, 두뇌 수축은 지적 기능 퇴화와 치매 등으로 이어진다. 최근 한 연구결과 오메가3 지방산 수치가 낮은 사람의 뇌는 크기도 작고 기억력과 사고력이 낮은 수치를 보였다. 오메가3 지방산은 특히 생선류에…

단 맛 갈증 없애 달콤한 음식 덜 찾아 아침부터 초콜릿을 먹고 싶은데 살이 찔까봐 망설이는 사람들이라면 솔깃해 할 연구 결과가 나왔다. 살을 빼고 싶으면 아침 식단에 오히려 초콜릿을 꼭 챙겨 넣으라는 것이다. 아침에 초콜릿 등 단 것을 먹으면 그날 내내 단 맛에 대한 갈증이 덜해져 체중 감량에 오히려 도움이 된다는 얘기다. 텔아비브 대학의…