국산 원유 품질 매년 향상, 전년 대비 체세포 1등급 비율 3.23% 증가
지금 마시는 우유 몇 등급? 우유 품질 결정하는 ‘두 가지’ 따지세요
우유는 삼국유사, 고려사 등 문헌에도 기록된 만큼 역사가 깊다. 과거 고급 식품이라 여겨지던 우유가 우리나라에 보편화된 것은 지금부터 약 100년 전. 1902년 프랑스인 쇼트가 홀스타인 젖소를 들여오면서 대중화되기 시작했다.
국민소득이 향상한 1970년대부터는 우유 생산과 소비가 본격적으로 늘었다. 영양학적 우수성까지 주목받으며 우유는 가정…