단백질섭취량

우리 몸의 필수적인 영양소인 단백질. 운동 후 근육을 만들고, 신체를 운영하는 호르몬 생성에도 도움을 주는 고마운 영양소다. 또 기분과 식욕을 조절하고, 뼈를 튼튼히 만들기 위해 단백질은 필수다. 그러나 하루에 섭취해야 하는 단백질 양은 상황에 따라 천차만별이다. 영국 매체 가디언이 소개한 ‘자신의 상황과 맞는 하루 단백질 섭취량’에 대해 알아본다.…

- 충분한 단백질 섭취로 탄수화물 줄이기 직장인 김미정(여, 35세)씨는 매일 오후 4시쯤 허기와 상관 없이 간식을 먹는다. 삶은 계란 두 개와 호두 한 줌이다. 호두는 작은 비닐주머니에 넣어 가지고 다닌다. 호두 대신 아마씨 가루를 두 스푼 먹을 때도 있다. 김씨는 매일 많은 양의 간식을 먹더라도 날씬한…

운동을 즐기는 사람이라면 식품 선택이 무엇보다 중요하다. 이는 전문 운동선수나 일반인을 가리지 않는다. 운동으로 땀을 흘리고 난 후 나타나는 피로 증상은 근육에 젖산이 축적돼 생기는 것으로 알려져 있다. 빠른 피로 회복 뿐 아니라 운동 효과를 높이기 위해서는 식품 섭취에 주의해야 한다. 흔히 마시는 일부 스포츠 음료는 …

우리가 쉽게 섭취할 수 있는 단백질 식품이지만, 간과하는 것이 있다. 바로 ‘칼슘의 왕’이란 이름이 붙은 우유다. 워낙 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋다고 알려졌지만, 우유에는 단백질도 풍부하다. 매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문이다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 감소시키는 우유 영양소는…