최근 박준금은 자신의 유튜브에 ‘섹시하면서 청순한 오프숄더 여름코디’라는 제목의 동영상을 올렸다. 영상에서 박준금은 “요즘 살짝 살이 보이는 게 시원해보이고 눈길이 간다”고 말했다. 이전과 달리 살이 보이는 것에 대한 자신감이 넘치는 모습도 보였다. 그는 “내가 요즘 당근김밥으로 다이어트하고 2kg을 빼서 자신감 뿜뿜이다”고 말했다.
당근이 주재료인 당근김밥...열량 낮고 식이섬유 풍부해 다이어트 이로워
박준금이 당근김밥 레시피를 자세히 공개하진 않았지만 말 그대로 당근이 주재료인 김밥을 의미한 것으로 보인다. 최화정이 다이어트 식단으로 소개한 오이김밥에 오이 한 개가 통째로 들어가듯 듬뿍 들어가는 당근이 핵심인 것이다.
당근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 이롭다. 많은 양을 먹어도 총 섭취량에 영향을 크게 주지 않아 부담 없이 먹을 수 있다. 당근 속 식이섬유는 포만감을 높이고 장 운동을 촉진한다. 다이어트 시 각종 음식을 제한하면서 배변 활동에 어려움을 겪는 데 도움을 주는 것이다. 당근은 수분 함량도 약 89%로 높은 음식에 속한다.
주황색을 띠는 당근에는 베타카로틴도 풍부하다. 베타카로틴은 체내 활성산소를 억제해 노화를 늦추고 염증을 줄인다. 항산화 효과를 지닌 성분이면서도 식욕을 억제해 다이어트에 이로운 것으로 알려졌다. 당근에 풍부한 비타민 E, 폴리페놀은 중성지방과 체내 콜레스테롤 수치 감소에도 좋다.
당근김밥 어떻게 만들지?...밥 양 줄이고 당근·달걀 등 넣거나 쌀밥을 곤약밥·두부 등으로 대체
이런 당근을 활용한 다이어트용 김밥 레시피로는 밥, 당근, 달걀 등 식재료를 김에 올리고 마는 방법이 온라인상에서 널리 알려졌다. 이때 밥을 달걀로 대체해도 좋다. 김밥의 대부분을 차지하는 속재료인 쌀밥의 양을 조절해 섭취 열량을 줄이는 것이다.
정제 탄수화물인 쌀밥은 과다 섭취 시 당 수치를 과하게 높이고 체내에서 중성지방으로 쌓여 살이 찌는 원인으로 작용한다. 밥 양을 줄인 다음에는 당근에 부족한 단백질 보충을 위한 달걀 등을 넣어도 좋다.
밥 대신 곤약밥을 넣어 당근김밥을 만들어도 좋다. 글루코만난이 주성분인 곤약은 탄수화물의 체내 흡수율을 낮춰 혈당 상승을 억제한다. 소화·흡수되지 않은 곤약이 몸 밖으로 배출되는 과정에 장내 지방이 곤약에 붙어 함께 빠져나가기도 한다. 곤약 외에도 두부, 양배추, 메밀밥 등을 이용해도 다이어트에 도움을 줄 수 있다.
아줌씨 살 2키로 뺀게 뉴스가 되는구나