질 좋은 동물성 단백질 섭취가 적은 한국인
나라별 동물성 단백질 섭취율
우리나라 35% 미국은 77%, 유럽 10개국은 73%로 확연한 차이!
왜 동물성 단백질 섭취를 꺼려할까요?
1일 단백질 권장섭취량 60g을 채우기 위해서는 불필요한 지방, 유당, 콜레스테롤을 함께 섭취해야 해요
우유 : 지방 65g, 유당 80g, 콜레스테롤 189mg
산양유 : 지방 77g, 유당 62g, 콜레스테롤 313mg
소고기등심 : 지방 108g, 콜레스테롤 300mg
*출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB
매일 매일 섭취해야 하는 단백질
중장년층은 본인 체중 1KG 당 1G~1.2G 섭취 필수
단백질이 부족하면, 우리 몸은 근육에 저장해둔 단백질을 분해해서 사용!
동물성 단백질 어떤 기준으로 골라야 될까요?
첫 번째, 락토프리 단백질
유제품만 섭취하면 배가 꾸르륵? 이는 유당불내증으로 한국인의 50%가 앓는 중이다
동물성 단백질의 주 원료인 우유, 산양유, 초유 등 포유류의 젖에는 유당이 무조건 존재!
‘락토프리(Lactose-free) 제품’은 유당이 제거돼 배탈의 위험이 ZERO
락토프리 단백질은 바로 분리유청단백질!!
언제 먹어도 속이 편해 단백질을 매일 챙길 수 있다
두 번째, 분리유청 단백질
건강기능식품을 선택할 땐 흡수율이 가장 중요하다
단백질도 종류마다 흡수 속도가 다른데
분리유청 단백질은 다른 단백질에 비해 아미노산이 빠르게 상승,
조직에 에너지를 공급해 근육 생성 효능이 탁월
근력이 중요한 국가대표, 운동선수들도 꼭 챙기는 단백질이 바로 분리유청 단백질!
분리유청 단백질은 중장년에게도 효과 만점
2012년 진행된 연구 결과, 운동하면서 대두 단백질을 섭취한 사람보다 운동하지 않고 분리유청 단백질을 섭취한 사람의 근육 생성량이 더 많은 것이 밝혀졌다 (2012년 Nutrition & metabolism 학회지에 발표된 Yang, Yifan, et al.의 연구)
물론 운동과 함께 분리유청단백질 섭취를 병행하면 더 효과가 좋다
근육 생성뿐만 아니라 다이어트, 혈당 조절, 심혈관 질환 위험도 감소시켜
남녀노소 꼭 섭취해야 할 성분으로 권장
특히, 통풍이 있는 사람들은 단백질 섭취가 제한적으로
고퓨린 식품인 단백질을 쉽게 섭취할 수 없다
이때 분리유청 단백질이 해결사!
분리유청 단백질은 퓨린 함량이 낮아 통풍 환자도 안심하고 섭취 가능
세 번째, 밀크칼슘
근육과 뼈는 뗄 수 없는 사이로 성장과 대사를 상호 조절한다
아파트로 치면 뼈는 철골 토대, 근육은 콘크리트인 셈
2020년 한국인영양소섭취기준에 따르면 한국인 70%가 칼슘 섭취기준 미달로
칼슘과 단백질을 ‘함께 보충’해야 뼈 건강을 증진!
단백질이 함유된 칼슘의 대부분은 탄산칼슘으로
소화가 불편하고 흡수율도 낮다
반면, 우유에서 추출한 ‘밀크칼슘’은 소화가 편하고 흡수율도 높아
간편한 섭취로 뼈와 치아 건강을 튼튼히 지킬 수 있다
[오늘의 건강 꿀TIP]
단백질은 남녀노소 필수적인 영양소로 똑똑하게 골라서 섭취해야 한다
섭취 기준은?
-동물성 단백질 원료 건기식으로 간편하게
-락토프리 제품으로 매일 편하게
-분리유청 단백질로 흡수율 ↑
-밀크칼슘으로 단백질·칼슘 부족 한 번에 해결!
