코로나19 사태에 봄의 도래와 함께 춘곤증까지 몰려오면서 사람들을 피곤의 수렁으로 빠뜨리고 있습니다. 이럴 때는 몸에 활력을 제공하는 슈퍼푸드를 섭취하는 게 좋죠.
슈퍼푸드는 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 항산화물질과 영양소가 듬뿍 들어있는 건강 음식을 말합니다. ‘헬스닷컴’ 자료를 토대로 봄철에 먹으면 좋은 슈퍼푸드 6가지를 알아보겠습니다.
1. 딸기
딸기는 피로 해소뿐만 아니라 피부에 특히 좋은 과일입니다. 자외선이나 각종 공해물질로 인해 상한 피부를 회복시키는 효능이 있는 항산화제를 듬뿍 함유하고 있습니다. 주름살을 줄이고, 피부가 건조되는 것을 막는 비타민 C도 많이 들어있습니다.
2. 호두
호두에는 신체가 ‘행복 호르몬’으로 불리는 세로토닌을 만들어내는 데 필요한 아미노산의 일종인 트립토판이 많이 들어있습니다. 호두의 이런 성분은 기분을 안정시키고 스트레스를 견디는 데 도움을 줍니다.
3. 아스파라거스
엽산이 풍부하게 들어있습니다. 비타민B 복합체인 엽산은 기분이 축 처지는 등 슬럼프에 빠지는 것을 방지해줍니다.
엽산은 신경전달물질인 도파민과 세로토닌, 노르에피네프린 등의 합성에 중요합니다. 조리된 아스파라거스 한 컵에는 여성의 엽산 1일 권장량의 3분의 2에 해당하는 268㎎의 엽산이 들어있습니다.
4. 시금치
에너지를 넘치게 하는 식품입니다. 이 녹색 채소에는 철분이 풍부하게 들어있습니다. 철분은 근육에 산소를 공급해 에너지를 내게 하는 적혈구를 구성하는 중요한 성분입니다.
스웨덴 연구팀에 따르면, 시금치에 있는 성분들이 세포의 발전소 역할을 하는 미토콘드리아의 효율을 높이는 것으로 나타났습니다. 이는 시금치 요리를 먹으면 지구력이 향상된다는 의미입니다.
5. 아티초크
엉겅퀴 과의 다년초로 꽃봉오리를 조리해 섭취합니다. ‘서양의 불로초’로 불리며 ‘계단을 오를 때 헉헉거린다면 아티초크를 먹으라’는 말이 있을 정도로 에너지를 충전시키는 데 좋은 식품입니다.
에너지를 활성화하는 것을 비롯해 300가지가 넘는 생화학적 반응에 꼭 필요한 미네랄인 마그네슘이 아티초크에 풍부하게 들어있죠. 중간 크기의 아티초크 하나에 마그네슘이 77㎎이나 들어있습니다.
6. 달걀
기억력을 높이는 데 좋다. 노른자위 속에는 기억력에 중요한 영양소인 콜린이 꽉 들어차 있습니다. 콜린은 기억력을 저장시키는 데 중요한 성분인 아세틸콜린이라는 뇌 화학물질을 만드는 데 꼭 필요합니다. 큰 달걀 한 개에는 147㎎의 콜린이 들어있습니다. 콜린 일일 권장 섭취량은 425㎎입니다.
