연구에 따르면, 식사 전 물을 마시면 다이어트에 도움이 된다. 하지만 얼마나 물을 마셔야 체중 감량에 도움이 되는지에 대해서는 의견이 분분했다.
과연 물을 어느 정도 마셔야 다이어트에 도움이 될까. 이와 관련해 식사 전 물을 500㎖정도 12주간 마시면 2㎏을 감량할 수 있다는 연구 결과가 있다.
캐나다 퀸스대학교 연구팀은 비만한 남녀를 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 이들을 무작위로 두 그룹으로 나눠 남성은 1500칼로리, 여성은 1200칼로리 수준의 저칼로리 식사를 제공했다.
연구팀은 첫 번째 그룹에는 오로지 식사량만 조절했으며, 두 번째 그룹에는 식사량 조절과 함께 식사 전 물을 항상 500㎖ 정도 마시도록 했다. 12주 후 첫 번째 그룹은 5~8㎏, 두 번째 그룹은 7~10㎏ 감량에 성공했다.
즉, 비만 남녀 모두 같은 식단을 먹었음에도, 식사 전 물을 충분히 마신 사람이 더 체중을 많이 줄인 것으로 나타났다. 식사 전에 물을 마시면 식사 때마다 평균 40~200칼로리 적게 섭취하는 경향을 보였다.
연구팀은 “물을 자주 마시면 몸 안 노폐물 배출에 도움 되고, 물 자체를 소화하는데 열량을 소모하므로 다이어트에 효과적”이라며 “일시적이지만 물이 포만감을 주는 것도 이번 연구 결과를 도출해내는 데 한 몫 했을 것”이라고 설명했다.
이 연구 결과(Pre-meal water consumption for weight loss)는 ‘플로스 원(PLoS ONE)’에 실렸다.