음식에 따라 특별히 열을 더 많이 내는 것이 있다. 이런 음식은 체지방을 태우고, 칼로리를 소모시키는 데 도움이 된다.
또 어떤 식품에는 신진대사를 더욱 활발하게 해주는 영양소와 화합물이 들어있다. ‘헬스닷컴’이 소개한 지방을 태우고, 열량을 소모시켜 체중을 줄이는 데 도움이 되는 음식들을 알아본다.
1. 고추
매운 고추에 있는 캡사이신은 몸을 덥게 만들고, 지방과 칼로리를 태운다. 날로 먹거나 요리한 것, 말린 것, 가루 등을 먹으면 된다. 스프나 달걀, 고기 요리 등에 붉은 고추나 매운 양념을 넣어서 먹으면 된다.
2. 녹차
연구에 따르면, 8주 동안 하루에 녹차를 4잔 마시면 체지방을 없애고, 1~2킬로그램을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 녹차를 마시고 나면 일시적으로 신진대사를 활발하게 만드는 화합물인 에피갈로카테킨갈레이트(EGCG)가 있기 때문이다.
EGCG는 녹차 잎의 추출물인 폴리페놀의 일종으로 강력한 항산화 작용을 한다. 단 너무 뜨거운 차는 식도암 등의 발병 위험을 높일 수 있기 때문에 적당한 온도로 식혀서 먹는 게 좋다.
3. 통곡물
통곡물, 특히 오트밀과 현미 등은 섬유질이 풍부해 정제된 곡물보다 2배나 많은 칼로리를 태운다.
4. 살코기
단백질은 소화될 때 높은 발열 효과가 있다. 소화가 되는 동안 음식에 있는 칼로리의 약 30%를 태운다. 특히 300칼로리의 닭 가슴살은 소화시키는데 90칼로리가 소모된다.
5. 저지방 유제품
칼슘과 비타민 D가 풍부해 신진대사를 왕성하게 유지하는데 필수적인 근육의 양을 보존하고 키우는데 도움을 준다.