겨울 감기에 인도의 매운 맛 카레가 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 카레에
들어있는 매운 맛을 내는 천연 항바이러스 성분이 도움이 된다는 것.
영국 영양학자이며 ‘슈퍼 푸드’의 저자인 구파리트 베인스는 겨울 석달 동안
이미 감기에 걸린 10명과 감기에 걸리지 않은 대조군 10명에게 일주일에 두 번씩
카레의 주성분인 ‘페누그릭(fenugreek)’ 가루를 먹였다.
페누그릭은 콩과 식물로 완두콩과 비슷하다. 이 콩을 말려서 빻은 것을 향신료로
쓰는데 인도요리에 빠뜨릴 수 없는 것으로 카레나 다른 요리에 섞어 넣는다.
이 결과 감기에 걸린 10명 모두 콧물, 기침, 재채기, 목 아픔, 피로감 등의 증상이
사라졌고 원래 감기에 안 걸린 사람들도 감기를 피할 수 있었다.
베인스 박사는 “카레에 들어가는 황갈색 매운맛 페누그릭이라는 물질이 특히
지독한 겨울감기에 효과가 있다”며 “이미 감기에 걸린 사람들에게도 좋지만 감기
예방에도 도움이 된다는 것을 알 수 있다”고 말했다.
이 결과는 영국일간지 데일리메일 등이 20일 보도했다.
