세계적 권위의 석학들이 한자리에 모여 비타민C의 효능에 대해 논의하는 자리가
마련됐다.
한국식품과학회(회장 이형주)는 16일 서울 프라자호텔 그랜드볼룸에서 ‘제2회
비타민C 국제심포지엄’을 개최했다. 광동제약(대표 최수부)이 후원한 이번 심포지엄은
2008년에 이어 두 번째 열린 것으로 ‘비타민C의 면역과 항바이러스 효과’를 주제로
300여명이 참석한 가운데 진행됐다.
이번 심포지엄에는 비타민C에 있어 세계 최고의 권위자인 핀란드 헬싱키대 해리
헤밀라(사진) 교수, 미국 버팔로대 존 윌슨 교수, 미국 라이너스폴링연구소 발즈
프라이 등 해외 석학들과 서울대의대 해부학교실 이왕재 교수 등 국내 비타민C 관련
의학계 대표자들이 참여했다.
이들은 기존에 잘 알려진 비타민C의 효능뿐 아니라 다양한 질병에 있어서의 기능에
대한 새로운 연구결과를 발표했다.
이형주 한국식품과학회장은 “비타민C는 호흡기 질환 등 독감이나 감기예방을
비롯해 다양한 질병 치료에 중요한 영향을 미친다”며 “이번 국제 심포지엄을 통해
비타민C 섭취의 중요성과 지속적인 연구의 필요성을 인식하는 계기가 됐다”고 말했다.