심장 건강에 좋다고 알려진 브로콜리에 동맥경화를 억제하는 성분이 들어있다는
연구 결과가 나왔다.
영국 런던왕립대학 국립심장폐연구소의 폴 이반스 박사팀은 실험용 쥐를 대상으로
브로콜리와 양배추, 콜리플라워 등 푸른잎 채소에 들어있는 화학성분인 설포라판(sulforaphan)이
체내에 미치는 효과를 연구했다.
그 결과 설포라판 성분이 동맥 내 혈전(피떡) 생성을 억제하는 단백질인 ‘Nrf2’를
활성화시켜, 심장발작과 뇌중풍을 일으킬 수 있는 혈전 생성을 막아주는 것으로 나타났다.
설포라판은 동맥 내 혈전이 생기기 쉬운 부분에서도 효과를 보였다. 동맥 혈관이
휘어지거나 갈라져 혈액 흐름이 느려지는 부분에서는 Nrf2 단백질이 활성화되지 못하고
혈전이 쌓이기 쉽다. 그러나 설포라판은 이 부분에서도 Nrf2 단백질을 활성화시켜
혈전 생성을 억제하는 것으로 나타났다.
이반스 박사는 “설포라판이 동맥경화를 예방하는 효과 외에 이미 발생한 동맥경화를
완화시킬 수도 있는지 연구할 필요가 있다”고 말했다.
이 연구 결과는 학술지 ‘동맥경화 혈전 혈관 생물학(Arteriosclerosis Thrombosis
and Vascular Biology)’에 최근 게재됐으며, 영국 방송 BBC, 일간지 텔레그래프
온라인판 등이 4일 보도했다.
