아침과 점심을 시리얼로 먹으면 살이 빠진다는 연구 결과가 나왔다. 영국 옥스퍼드
브룩 대학교 연구진은 과체중이거나 비만인 사람 41명을 대상으로 6주 동안 아침과
점심에는 시리얼을 먹고 저녁에는 뭐든지 맘대로 먹을 수 있게 했다.
그 결과, 여러 시리얼을 돌아가면서 먹은 사람은 평균 2kg, 자기가 좋아하는 시리얼만
먹은 사람은 평균 590g 살이 빠졌다. 살이 빠진 사람의 비율도 여러 시리얼을 섞어가며
먹은 사람에선 78%에 달했지만, 좋아하는 시리얼만 고집한 사람은 66% 정도에 그쳤다.
영약학자 린 가튼은 “시리얼에는 철분, 식이섬유, 염산, 아연 등이 들어 있고
지방 성분은 낮아 좋은 다이어트 식사가 된다”며 “아침에 시리얼을 먹는 것은 다이어트
요법에 포함될 만하다”고 말했다.
한편 영국식품기준청(FSA)은 몇몇 인기 시리얼 제품의 경우 당분과 염분을 많이
포함하고 있다고 밝혔다.
이 연구 결과는 영국 영양재단이 발행하는 소식지에 발표됐고, 영국 일간지 텔레그라프
등이 17일 보도했다.
