식품의약품안전청은 최근 조류 인플루엔자(AI) 확산으로 인해 닭·오리고기 등의 소비가 크게 감소하여 양계농가 등 관련단체의 어려움이
가중되고 있어, 소비촉진 행사를 마련했다고 밝혔다.
금번 행사는 ‘08. 5. 16(금) 점심으로 구내식당에서 삼계탕을 먹었으며,
이 자리에는 청장(윤여표)을 비롯해 간부와 전 직원이 참여함.
식약청은 이번 행사를 통해 조류 인플루엔자에 대한 국민들의 막연한
불안감이 해소되어 닭·오리고기 등 가금류의 소비가 되살아나길 기대함.
한편, 식품의약품안전청은 조류 인플루엔자(AI) 바이러스는 70℃에서 30분간, 75℃에서 5분간만 가열·조리하여도 사멸되므로,
삼계탕·닭튀김 등과 같이 충분히 익힌 닭·오리고기 음식은 안심하고 먹어도 된다고 밝히면서,
도축검사를 받아 시중유통 중인
닭·오리고기를 가열·조리한 식품은 안전하므로 국민들의 적극적인 소비를 당부했다.
“닭고기, 오리고기 안심하고 먹어도 됩니다!”
❖ 조류 인플루엔자(AvianInfluenza : AI)는 가열조리한 닭고기나 계란을 먹어서는 감염되지 않습니다.
AI는 70℃ 30분, 75℃ 5분간
열처리시 모두 사멸되므로 삼계탕이나 닭튀김 등과 같이 충분히 익힌 고기는 안전합니다.
세계보건기구(WHO),
국제식량농업기구(FAO) 등에서도 익힌 닭고기, 오리고기 및 계란 섭취로 인한 전염위험성은 없는 것으로 결론지은 바 있습니다.
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닭고기, 오리고기는 도축검사를 받은 것을 가열·조리하여 판매하거나, 가열·조리하여 섭취 하세요
