채소

녹차를 마시면 마음이 안정되고 침착해지는 기분이 든다. 건강에도 도움이 된다. 녹차는 항산화 성분을 함유하고 있어 암 위험률을 떨어뜨리고 혈압을 낮추는 효과가 있다. 많은 사람들이 즐겨 마시는 이 음료가 건강하게 나이 드는 비법이라는 연구 결과도 있다. 일본 도호쿠 대학교 의과대학원 연구팀이 녹차를 매일 마시는 65세 이상 노년층 성인…

2018학년도 대학수학능력시험이 100여 일 앞으로 다가왔다. 수험생은 오는 11월 16일 치러지는 수능을 위해 무더위 속에서도 긴장감을 늦추지 않고 있다. 특히 이 시기는 몸과 마음이 지치기 쉬워 정신·육체적 건강 관리가 무엇보다 중요하다. 공부에 전념하고자 집중력 향상과 컨디션 관리에는 어떤 식품들이 좋을까. 수험생 기력 보강과…

8월로 접어들면서 햇볕이 한층 더 달아올랐다. 하늘에서 내리쬐는 직사광선과 지면에서 뜨끈뜨끈하게 올라오는 열기가 위아래로 공격한다. 높은 습도까지 더해 불쾌지수도 상승했다. 이럴 땐 더위를 피하는 방법을 찾게 된다. 미국 건강지 프리벤션이 5분 안에 더위를 누그러뜨리는 방법을 소개했다. 단순한 방법이지만 여름을 좀 더 쾌적하게 날 수 있는…

1년 가운데 가장 더운 때다. 하지만 말복(11일)과 처서(23일)가 들어있는 8월은 여름에서 가을의 문턱으로 들어서는 계절이기도 하다. 무더위에 지친 몸의 기운을 보강해 건강을 유지하는 데는 제철 과일이나 채소만한 것도 없다. 전문가들은 8월의 대표적인 제철 과채로 포도와 자두, 토마토를 꼽는다. 1. 포도 비타민과 유기산이 풍부해…

여름방학이 시작됐다. 이즈음이 되면 부모는 고민거리가 늘어난다. 자녀들이 집에 있는 시간이 많아지면서 조미료 범벅의 가공식품과 과자 그리고 인스턴트식품만 찾는 아이들이 많기 때문이다. 그러나 여름방학은 부모가 아이들의 식습관 개선과 성장 관리에 터닝 포인트를 제시해줄 수 있는 좋은 기회이기도 하다. 우리 아이들의 성장과 가족의 건강을 위해…

폭염에 장시간 노출되면 일사병, 열사병 등 온열질환으로 치명적인 상태에 이를 수 있다. 이처럼 극단적인 상태에 이르진 않더라도 평소보다 두뇌 회전이 느려지고 머리가 멍해지며 사고가 정지한 듯 머리를 굴리기 힘들다. 이럴 때 두뇌 건강에 좋은 음식을 먹으면 집중력과 기억력을 강화하는데 부분적으로나마 도움이 된다. 이런 음식을 먹는다고 해서…

산화 방지제보다는 과일-채소 섭취로 위험 최소화해야 항산화는 산화의 억제를 의미합니다. 호흡하여 몸에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 활성산소가 만들어 집니다. 활성산소는 산소가 불안정한 상태에 있을 때를 뜻하는데 이는 사람의 몸에 나쁜 영향을 줍니다. 활성산소를 제거하는 것이 세포의 산화, 세포의 노화를 막는 핵심이 됩니다.…

행복한 사람은 건강하게 오래 산다. 맞는 얘기일까? 과학자들은 행복이 실제로 신체건강에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보고 있다. 이러한 견해를 뒷받침하는 근거도 제시됐다. 국제학술지 ‘응용 심리학:건강과 웰빙(Applied Psychology: Health and Well-Being)’에 게재된 최신 논문에 따르면 행복과…

‘당신이 먹는 음식이 바로 당신이다’의 저자인 영양학자 질리언 맥키스는 “몸에 독성 물질이 많아도 과일, 채소, 유기농 식품 등을 먹으면 자연스럽게 해독할 수 있다”고 말한다. 몸속을 대청소하면 소화가 잘 될 뿐 아니라 전반적으로 행복해진다. 정신도 더 맑아진다. 이와 관련해 미국의 건강, 의료 매체…

건강한 식사를 한 뒤 혹은 열심히 운동을 한 뒤조차 복부팽만감이 느껴질 때가 있다. 이처럼 속이 불편해지면 식이조절과 운동이 건강 개선에 별다른 효과가 없었다는 회의감이 들게 된다. 그런데 복부팽만감은 운동 시 코 대신 입으로 호흡을 했을 때 나타나기도 하고, 무엇보다 먹은 음식의 종류에 큰 영향을 받는다. 이를 개선하면 복부팽만감을 줄일 수 있다는…

뜨거운 햇볕에 혹사당한 피부는 잔주름이 생기기 쉽다. 피부의 체온이 상승하면서 콜라겐 분해 효소가 증가해 탄력을 잃기 때문이다. 자칫 관리시기를 놓치면 피부 노화를 촉진할 수 있다. 이와 관련해 과일이나 채소로 피부 안팎을 다스리는 방법을 알아본다. 1.키위 멜라닌 색소의 합성을 억제해주는 비타민C도 피부 보호에 도움을 준다. 키위는…

담배를 피운다거나 술을 많이 마신다거나 달콤한 음식을 즐겨먹는 등 건강에 나쁜 버릇 한 가지쯤은 누구나 있다. 건강을 생각한다면 더 좋은 선택이 있지만 한 번 몸에 밴 습관은 고치기 어렵다. 심장병이나 당뇨병과 같은 생활습관병을 가진 사람도 나쁜 습관을 쉽게 버리지 못하는 것으로 나타났다. 한 연구에 따르면 심장병을 가진 비만 남녀…

식이섬유가 풍부한 채소와 과일, 유산균 함량이 높은 요거트는 소화기관의 건강에 좋은 대표적인 음식들이다. 위장관이 약한 사람들이 섬유질 식품과 프로바이로틱스를 자주 먹는 이유다. 그런데 차로 우려마시거나 양념으로 사용하는 식재료 중에도 소화를 원활하게 하는데 효과가 있는 종류들이 있다. 이 음식들을 먹으면 복통, 메스꺼움, 복부팽만, 설사,…

브로콜리를 피부에 바르면 햇볕, 특히 자외선으로부터 피부를 보호해주는 효과가 있는 것으로 나타났다. 선크림처럼 천연 피부 보호제 효능이 있다는 것이다. 이는 미국 애리조나대학과 존스 홉킨스대학 공동연구팀이 밝혀낸 것이다. 브로콜리는 채소 중에서도 건강식품으로 손꼽히며 기능성물질인 ‘설포라판’이 들어있어 자외선 차단 효과가…

생선, 채소, 견과류 위주의 지중해식 식사를 하면 치매 발병 위험을 크게 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 이전의 연구에서는 지중해식 식단이 유방암과 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD) 발병 위험을 감소시키는 것으로 나타났는데 최근 연구에서는 뇌 건강도 향상시키는 것으로 밝혀진 것이다. 6000여 명을 대상으로 한 연구 결과에…

싱싱하고 탱글탱글한 생채소, 보기만 해도 건강해지는 느낌이죠?    수확 직후의 채소는 특히 영양소가 풍부합니다. 그런데 이후엔 조금씩 비타민 등이 파괴되기 시작하죠. 식탁에 오를 시점이면 제법 많은 영양소가 사라진 상태죠.   그래서 수확한 직후 냉동을 하거나 통조림화한 채소가 때론 영양이 더 풍부하기도 해요. 유통기한이 늘어난다는 장점도 있죠.  …

하루 최고기온이 33℃를 넘고 최고 체감온도가 32℃를 넘는 날이 이틀 이상 계속될 것으로 예상되면 폭염주의보가, 그리고 하루 최고기온이 35℃ 이상이면 폭염경보가 내려진다. 뜨거운 날씨에 오래 노출돼 체온이 37.5℃ 이상으로 높아지면 열 피로, 열 경련, 열성부종, 열성기절, 열사병 같은 고체온 증상이 나타날 수 있다. 심하면 사망에…

강력한 식욕을 유발하는 원인은 무엇일까. 식욕에 대한 연구가 시작되던 초창기에는 영양 부족이 그 원인이라는 설이 주를 이뤘다. 하지만 오늘날은 영양 결핍이 식욕의 주된 이유는 아닐 것으로 보고 있다. 우리 몸이 필요로 하는 영양소가 든 채소나 과일보단 정크푸드에 대한 식욕이 훨씬 강하기 때문이다. 이미 몸에 과잉 축적된 지방, 탄수화물, 당분…

건강정보가 넘쳐나는 시대다. 이런 정보들은 유용하게 활용되기도 하지만 잘못된 정보를 얻는 원인이 되기도 한다. 건강전문가들이 특히 자주 접하는 몇 가지 잘못된 건강 상식들이 있다. ◆ 단백질은 원하는 만큼 충분히 먹어도 된다?= 탄수화물이 든 음식은 뭐든 과하게 먹지 않으려는 사람들이 많다. 하지만 단백질을 그 만큼 신경 쓰는 사람들은 많지 않다.…

뱃살을 빼기 위해 크런치(윗몸 일으키기 비슷한 운동)만 계속하고 있다면 잘못된 방향으로 가고 있는 것이다. 이런 근력운동과 함께 유산소운동을 해야 뱃살을 뺄 수 있다. 여기에 건강한 식습관을 갖는 게 중요하다. 미국 생활건강 매체 팝슈가닷컴이 뱃살을 줄이는 데 좋은 식습관 3가지를 소개했다. 1.아보카도, 견과류, 블루베리...이런 식품을 자주…