유제품-계란은 심부전 위험도 23%까지 높여
통밀-현미 식사, 심장병 위험 확 낮춘다
‘흰쌀밥’. 배고프던 시절 한국인의 눈 앞에 아른거리던 최고의 음식이다. 지금도
흰쌀밥에 대한 선호는 여전하지만, 건강에 관한 한 거친 현미밥보다 훨씬 열등하다는
평가다.
‘하얗게’ 도정된 곡물보다는 현미, 통밀 등 도정되지 않은 전립(全粒, whole
grain) 곡물을 섭취해야 심장병 예방 효과가 높아진다는 연구 결과가 나왔다.
전립…