채소

섬유질, 비타민, 미네랄 등 풍부 가을의 초입인 9월이 이틀 앞으로 다가왔다. 9월은 몸에 좋은 과일과 채소가 많이 나는 시기다. 이런 과일과 채소 중에는 슈퍼푸드가 있다. 슈퍼푸드(Super Food)는 항산화물질, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강식품을 말한다. 미국 인터넷 매체인 허핑턴포스트가 9월에 꼭…

사과는 아침에 먹으면 ‘금’, 점심에 먹으면 ‘은’, 저녁에 먹으면 ‘독’이라는 말이 있다. 사과는 오전에 먹을수록 좋다는 것인데 과연 이 말은 사실일까. 사실상 신체가 건강한 사람이라면 사과를 먹는 시간은 그다지 중요하지 않다. 사과가 저녁에 독이 된다고 말하는 가장 큰 이유…

발병 위치, 증상 모두 달라 우리 몸에서 가장 민감한 눈의 경우 성별에 따라 질환에도 차이가 있다. 잦은 화장과 콘택트렌즈를 많이 사용하는 여성들은 안구건조증 환자가 남성에 비해 2.2배나 많은 반면, 흡연과 음주의 빈도가 높은 남성은 백내장과 녹내장 위험이 여성보다 높다. 비앤빛 강남밝은세상안과 김진국 원장은…

음식의 풍미 높이고 건강에도 도움 고혈압은 나이와 성별, 인종, 유전적 요인, 그리고 과체중이나 운동부족, 흡연, 음주와 같은 여러 가지 생활 요인들에 의해 발생한다. 고혈압은 아무런 증상이 없다가 심장마비나 뇌졸중 같은 치명적 질환을 일으킬 수 있어 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 미국 인터넷 매체…

‘비타민제 먹지마라’로 유명한 국립암센터 명승권 박사가 27일 검색 포털 순위에서 1위를 차지했더군요. 명교수는 나름의 의학적인 근거를 대며 비타민제를 먹을 필요가 없다는 주장을 수년전부터 꾸준히 펴고 있는데요. 문득 저의 집에서 먼지를 뽀얗게 쓰고 있는 수십 개의 영양제 병이 생각났습니다. 주변에 비타민제에…

임산부의 체내에 쌓인 환경호르몬은 뱃속 태아에게 그대로 전달된다. 해로운 화학물질에 노출되면 다음 세대까지 그 영향을 받게 된다는 것이다. 최근 연구에 따르면 이러한 유해물질들은 증손녀에게 전달돼 스트레스 반응을 일으킨다. 미국 텍스사오스틴대학교와 워싱턴주립대학교 공동 연구팀이 동물실험을 진행한 결과 이처럼 나타났다. 살균제로…

다이어트도 전략과 전술이 필요하다. 무턱대고 굶기부터 시작하면 후유증으로 크게 고생할 수 있다. 먼저 10가지 기본 규칙을 세워 하루에 900 칼로리 정도의 열량부터 줄이겠다는 목표를 세우자. 과도한 체중 감량 목표는 바람직하지 않다. 실생활에서 체중을 줄일 수 있는 현실적인 방안을 모색하는 게 좋다. 미국의 건강생활잡지 프리벤션은…

비타민, 미네랄, 항산화성분 풍부 좋은 식품 이야기가 나올 때 ‘무지개를 먹어라’는 말을 들어봤을 것이다. 이는 무지개 색깔처럼 다양한 음식을 먹었을 때 전반적인 건강이 좋아진다는 뜻이다. 미국의 시사 주간지 ‘유에스 뉴스 앤드 월드 리포트’가 색깔 별 최고의 식품 6가지를 소개했다.…

비타민, 미네랄, 항산화제 풍부 의사와 영양학자, 어머니까지 누구나 적극 권장하는 식품이 있다. 바로 녹색 잎채소다. 이런 채소에는 각종 영양소가 풍부하다. 비타민 A, B, K가 들어있고 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 필수 미네랄과 세포가 손상되는 것을 막는 항산화제가 풍부하다. 녹색 잎채소에는 또한 파이토케미컬이라는…

라면은 매콤하고 얼큰한 특유의 맛으로 한국인들의 입맛을 사로잡은 대표적인 인스턴트 음식이다. 가격이 저렴하고 조리법이 간단해 간편하게 한 끼를 때우는데도 좋다. 고열량과 높은 나트륨 함량으로 건강에 좋지 않다는 것을 알면서도 끊기 어려운 이유다. 기름에 튀긴 면을 끓는 물에 익혀 먹는 오늘날의 인스턴트 라면은 지금으로부터 정확히…

백내장, 녹내장 발병 위험 줄여 사람들은 눈을 통해서 매일의 순간들을 경험한다. 이처럼 중요한 눈의 능력이 바로 시력이다. 시력은 물체의 존재나 형상을 인식하는 눈의 능력이다. 나이가 들어가면서 점점 나빠지는 시력을 지킬 수 있는 방법은 없을까. 시력은 지금부터라도 노력하면 보호할 수 있다. 실제로 많은 연구들에 따르면, 생활습관이나…

1인 가구의 증가로 혼자 식사를 하는 사람들이 늘어나고 있다. 가족과 함께 사는 사람들도 각자 끼니를 해결하는 경우가 많다. 하지만 혼자 하는 식사는 과식을 부르기 쉽다. 가족 전원이 밥상에 둘러앉아 두런두런 이야기를 나누며 식사를 하는 풍경이 점차 사라지고 있다. 자녀들의 등하교 시간, 어른들의 출퇴근 시간이 제각각인데다 서로 다른…

우리 몸속에 철분이 부족하면 빈혈이 생긴다. 핏속 혈색소인 헤모글로빈이 감소하기 때문이다. 철분은 헤모글로빈을 구성하는 성분이다. 빈혈이 오면 대개 어지럽다. 피곤, 졸음, 두통, 숨참, 창백한 얼굴 등 여러 증상이 있지만, 어지럼증이 가장 흔하다. 그래서 철분 부족, 어지럼증은 곧 빈혈로 귀결된다. 노인들은 좀 다르다. 노년에…

더위가 그치고 가을이 시작된다는 처서가 하루 앞으로 다가왔다. 입추를 지난 시점부터 습도와 기온이 떨어지면서 쾌적한 여름 날씨가 이어지고 있는 가운데 이제 서서히 일교차가 벌어지고 쌀쌀한 기운마저 느낄 수 있는 시기가 다가오고 있다. 이 시기는 불쾌지수가 떨어져 상쾌하고 산뜻한 기분을 유지할 수 있기 때문에 가족이나 연인과의 주말…

움직이고 남을 위해 봉사하고... 더 오래 살고 싶은가. 그리고 더 젊어 보이고 싶은가. 이야말로 사람들이 ‘아름답게 사는 법’이라고 부르는 것이다. 건강하게 오래 사는 방법은 어찌 보면 간단할 수 있다. 채소를 많이 먹고 매일 신체활동을 하고 담배를 피우거나 설탕을 너무 많이 먹는 것을 피하는 것…

발병률 30% 낮아져 사람은 누구나 우울할 때가 있다. 슬픈 일을 당했을 때 일시적으로 우울해지는 것은 자연스러운 현상이다. 하지만 우울증(우울장애)은 이런 자연스러운 기분을 말하는 것이 아니라 심각하게 의욕이 떨어지고 기분이 우울한 상태가 오랫동안 지속돼 삶에 커다란 지장을 주는 질환을 말한다. 우울증은 감정, 생각, 신체…

달걀은 오히려 건강에 좋아 식품과 영양에 대해 정확한 정보를 갖고 있다면 매일하는 식사를 훨씬 수월하게 만들 수 있을 것이다. 특히 영양과 관련해서는 사실과 잘못된 상식을 분리하는 것이 어렵다. 미국 인터넷 매체 ‘내츄럴뉴스닷컴(naturalnews.com)’이 식품의 영양과 관련해 잘못 알려져 온 5가지를…

집의 공터에서 정성껏 재배한 상추가 상점에서 판매되는 것보다 중금속이나 살충제에 더 오염돼 있다면? 독일의 사례이지만 우리도 귀담아 들을 내용이어서 소개한다. 독일에서 상점 판매용 상추와 개인집 정원에서 재배된 상추의 중금속 함유량을 조사한 결과, 오히려 상점에서 판매되는 상추가 중금속 및 살충제 오염이 적은 것으로 나타났다고…

우리의 장을 깨끗하게 하는 식품들이 있다. 이런 것들은 체중을 유지하게 해주고, 위산 역류나 설사를 일으키지 않는다. 소화는 음식이 입에 들어가는 순간부터 시작된다. 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트가 소화가 잘되는 식품 5가지를 소개했다. ◆바나나=과일과 채소에는 섬유질이 풍부하게 들어있어 소화에 아주 좋다. 섬유질은 장운동을…

김치는 우리나라의 대표적인 음식으로 유산균이 풍부한 발효식품으로 잘 알려져 있다. 김치의 효능과 시원하고 매콤한 맛 때문에 서구권에서도 김치를 찾는 애호가들이 늘어나고 있다. 최근 미국의 헬스코치인 캐트린 반 뷔크는 미국 건강정보지 웰앤굿NYC를 통해 김치를 사우어크라우트(독일식 김치)와 더불어 피부 건강에 도움이 되는 음식으로…