채소

건강에 좋은 다양한 성분을 갖고 있음에도 불구하고 사람들이 기피하는 음식들이 있다. 비만이나 성인병의 원인의 된다는 이유가 대부분이다. 이와 관련해 ‘이팅웰닷컴’이 소개한 건강에 좋은데 사람들이 괜히 피하는 음식 4가지를 알아본다. 1. 땅콩버터 땅콩버터를 먹으면 비만해진다고 알고 있는 사람이 많다. 땅콩버터에는 지방이 많은 것이…

현대인들의 눈은 과도한 스마트폰 사용으로 늘 피로하다. 여기에 요즘처럼 자외선이 강할 때는 알게 모르게 눈에 타격이 가해진다. 전문가들은 “적절한 식품 섭취를 통해 피로한 눈에 영양을 공급해 주는 것이 눈 건강에 중요한 요소”라고 말한다. 이와 관련해 ‘미러닷유케이’가 소개한 시력 보호에 효과가 있는 식품 5가지를 알아본다. 1. 당근…

두드러기가 갑자기 난다거나 배가 아프고 열이 나면 음식이 원인일 수 있다. 하지만 어떤 음식이 몸 컨디션을 악화시켰는지 알기 어렵다. 점심 혹은 저녁이 문제였는지, 또 그 중 어떤 반찬이 몸을 아프게 했는지 파악하기 쉽지 않다. 하지만 특정 음식이 어떤 잠재적 위험 요인을 가지고 있는지 알고 있으면 원인 파악을 하는데 도움이 될 수 있다. 미국…

건강에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품(Organic Food)을 찾는 사람이 많다. 유기농은 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 재배했다는 의미다. 농약을 사용하지 않은 기간도 중요하다. 유기 농산물은 다년생 작물은 3년, 그 외 작물은 2년 이상 유기합성 농약과 화학비료를 일절 쓰지 않고 재배한 농산물이다. 식품(농산물 포함)에…

가을은 흔히 '탈모의 계절'로 불리지만, 사실 두피가 고통받는 계절은 한여름이다. 가을에 유독 머리카락이 많이 빠지는 이유 중 하나는 여름철의 두피 관리 때문이다. 다시 말해, 여름 내내 계속된 두피의 혹사를 막을 수 있다면 머리카락 역시 덜 빠질 수 있다는 것이다. 삼성서울병원 피부과 이동윤 교수는 "가을에는 남성호르몬의 변화와 건조한 공기…

낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에는 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아진다.  음식을 먹은 후 묽은 설사‧복통‧구토‧피로‧탈수 등의 증상이 나타나는 병이다.  30~35℃에서는 병원성대장균 1마리가 100만 마리까지 증식하는데 2시간이면 충분하다. 폭염시기에는 식품을 상온에 잠시만 방치하더라도 식중독 발생의 위험이…

대장암은 국내 암 사망 원인 3위이자 암 발생률 2위다. 최근 젊은 환자나 여성 환자도 늘어나는 추세다. 암은 예방과 조기 발견이 가장 중요하다. 그중 하나는 식습관이다. 대장암의 주요 원인 중 하나인 대장용종은 높은 열량의 섭취, 동물성 지방 섭취, 고콜레스테롤 혈증, 채소 과일의 섭취 부족, 운동 부족, 용종의 가족력이 있는 경우가 원인이…

1인가구가 급속하게 증가하면서 혼자서 밥을 먹는 '혼밥족'이 늘고 있다. 혼밥을 매일 먹는다면 제대로 먹어야 한다. 채소와 고기 등으로 다양한 식단을 구성해 비타민, 단백질 등 필수 영양소 섭취에 문제가 없어야 한다. 대화를 나눌 상대가 없다고 서둘러 먹지 않는 것도 중요하다. 식사 시간을 여유있게 가져야 한다. 식욕을 억제하는…

폭염에 장시간 노출되면 일사병, 열사병 등 온열 질환으로 치명적인 상태에 이를 수도 있다. 이처럼 극단적인 상태에 이르진 않더라도 평소보다 두뇌 회전이 느려지고 머리가 멍해지며 사고가 정지한 듯 머리를 굴리기 힘들다. 이럴 때 두뇌 건강에 좋은 음식을 먹으면 집중력과 기억력을 강화하는데 부분적으로나마 도움이 된다. 이런 음식을 먹는다고 해서…

요즘 근육의 중요성이 강조되면서 유산소운동과 함께 근력운동을 하는 사람들이 늘고 있다. 근육이 많으면 당뇨병 등 만성질환을 예방하는 등 건강을 유지하는데 큰 도움이 된다. 나이가 들어서도 근육을 유지하기 위해서는 젊을 때부터 아령, 계단 오르기, 등산 등 근력운동과 함께 단백질 식품을 충분히 먹는 게 좋다. 중년, 노년이라도 늦지 않다. 몸을 자주…

낮 최고기온이 연일 35도를 넘고 있다. 이럴 땐 육류뿐 아니라 상대적으로 관리에 소홀하기 쉬운 채소에도 신경 써야 한다. 기온이 30~35도까지 오르면 2시간 만에 병원성 대장균 1마리가 100만 마리까지 증식하게 된다. 무더위에 음식을 상온에 방치하면 안 되는 이유다. 식품의약품안전처에 따르면, 채소류 등의 식재료 세척과 보관, 관리에…

피로와 스트레스뿐만 아니라 요즘 같은 불볕더위는 ‘침묵의 장기’인 간을 지치게 만든다. 간이 제 기능을 못해 독성이 쌓이면 만병의 근원이 될 수 있다. 간이 지쳐있을 때 간 해독 기능을 가진 식품을 섭취하는 것도 간 건강을 위해 좋은 방법이다. 이와 관련해 ‘리버서포트’가 소개한 간에 좋은 식품 5가지를 알아본다. 1. 사과 사과는…

최근 건강식 열풍이 불면서 탄수화물 음식을  피하는 사람도 생겨나고 있다. 특히 다이어트를 결심하면 '기피 식품'으로 꼽히는 경우도 있다. 짜장면이나 라면이 먹고 싶어도 꾹 참고 견디는 사람도 많다. 탄수화물은 곡류 뿐 아니라 과일, 고구마, 감자 등에도 많이 들어 있다. 탄수화물을 끊어도 될까? 결론부터 얘기하면 "NO!"다.  탄수화물은 우리…

요즘이야말로 일 년 중 가장 더운 때다. 하지만 말복(11일)과 처서(23일)가 들어있는 8월은 여름에서 가을의 문턱으로 들어서는 계절이기도 하다. 더위에 지친 몸의 기운을 보강해 건강을 유지하는 데는 제철 과일이나 채소만한 것도 없다. ‘루보푸즈닷컴’ 등의 자료를 토대로 8월의 대표적인 제철 과채 3가지를 알아본다. 1. 포도…

과일은 채소와 함께 건강에 좋은 음식으로 꼽힌다. 다른 식재료도 마찬가지지만, 과일을 먹을 때 함께 우리 몸으로 들어오는 게 있다. 박테리아, 바이러스 등 미생물이다. 그중 일부는 우리 몸에 들어와 소화기와 면역체계를 건강하게 만드는 유익균들이다. 식재료에 묻어있던 미생물들은 대부분 끓이거나 굽는 조리과정에서 사멸하지만, 과일과 채소처럼…

건강을 생각해 채소와 과일을 자주 먹는 사람들이 늘고 있다. 육류 섭취로 인한 각종 질병이 부각되면서 일부러 고기를 피하는 사람도 있다. 고기는 정말 건강에 나쁜 영향을 미칠까? 우리나라에서 대장암이 급속히 늘고 있는 것을 육류 섭취와 연관짓는 경우가 있다. 국립암센터-국가암정보센터는 "식생활은 대장암 발병에 가장 큰 영향을 미치는 환경적…

몸에서 수분이 많이 빠져나가 심하게 목이 마를 때는 큰 잔 가득 물을 마셔도 갈증이 쉽사리 없어지지 않는다. 그런데 부족한 수분을 채우는 방법은 물을 마시는 것뿐 아니라 수분을 많이 포함하고 있는 음식들을 먹어도 된다. 전문가들은 “실제로 과일과 채소들은 90%가 물”이라고 말한다. 우리가 물을 마시지 않아도 될 만큼 과일과 채소를 많이 먹지…

미국에서 나온 한 연구에 따르면, 여름철 방학기간 등에는 어린이들이 정크 푸드를 많이 먹고 비디오게임을 많이 해 체중이 평소보다 3배나 빨리 증가하는 것으로 나타났다. 또한 야외에서 해먹는 바비큐와 유원지에서 파는 음식들은 식욕을 자극한다. 이와 관련해 ‘헬스닷컴(Health.com)’이 여름철 피해야 할 최악의 음식들과 이를 대신할 최고의…

건강에 좋은 대부분의 식품 속에는 섬유질이 가득 차 있다. 이런 섬유질을 많이 섭취하면 배가 부풀어 오르거나, 가스가 찰 수가 있다. 하지만 이런 배안의 가스를 먹어서 없앨 수 있는 방법이 있다. ‘위민스 헬스’가 소개한 배에 가스가 찼을 때 먹으면 좋은 식품 3가지를 알아본다. 1. 구운 닭고기 전문가들은 “숯불이나 오븐 등에 구운…