식물

지방 아닌 단백질 풍부해야 건강에 좋은 대부분의 식품 속에는 섬유질이 가득 차 있다. 이런 섬유질을 많이 섭취하면 배가 부풀어 오르거나 가스가 찰 수가 있다. 하지만 이런 뱃속 가스를 먹어서 없앨 수 있는 방법이 있다. 미국의 여성생활 잡지 ‘위민스 헬스(Women’s Health)가 ‘스몰 체인지…

뇌혈관은 추위에 민감하다. 갑자기 기온이 떨어지면 급격하게 수축된다. 평소 고혈압과 당뇨, 고지혈증이 있는 사람들은 이때 위험해진다. 수축된 뇌혈관이 막히거나 터져 뇌졸중에 걸릴 수 있기 때문이다. 실제 환절기에 뇌졸중 환자는 30% 정도 늘어나는 것으로 보고되고 있다. 환절기가 아니라도 여러 성인병이 뒤섞인 대사증후군 환자라면 늘…

●이재태의 종 이야기(14) 퐁파두르 후작부인 흔히 “마담 퐁파두르( Madame de Pompadour)”라 부르는 퐁파두르 후작부인 잔느 앙투아네트 푸아송(Jeanne-Antoinette Poisson, Marquise de Pompadour, 1721- 1764)은 프랑스의 왕 루이 15세의 정부(情婦)로서 43세의…

근육조직 분해로 효과 없어질 수도 자주 운동을 하는 사람들은 체육관이나 헬스장으로 가기에 앞서 배에서 쪼르륵 소리가 나는 것을 경험해 봤을 것이다. 이럴 때 운동을 많이 하기 위해 스낵을 먹는 경우도 있고, 위경련이 일어날까봐 안 먹는 경우도 있다. 하지만 전문가들은 운동 전에 음식을 상황에 따라 적절히 먹는 게 좋다고…

다이어트, 노화 예방에도 좋아 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 음식이 주목받고 있다. 인터넷을 뒤져 생소한 이름의 씨앗을 건강식품으로 구입하는 사람도 있다. 우리 주변에는 이런 수고를 하지 않아도 건강에 도움이 되는 식품들이 많다. 검은 콩이 대표적이다. 검은 콩은 비교적 값도 싸고 조리방법도 간단한 건강식품이다. 미국의…

요즘 같은 가을철 환절기에는 늦더위와 큰 일교차로 신체의 저항력이 떨어지는 경우가 많아 몸 관리에 각별한 신경을 써야 한다. 한국건강관리협회 건강증진의원 이대일 원장이 환절기에 미리 알아두어야 할 건강관리 요령에 대해 소개했다. 호흡기 질환의 가장 큰 원인은 찬 공기다. 막바지 늦더위가 기승을 부리고, 밤낮의 일교차가 10도…

정크푸드(junk food)는 패스트푸드와 인스턴트식품 등과 같이 열량은 높은데 비해 필수 영양소가 부족한 식품을 말한다. 정크푸드로 분류하는 식품에는 탄산음료, 과 지방 과자, 햄버거 등의 패스트푸드가 있다. 정크푸드는 지방 외에도 염분이나 식품첨가물 등이 많이 들어 있어 비만과 성인병의 주원인이 된다는 이유로 문제가 되고 있다.…

요산 수치 떨어뜨려 술을 많이 마시는 중년 남성에게 잘 생기는 질환인 통풍 환자가 꾸준히 늘고 있는 것으로 나타났다. 국민건강보험공단이 10일 발표한 자료에 따르면, 통풍 진료인원은 2009년 20만1665명에서 지난해 29만2109명으로 4년간 44.8%, 연평균 9.7% 증가했다. 성별로 보면 남성 환자가 여성 환자보다…

섬유질과 같이 먹어도 효과 일명 구석기 다이어트라고도 불리는 팔레오 다이어트라는 게 있다. 과거 구석기 당시 원시인들이 먹었던 것처럼 육류, 채소, 견과류, 씨앗류 등에서 단백질을 많이 섭취하고 몸을 많이 움직여 살을 빼는 방법이다. 이런 팔레오 다이어트는 강력한 체중 감소 방법으로 명성을 얻었는데 이번에는 이 다이어트를 할…

그리스어로 아토피는 이상하다는 뜻이다. 현대사회에서 아토피로 고생하는 아이들이 적지 않지만, 원인조차 뚜렷하지 않다. 유전, 환경, 스트레스, 음식물 등이 의심될 뿐이다. 네 살배기 아토피 딸을 둔 30대 주부 하모씨는 그래서 이번 추석이 걱정스럽다. 명절 때 아이들의 아토피가 심해질 수 있다는 이야기를 종종 들었기 때문이다. 국내 아토피 환자…

사무실 화분, 직원 행복감과 생산성 증대 사무실에 난초 등 각종 식물이 심어진 화분을 비치하면 직원들이 보다 행복해지고 생산성도 향상된다는 주장이 제기됐다. 화분의 녹색 잎이 생산성을 15%까지 높여준다고 했다. 호주 퀸즈랜드대학과 영국 엑세터 대학의 공동 연구팀이 영국과 네덜란드의 규모가 큰 회사 사무실 2곳을 수개월간에 걸쳐 모니터링한…

38년 만에 찾아온 이른 추석이다. 여름의 길목을 빠져나가지 못해 여느 해보다 더운 추석을 맞게 됐다. 추석 연휴동안 낮 기온은 전국적으로 30도 안팎을 오르내릴 전망이다. 일교차가 커져 추석 음식 관리에도 비상이 걸렸다. 식중독 발생 위험이 그만큼 커졌기 때문이다. 식중독을 예방하려면 식재료를 구입할 때부터 신선도와 유통기한을…

서구화된 식습관으로 피자, 파스타, 햄버거 등의 밀가루 음식을 즐겨먹는 사람들이 늘어나고 있다. 특별히 밀가루 음식을 선호하는 건 아니지만 먹기 간편해 빵이나 면으로 끼니를 때우려는 사람들도 많다. 하지만 밀가루 음식은 소화불량의 원인이 될 수 있다. 식사를 한 뒤 소화가 안 되거나 속이 불편하면 밀가루가 그 원인일 수 있다는…

하루 세 번 양치질은 공식과도 같다. 하루 3번, 식후 3분 이내, 3분 동안 양치질을 해야 한다는 333법칙이 올바른 양치법으로 알려져 있기 때문이다. 그렇다면 치아 건강을 지키기 위해서는 하루 세 번 양치를 하는 것이 가장 바람직한 것일까. 사실상 충치나 치주염을 예방하기 위해서는 이를 닦는 횟수보다 얼마나 꼼꼼히 올바른…

뇌과학 적용한 웨어러블 디바이스 임상시험 식물 잎 추출 천연 단백질로 치료제 상용화 추진 나이 들어 은퇴하면 흔히 추억을 먹고 산다고 말한다. 지난 삶에 대한 기억이 남은 인생을 사는 원동력이 되는 셈이다. 이런 면에서 알츠하이머병은 가장 슬픈 병이다. 뇌혈관 질환의 위험요인을 제어하면 예방 가능한 혈관성 치매와 달리, 발병…

집과 직장 일 병행하다 보니... 통계청의 ‘2013년 맞벌이 가구 현황’에 따르면, 맞벌이 가구가 42.9%에 달해 여성이 일하는 가구가 결혼한 가구의 절반 가까이 되는 것으로 나타났다. 이렇게 일하는 여성, 즉 워킹맘의 86.5%가 가사를 책임지고 있으며 62.9%는 주말이나 휴일에도 집안일을 하는 데…

‘신이 내린 곡물’로 불리는 퀴노아가 최근 주목받고 있다. 칼로리는 낮고 단백질과 비타민 등 각종 영양소가 풍부하지만 알레르기를 유발하는 글루텐이 없어 ‘건강 밥상’의 대표 주자로 떠오르고 있다. 퀴노아는 페루, 에콰도르 등 안데스산맥 고원에서 자라는 곡물로 쌀보다 조금 작은 둥근 모양이다.…

집안 곳곳에 핀 곰팡이나 묵은 때를 제거하는 가을맞이 청소시즌이 돌아왔다. 곰팡이와 세균은 온도와 습도가 높을수록 빠르게 번식하기 때문에 여름이 되면 눈에 보이지 않는 각종 세균들이 집안을 장악하게 된다. 여름에는 음식들도 쉽게 변질되고 상하기 때문에 체내에 독소와 노폐물의 양이 늘어나게 된다. 이처럼 몸에 쌓인 독소를 배출시키기…

비타민, 미네랄, 항산화성분 풍부 좋은 식품 이야기가 나올 때 ‘무지개를 먹어라’는 말을 들어봤을 것이다. 이는 무지개 색깔처럼 다양한 음식을 먹었을 때 전반적인 건강이 좋아진다는 뜻이다. 미국의 시사 주간지 ‘유에스 뉴스 앤드 월드 리포트’가 색깔 별 최고의 식품 6가지를 소개했다.…

껌은 서기 300년경 중앙아메리카에 살고 있던 마야족이 사포딜라 과일나무 껍질에서 추출한 하얗고 끈끈한 치클 수액을 고체로 만들어 씹으면서 시작됐다. 이후 껌은 개량을 거듭해 1860년경 미국에서 휴대하기 쉽게 만들어 판매하면서 현재의 모습을 갖추게 됐다. 껌은 씹는 기분을 장시간 느낄 수 있는 물질인 기초제(껌베이스)에 당류,…