단백질

블루베리 식초나 이를 이용한 샐러드드레싱이 치매를 치료하는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 블루베리 식초나 샐러드드레싱에 든 식물성 화학 물질이 치매 환자의 뇌에서 파괴되는 화합물을 증가시키고 신경 세포의 연료가 되는 단백질을 늘린다는 것이다. 건국대학교 글로벌캠퍼스 의료생명대학 연구팀은 약물을 투여해 기억 상실증에 걸리게 한…

겨울철은 활동량이 줄어 쉽게 살이 찐다. 이럴 땐 허기를 달래주고 영양도 보충해주면서 칼로리는 크지 않은 음식을 먹는 것이 좋다. 식이섬유, 단백질, 식물성 지방 등이 포만감을 얻는데 도움이 된다. 소화 과정도 느리고 혈당이나 인슐린 수치를 급격히 높이지도 않는다. 특정한 음식을 먹는다고 해서 마법처럼 살이 빠지지는 않지만 배고픔을 덜고 과식을…

치아는 우리 몸의 전반적인 건강 상태에 영향을 미친다. 건강한 치아는 뇌 혈류를 증가시켜 치매를 예방하는 효과가 있다. 하지만 치주염이 생기면 충치 균이 심장병의 원인이 되기도 한다. 치아는 평소 이를 잘 닦는 등 관리를 잘하면 건강하게 유지할 수 있다. '웹 엠디'가 치아를 튼튼하게 유지하는 방법 4가지를 소개했다. 1. 적절한 칫솔 교체…

술자리가 이어지는 송년회 시즌이다. 술을 먹은 다음날 기분 좋게 일어나려면 어떻게 해야 할까. 숙취를 막는 게 최선책이다. 적당히 마시거나 안 마시면 당연히 숙취를 막을 수 있겠지만 이야말로 힘든 일. 이게 힘들다면 절대 빈속에 술을 마시지 말고 미리 음식을 먹어두면 도움이 된다. ‘허프포스트’가 술을 마시기 전에 먹으면…

피로의 원인은 수면이나 운동 부족, 스트레스 등이 가장 큰 원인이지만 질병으로서는 갑상선(갑상샘) 질환을 가장 먼저 생각해보아야한다. 한국건강관리협회 서울동부지부 자료를 토대로 갑상선 질환 증상과 예방하는 음식 등을 알아본다. 1. 갑상선암 갑상선은 목젖 앞에 튀어나온 부분 바로 아래에 자리한 15~20g 정도의 무게를 지닌 나비 모양의…

날씨가 추워지면 가려움증을 호소하는 사람들이 점점 늘어난다. 겨울철에는 공기가 차가워지면서 피부의 지방 샘이 위축돼 수분을 머금을 수 없다. 땀샘도 위축돼 수분이 몸 안에서 살갗으로 가지 않아 푸석푸석해진다. 여기에 피부의 각질층은 건조한 외부 공기에 수분을 빼앗기기 쉽다. 이 때문에 피부건조증이 생겨 가려움증을 일으키기도 한다.…

치즈는 건강한 음식이라는 이미지보다 탐닉을 위한 길티 플레저(guilty pleasure, 죄의식을 동반한 즐거움)라는 이미지가 있다. 피자 위의 풍성한 치즈를 떠올려보면 그렇다. 그런데 최근 중국과 네덜란드의 공동 연구에 의하면 치즈는 그렇게 부정적인 관점에서 볼 음식이 아니다. 매일 조금씩 치즈를 먹어온 사람들은 치즈를 전혀 안…

한 해를 마감하는 시기 직장인에게 마무리란, 바쁜 업무와 송년 모임의 연속이다. 이때 누적되는 피로가 건강의 적신호가 되지 않으려면 그 어느 때보다 건강 관리를 잘해야 한다. 국내기업 100개사 4만 명을 대상으로 한 대한상공회의소의 '한국기업의 조직건강도와 기업문화 보고서'에 따르면 한국 직장인들은 평균 주 2.3일 야근을 한다.…

상처가 났을 때 우리의 몸은 놀라운 회복력을 보여준다. 그러나 시간이 모든 상처를 치유하는 것은 아니다. 폭스 뉴스의 의학 에디터 매니 알바레즈 박사는 몇 주가 지나도록 상처가 낫지 않는다면, 다음 여덟 가지를 체크하라고 조언한다. 1. 감염 피부는 박테리아를 방어하는 최전선이다. 박테리아가 침투하면 붓고 아프다. 누렇고 냄새나는 진물이…

의학 전문가는 겨울이 계절성 정서 장애(SAD•Seasonal Affective Disorder)의 시즌이라고 말한다. SAD는 많은 우울증 증상이 특징이며 1년 중 춥고 음산한 계절 동안 어떤 개인에게 나타나는 정서적 장애를 말한다. SAD는 늦가을에 시작해 1, 2월에 가장 심했다가 초봄에 약해지기 시작한다. SAD는 특히 밤이…

근육과 호르몬을 구성하는 단백질을 구성하는 아미노산을 섭취하면 운동 능력 향상은 물론 피로 회복에도 효과적이라는 연구 결과가 나왔다. 이 같은 연구 결과는 사단법인 한국운동영양학회와 건국대학교 부설 PAP(Physical Activity & Performance) 연구소 공동 주최로 지난 7일 서울 광진구에서 열린…

감기에 걸리면 목구멍이 간질간질하고 머리가 무겁고 몸이 쑤시기 시작한다. 성인은 매년 평균 3차례 감기에 걸려서 매번 9일 정도 앓는다고 한다. 하지만 대책이 있다. ‘헬스닷컴’이 감기를 초기에 떨쳐내는 방법을 소개했다. 1. 증상이 시작됐을 때 물이나 주스를 마시기 시작하라. 수분을 충분히 섭취하면 목이 아프거나…

‘내년에 하지 말아야 할 5가지 셀럽 다이어트’ 리스트가 나왔다. 다음은 BBC가 영국 영양학 협회(The British Dietetic Association)의 자문을 받아 추린 셀럽 다이어트들. 1. 로 비건(Raw Vegan) 기네스 팰트로, 스팅, 메간 폭스가 열심인 것으로 유명한데 엄격한 채식에…

운동을 즐기는 사람이라면 식품 선택이 무엇보다 중요하다. 이는 전문 운동선수나 일반인을 가리지 않는다. 운동으로 땀을 흘리고 난 후 나타나는 피로 증상은 근육에 젖산이 축적돼 생기는 것으로 알려져 있다. 빠른 피로 회복 뿐 아니라 운동 효과를 높이기 위해서는 식품 섭취에 주의해야 한다. 흔히 마시는 일부 스포츠 음료는 고칼로리 등으로 운동…

추울 때 두꺼운 코트를 입고 스카프를 두르고 장갑을 끼는 것은 보온을 위한 전통적인 방법이다. 하지만 신체 내부의 '오븐'을 켜는 잘 알려지지 않은 방법도 있다. 땀이 날 정도로 수 킬로를 달려 신진대사를 증강시키는 것을 말하는 것은 아니다. '액티브비트닷컴'이 추운 겨울을 따뜻하게 날 수 있는 방법 5가지를 소개했다. 1. 칼로리를 충분하게…

매년 전 세계적으로 약 10억 명의 감기 환자가 발생하는 것으로 알려져 있다. 성가시고 심신을 약하게 하는 이 질병은 적절하게 치료하지 않으면 몇 주 동안 끈질기게 남아 있다. 감기는 기온과 직접적인 연관성이 있는데 공기가 점점 건조해지면 바이러스가 더 달라붙기 쉽기 때문이다. 어떤 사람은 감기에 안 걸리려면 절식을 해야 된다고 믿고 있으며 혹은…

다이어트를 처음 시작할 때는 일단 식사량을 줄이는 경향이 있다. 하지만 하루 종일 시장기를 느끼는 것은 다이어트를 일주일 안에 끝내게 하는 주요 원인이 된다. 음식들 중에는 먹고 있다는 것을 뇌에 잘 전달해 식욕을 잠재우는 것들이 있다. 식욕을 억제하는 식품 6가지를 소개한다. 1. 달걀 아침에 달걀을 먹으면 점심때까지 포만감이…

몸무게를 줄이는 공식은 단순하다. 얻은 칼로리보다 잃은 칼로리가 많으면 된다. 하지만 막상 실천해보면 이 같은 원리는 생각처럼 단순하게 돌아가지 않는다. 직소퍼즐(그림조각 맞추기)처럼 많은 조각이 들어맞아야 성공할 수 있다. 식단도 신경 써야 하고 활동량에도 관심을 둬야 하며 신진대사의 변화도 관찰해야 하는 등 많은 요소들이 이에…

다이어트 성공은 칭찬받을만한 일이다. 노력을 많이 했다는 의미이기 때문이다. 식습관과 운동습관 등 평소 생활습관을 전면 교정하고, 심지어 사교활동도 제한해야 한다. 장기간 꾸준한 노력이 필요한 만큼 쉬운 다이어트법을 찾아보려는 사람들도 많다. 하지만 사실 색다른 다이어트 방법은 없다. 기본에 충실해야 다이어트에 성공할 수 있단 사실은 누구나…

우유는 성장기 아동의 필수 섭취 식품이다. 국내 초등학생은 우유를 통해 당류를 가장 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 우유를 통한 당류 섭취량은 음료를 통한 당류 섭취량보다 4배가량 많았다. 우유엔 천연당인 유당이 들어 있다. 당류에 포함되지만 건강에 특별히 해로운 것은 아니다. 6일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 공주대 식품과학부…