연기에 발암성 화학물질
최근 들어 가족 단위의 캠핑 족이 크게 증가하고 있다. 이런 캠핑에서 가장 인기 있는 메뉴는 돼지고기나 쇠고기 등 고기를 통째로 불에 굽는 바비큐다.
그런데 국제 식품화학회지(Food Chemistry)에 실린 논문에 따르면 적절한 상태로 준비되지 않은 숯이나 탄 등
서울대학교병원(원장 오병희)은 21일 대한의원 제2회의실에서 2010년 8월 작고한 디자이너 앙드레김 후원으로 제정된 ‘제3회 앙드레김 어워드’를 진행했다.
이 상은 고인이 촉망받는 의료인재 양성에 쓰길 바란다며 지병 치료를 위해 내원해오던 서울대병원에 10억원의 &ls
소비량, 40년 동안 8배 넘게 증가
우리나라 국민의 고기 소비량이 40년 동안 8배 넘게 늘어난 것으로 나타났다.
식품의약품안전처가 2009~2012년 한국인의 육류 소비량을 분석한 결과 지난해 국내 육류 소비량은 총 217만7900t으로 국민 한 사람당 평균 43.7㎏을 먹은 것으로 나
