한여름에는 폭염과 열대야로 지치고 피로해지기 쉽다. 이럴 때일수록 입맛을 살리고 피로를 싹 풀어주는 음식을 찾아야 한다. 바로 ‘식초’이다. 실제로 식초는 음식이 상하는 것을 막고 살균 효과까지 있으며, 다양한 건강 효과까지 얻을 수 있다. 몸에 좋은 사과 식초, 파인애플 식초 등 천연 식
중년층에서 고혈압, 고지혈증 환자가 매년 꾸준히 증가하는 추세다. 중년에 들어서 점점 불어나는 뱃살과 체중으로 인해 심혈관질환이 전체적으로 늘어나고 있다. 한국인의 사망원인 2위에 오른 심혈관질환은 식습관과 생활습관의 영향이 크다. 국제보건기구(WHO)에 따르면, 심혈관질환은 생활방식의 개
운동만 열심히 한다고 정말 없던 근육이 생길까? 근육을 만들고 싶다면, 규칙적인 근력 운동과 함께 근육 생성에 효과적인 음식을 꼭 섭취해야 한다. 바로 질 좋은 단백질 식품이다. 운동과 더불어 양질의 단백질을 계속 공급해줘야 근육을 늘릴 수 있다. 근육 만드는데 효과적인 식품 5가지를 알아
아삭아삭 톡 쏘는 맛의 ‘피클’은 더위에 지친 여름 입맛을 돋우는데 효과적이다. 유튜브 요리 채널마다 다양한 피클 요리법이 나오는데 ‘소금, 설탕, 식초, 물’의 비율이 맛을 좌우한다. 과다한 염분이 걱정된다면 소금과 물의 양을 조절해 식재료 천연의 맛을 살려준다.
최근에는
어떤 음식을 주로 많이 먹느냐에 따라 과식 여부가 결정되기도 한다. 먹을수록 이상하게 식욕을 자극하는 음식이 있기 때문이다. 보통 지방, 식이섬유, 단백질이 풍부한 음식은 오랫동안 포만감을 유지시켜준다. 반면, 어떤 음식은 충분한 포만감을 주지 못하고, 오히려 다른 음식이 당기고 배가 더
직장인이나 학생들은 종일 앉아서 생활하는 시간이 상대적으로 길다. 그런데 우리 몸은 앉아있는 시간이 길어지고 신체활동이 부족할수록, 이에 따른 이상 증상들이 나타나기 쉽다. 앉아만 있으면 신진대사도 느려지고 여기저기 아프면서 건강에 적신호가 켜지게 된다. 신체활동이 부족해서 우리 몸에 나타
매해 폭염이 시작되는 한여름에는 식중독 사건이 빠지지 않고 등장한다. 아침에 신선하게 준비했던 김밥이나 도시락도 실온에 두면 오후에는 대부분 변질되기 쉽다. 한여름에는 식중독을 조심해야 하는데, 기온이 오를수록 미생물 증식으로 부패하기 쉽기 때문이다. 여름철 식중독을 예방하려면, 가정에서
한여름 휴가철이 다가오면 누구나 짧은 반바지와 민소매 등 노출이 많은 옷을 찾게 된다. 급하게 다이어트를 결심하게 되는 이유이기도 하다. 살을 빼기 위해 가장 먼저 줄이는 것이 바로 ‘탄수화물’이다. 하지만 한국인의 주식인 밥과 면의 주요 영양소인 탄수화물을 갑자기 줄이게 되면 부작용이 나
식재료 중 저렴한 가격에 양질의 콩 단백질을 섭취할 수 있는 식품이 바로 ‘두부’이다. 특히, 과거 고기를 자주 못 먹던 시절에는 동물성 단백질 대신, 두부가 단백질을 보충할 수 있는 훌륭한 식재료였다. 한국인의 밥상에 자주 오르는 찌개와 탕에는 두부가 꼭 들어가곤 했다. 두부 조림처럼 두
한여름 무더위에 마트에서 사온 채소와 과일은 곧바로 냉장고에 넣게 된다. 자칫 고온에 음식이 상할 수도 있고 부패하기 쉽기 때문이다. 그런데 무조건 냉장 보관하는 습관이 정답은 아니다. 아무리 더워도 냉장고를 피해야 할 채소와 과일이 있다. 일부 채소와 과일은 냉장고에 보관하면 맛과 영양이
