음식

저지방 단백질 음식은 기름(껍질)을 제거한 닭고기 작은 토막 1개(40g), 역시 기름을 없앤 돼지고기-소고기(로스 용 1장) 각 40g, 가자미-병어-동태-연어-참치 등 각 50g(작은 1 토막), 북어 1/2…

수박은 라이코펜이 100g 당 4.1 mg으로 토마토(3.2 mg)보다 약 30% 더 많이 들어 있다.

키 160cm 여성의 적정 체중은 52kg... 단백질 섭취량은 42~62g

당근, 시금치 등의 베타카로틴은 기름에 녹는 지용성으로 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹는 것이 좋다.

무, 소금에 절이지 않으면 살 찔 걱정 없고... 장 청소, 노폐물 배출

고기 비계, 내장, 베이컨 등... 구워 먹는 게 더 문제

부산시 특별사법경찰과, 4월부터 5월까지 부산의 식품접객업소 225곳을 대상으로 남은 음식 재사용 등 불법행위 특별 기획 수사

무의 효능... 소화흡수 촉진, 노폐물 줄이고 질병 억제

밥보다 단 음식부터 줄여야... 설탕 대신 먹는 액상 과당도 문제

자두 + 살구의 맛-영양소 결합... ‘플럼코트’ 인기

검푸른색 색소인 안토시아닌은 시각에 관여하는 세포인 로돕신의 재합성을 촉진해 시력 개선에 도움

100세를 살아도 아파서 누워 지내는 기간이 길면 장수의 의미가 사라진다. 가장 가까운 가족들의 고통이 뒤따를 수밖에 없다.

혈중 콜레스테롤이 자연적으로 증가하는 갱년기에 젊을 때처럼 고열량-고지방 음식을 즐기면 위험도가 크게 높아진다

복숭아는 폴리페놀 성분도 많아 발암 물질인 니트로스아민의 생성을 억제

검정콩, 포도보다 더 많은 안토시아닌... 노화 늦추고 눈 건강 기여

고기의 포화 지방산 뿐 아니라 과자 등의 트랜스 지방산도 조심해야 내장 지방 예방

식품의약품안전처에 따르면 최근 5년(2017∼2021년) 동안 발생한 식중독(살모넬라) 환자 6838명 중 77%(5257명)가 달걀이나 달걀 지단을 포함한 관련 식품을 섭취

칼륨은 몸속의 염분 배출, 혈압 조절에 도움. 페놀 산은 몸속의 유해 산소를 약하게

아침을 거르는 여성은 공복 혈당이 높아질 위험이 18%, 혈중 콜레스테롤 수치가 증가할 가능성은 19% 높아

들깨는 오메가 계열 지방산인 리놀렌산이 가장 많아 고혈압, 알레르기성 질환을 일으키는 에이코사노이드 합성 억제