스테이크·파스타·커피…
다이어트를 방해하는 음식들은 곳곳에 숨어 있다. 그런데 이런 음식들 중에 부당하게 다이어트를 망치는 ‘나쁜 음식’으로 오해받고 있는 경우가 있다.
미국의 건강·의료 정보 사이트 ‘웹 엠디(Web MD)’가 몇 가지 주의만 하면 다이어트에 도움이 되는 ‘나쁜 음식’ 7가지를 소개했다.
◆스테이크=뱃살을 늘리는 데 주범으로 꼽혀왔지만 실제는 그렇지 않다. 쇠고기 살코기는 같은 크기의 닭 가슴살 보다 포화지방이 많지 않다. 쇠고기 살코기로 만든 스테이크에는 단백질이 풍부해 포만감을 오래가게 한다. 지방이 적고 단백질이 풍부한 안심, 등심이 좋다.
◆달걀=최근의 연구결과에 따르면 아침에 달걀을 먹으면 체중을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났다. 단백질로 뭉쳐진 달걀은 소화시간을 길게 해 포만감을 오랫동안 느끼게해 식사량을 줄게 하는 것으로 조사됐다.
◆돼지고기=‘돼지고기’하면 뭔가 과잉이라는 느낌을 갖게 한다. 하지만 최근에 돼지고기 안심 한 덩어리는 20년 전에 비해 31%나 얇아졌다. 돼지고기에는 양질의 단백질이 많아 쇠고기 스테이크처럼 체중을 줄이는 데 도움을 준다.
◆파스타=밀가루 대신 통곡물로 만든 파스타로 바꿔보자. 연구에 따르면 통곡물로 만든 음식은 건강하게 날씬한 몸을 만드는 데 도움을 주는 것으로 나타났다. 정제된 곡물 대신 통곡물을 섭취하면 복부지방을 태우는 데에도 좋다는 연구결과도 있다.
◆견과류=지방이 많이 들어 있지만 좋은 지방이어서 상관이 없다. 각종 영양소와 단백질, 섬유질이 풍부하게 들어 있어 혈당을 안정시키는 데 도움을 준다. 쿠키나 과자 대신 호두나 잣, 아몬드 등 견과류를 간식으로 먹으면 체중 증가 없이 시장기를 없앨 수 있다.
◆치즈=칼슘을 다량 함유하고 있다. 우리 몸은 칼슘을 많이 섭취하면 더 많은 지방을 태운다. 따라서 칼슘이 많이 든 저지방 치즈나 요거트, 우유는 궁극적으로 살을 빼는 데 기여를 한다.
◆커피=크림과 설탕, 시럽 등이 잔뜩 들어간 커피를 너무 많이 마시기 때문에 다이어트에 나쁜 음식으로 꼽힌다. 그러나 다른 첨가물이 없는 블랙커피는 지방이나 칼로리를 늘리지 않고 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 도움을 준다.