설명생체에 꼭 필요한 영양분이지만, 내부에서 합성되지 않으므로 반드시 외부에서 보충해야만 되는 것을 말한다. 부족시 생명유지가 어려우며, 특히 일부 비타민은 과다시에도 이상을 유발하므로 항상 적정수준을 유지해야 한다. 비타민 A, D, E, K는 지용성 비타민으로 축적이 가능하나, 나머지는 수용성으로
설명비타민 B12의 다른 이름. 비타민 B12는 유전정보를 가지고 있는 DNA의 합성에 반드시 필요한 영양소로핵분열에 없어서는 안되는 중요한 영양소이다. 이 영양소가 결핍이 될 경우엔 거대적모구빈혈(megaloblastic anemia)라는 특징적인 빈혈이 생긴다. 이빈혈은 핵분열에 중요한 물질인 코발
설명이것은 pyridoxine이라고도 부르며 pyridoxine, pyridoxal 및 pyridoxamine 세가지의 화합물이 있다. 이들은 모두 체내에서 pyridoxalphosphate로 활성화되어 조효소로 작용한다. 이는 체내 아미노산 대사에 중요한 역할을하는 조효소이다. 이 비타민이 결핍되면
설명주로 푸른 채소에 많다. 옛날에 서양에서 배를 타고 항해하던사람들에게서 이유를 알 수 없는 잦은 출혈과 멍으로 자주 사망하는 경우가 생겨 괴혈병(scurvy)이라고불렸다. 나중에 그 이유가 푸른 채소의 섭취부족으로 인한 비타민C 결핍인것을 알았다. 이 비타민은 결합조직의 형성에 중요한 작용을 하므
설명혈중칼슘농도의 조절에 중요한 작용을 한다. 이 비타민은 위창자관에서의칼슘흡수를 촉진하고, 소변으로의 배설을 감소시켜, 혈중칼슘농도와인산염농도의 증가를 가져온다. 따라서 소아기에서 감소 시 뼈의 성장이 어렵고, 쉽게 부러지는 경향을 가지고, 심하면 곱추가 되는 구루병(rickets)이 발생한다. 성인
