다이어트

수박은 라이코펜이 100g 당 4.1 mg으로 토마토(3.2 mg)보다 약 30% 더 많이 들어 있다.

키 160cm 여성의 적정 체중은 52kg... 단백질 섭취량은 42~62g

당근, 시금치 등의 베타카로틴은 기름에 녹는 지용성으로 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹는 것이 좋다.

무, 소금에 절이지 않으면 살 찔 걱정 없고... 장 청소, 노폐물 배출

고기 비계, 내장, 베이컨 등... 구워 먹는 게 더 문제

무의 효능... 소화흡수 촉진, 노폐물 줄이고 질병 억제

밥보다 단 음식부터 줄여야... 설탕 대신 먹는 액상 과당도 문제

면역체계를 이용한 새로운 기전의 알츠하이머 치료제를 개발해  퇴행성 뇌 질환 치료의 단초를 마련한 공로로 한국과학기술원(KAIST) 생명과학과 김찬혁 교수가 과학기술인상 6월 수상자로 선정됐다.…

자두 + 살구의 맛-영양소 결합... ‘플럼코트’ 인기

검푸른색 색소인 안토시아닌은 시각에 관여하는 세포인 로돕신의 재합성을 촉진해 시력 개선에 도움

혈중 콜레스테롤이 자연적으로 증가하는 갱년기에 젊을 때처럼 고열량-고지방 음식을 즐기면 위험도가 크게 높아진다

복숭아는 폴리페놀 성분도 많아 발암 물질인 니트로스아민의 생성을 억제

검정콩, 포도보다 더 많은 안토시아닌... 노화 늦추고 눈 건강 기여

고기의 포화 지방산 뿐 아니라 과자 등의 트랜스 지방산도 조심해야 내장 지방 예방

칼륨은 몸속의 염분 배출, 혈압 조절에 도움. 페놀 산은 몸속의 유해 산소를 약하게

아침을 거르는 여성은 공복 혈당이 높아질 위험이 18%, 혈중 콜레스테롤 수치가 증가할 가능성은 19% 높아

들깨는 오메가 계열 지방산인 리놀렌산이 가장 많아 고혈압, 알레르기성 질환을 일으키는 에이코사노이드 합성 억제

높은 온도에서 고기나 생선 바짝 구우면 발암 물질인 HCAs(헤테로사이클릭아민) 생성

폐경을 한 여성이 매일 한 잔의 술을 마실 경우 유방암 발생 위험도가 30% 증가한다는 연구 결과가 있다

항염 성분이 많은 채소-과일과 불포화 지방산을 꾸준히 먹는 게 염증 예방에 도움이 된다. 채소-과일은 몸의 산화(손상)를 줄이는 항산화 효과가 크고, 불포화 지방산은 혈관을 깨끗하게 돕는 기능이 있다.