당뇨 심장병에 치매도...무서운 비만 합병증

  비만으로 인해 내장지방이 많아지면 우리 몸의 인슐린 작용을 방해하고 염증을 일으키는 물질이 늘어나 여러 가지 질병을 일으킬 수 있다. 당뇨, 심장병, 이상지질혈증(콜레스테롤 이상) 등에 걸릴 수 있다. 내장지방은 지방간과 비알콜성 지방간염의 위험인자로도 알려져 있다. 수면무호흡증과 관련이 있다

디카페인 커피의 원리 “간단한 듯 복잡해”

  ‘디카페인 커피의 원리’가 온라인에서 공개됐다. 최근 한 온라인 커뮤니티에 게시된 ‘디카페인 커피의 원리’라는 제목의 글이 네티즌들의 주목을 받고 있다. 디카페인 커피는 말 그대로 카페인을 줄인 커피이다. 커피에서 카페인을 최대한 없애면서 커피의 향과 맛을 유지하려는 시도에서 비롯됐다. 디카페

소프트 아이스크림, 후식으로 ‘딱’이네

소프트 아이스크림은 얼리지 않은 즉석 아이스크림을 말한다. 지방을 제거하지 않은 원래의 우유(전유)를 원심분리하여 윗 부분의 유지방을 휘저어 만든 크림에 설탕, 향료 등을 섞어 만든다. 소프트 아이스크림 100g에는 인이 696.50mg 들어 있다. 인은 우리 몸의 뼈와 이의 주요 성분인데 78%가

소금은 건강의 적? “소금 나름, 쓰기 나름”

  요즘 소금이나 나트륨 이야기만 나오면 민감해지는 사람이 많다. 짜게 먹으면 몸에 좋지 않다는 건강정보 때문일 것이다. 나트륨은 주로 먹는 소금(식염)으로 섭취하는데, 우리 몸에서 수분의 양을 조절하는 중요한 역할을 한다. 나트륨 양이 너무 적어 체내 수분섭취량이 줄어들면 혈압이 떨어져 쇼크반응

조성모 히든싱어 탈락, 목소리가 변했나

JTBC ‘히든싱어2’ 발라드 황제 조성모 편에서 조성모가 탈락하는 이변이 연출됐다. 그것도 초반인 2라운드에서다. 원조가수 최초의 2라운드 탈락이다. 최종 우승은 20대 조성모를 노래한 임성현이 차지했다. 그는 군입대 준비중이다. 26일 방송된 JTBC 숨은 가수 찾기 &l

치명적인 유혹 라면, 현명하게 먹는 법

  최근 라면을 놓고 고민하는 사람이 많다. 체중조절에 신경쓰는 사람이라면 라면은 가급적 피해야 할 음식이다. 그래도 출출할 때는 꼭 생각나는 라면... 이 유혹을 떨쳐버리기가 쉽지 않다. 라면이 건강에 부담이 되는 것은 높은 열량과 나트륨 함량 때문이다. 식약처가 인용한 대한비만학

어린이-임산부가 매일 달걀 먹어야 하는 이유

  필수아미노산 등 각종 영양소가 풍부해 ‘완전식품’으로 불리는 달걀에는 의외의 성분이 있다. 공부하는 수험생 등 머리를 많이 쓰는 사람들에게 좋은 학습향상 물질이 많이 들어 있다. 식약처에 따르면 달걀은 기억력, 학습능력에 관여하는 두뇌 신경전달 물질인 아세틸

돼지고기 먹을 때 비지와 표고버섯을 넣는 이유

  돼지고기에는 몸에 좋은 각종 영양소가 풍부하다. 특히 비타민 B1이 100g에 0.4~0.6mg 정도로 많이 들어 있다. 이는 소고기(0.07mg /100g)의 약 10배에 해당하는 양이다. 식약처에 따르면 비타민 B1은 우리가 음식으로 섭취한 포도당의 대사를 촉진시키는 역할을 하기 때

견과류 보관 잘못 56%... 산패등 오염 위험

  우리나라 여성들 가운데 절반 이상이 호두, 땅콩 등 견과류를 잘못된 방법으로 보관하고 있어 산패 및 발암물질인 아플라톡신 위험에 노출돼 있는 것으로 나타났다. 이같은 사실은 견과류 전문브랜드 닥터넛츠가 지난 24일 설문조사기관인 오픈서베이를 통해 견과류를 정기적으로 먹는 만 27

체중조절을 위한 식사 기법과 뷔페 이용법

체중조절의 핵심은 열량이 적은 음식을 택해 균형있는 식사를 하고 일상 활동이나 운동을 통해 몸안의 에너지를 많이 쓰는 것이다. 생활습관 중에 살을 찌게 하는 잘못된 행동이 있다면 이를 바꾸는 노력도 필요하다. 대한비만학회에서 비만치료에 사용하는 제중조절 기법에 대해 소개한다. ♦ 음식