식물

삼복더위의 시작인 초복(15일)이 하루 앞으로 다가왔다. 무더위가 본격적으로 기승을 부리는 복날이 오면 더위를 극복한다는 의미로 보양식을 먹는다. 우리나라는 삼계탕처럼 땀을 뺄 수 있는 음식을 여름 보양식으로 많이 먹어왔다. 따뜻한 음식이 몸 안에 들어가면 땀 분비량이 늘어나 체내 노폐물이 배출되고, 땀이 식는 과정에서 열이 발산돼 시원함을…

음식만 똑똑하게 먹어도 암 위험을 낮우고 암 성장을 억제할 수 있다. 예를 들어, 식이섬유가 풍부한 음식은 장내 유익균을 증가시켜 대장암 발생 위험을 낮춘다. 또 비타민C가 많은 음식을 먹으면 체내 세포 손상을 방지해 면역력을 높일 수 있다. 미국 건강전문매체 헬스라인(HealthLine)의 자료를 바탕으로 암 위험을 낮추는 데 도움이 되는 음식 6가지를…

영국의 13세 소년이 큰멧돼지풀(Giant hogweed)로 인해 다리에 화상을 입은 사연이 공개됐다. 이 소년은 앞으로 1년간 화상 부위의 햇빛 노출을 피하는 등 관리가 필요한 상황이다. 큰멧돼지풀은 영국에서 가장 위험한 식물이라 불린다는데..., 최근 영국 매체 데일리메일에 따르면 6~8월에 흔히 발견되는 큰멧돼지풀은 독성을 지니고 있어 접촉 시…

버터는 칼로리가 높고 동맥을 막는 포화지방이 많아서 심장병과 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 이를 증명해주는 연구 결과가 나왔다. 《네이처 의학(Nature Medicine)》에 발표된 연구에 따르면 버터 대신 올리브 오일과 고품질 식물성 오일을 섞은 제품을 섭취하면 콜레스테롤과 장기적인 심장 건강에 더 좋은 것으로 나타났다. 스웨덴…

음식도 약처럼 ‘먹는 시간’이 따로 있다. 효과를 극대화하고 몸을 보호하기 위한 것이다. 양배추, 달걀은 아침 공복에, 커피는 식후에 마셔야 한다. 각종 채소도 탄수화물 식사 전에 먹으면 과식을 막고 혈당 조절에 좋다. 몸에 좋은 음식들을 먹는 시간대에 대해 알아보자. 양배추... 아침 공복에 먹으면 위 점막 보호 스트레스가…

버섯은 진균류다. 하지만 먹거리로 따질 땐, 버섯을 채소로 분류하기도 한다. 미국 펜실베이니아주립대 연구 결과를 보면 버섯을 많이 섭취하면 노화 과정을 늦추는 데 큰 도움이 될 수 있다. 버섯에는 노화 속도를 늦추고 건강을 증진하는 항산화물질(항산화제) 두 가지가 듬뿍 들어 있다. 국제학술지 ≪식품화학(Food Chemistry)≫에 발표된 이 연구…

폭염 속 장염이 많이 발생하는 시기다. 장염은 위장관의 염증을 말한다. 장염의 감염성 원인으로 바이러스, 세균, 기생충 등이 있다. 이중 바이러스가 50~70%, 세균은 15~20% 정도 차지한다. 대부분의 여름철 장염은 식중독균 등 세균성으로 인해 발생한다. 비위생적인 상태에서 음식을 조리하거나, 더운 날씨 때문에 음식이 상하기 쉽다. 이…

배우 최준용, 한아름 부부가 건강에 대한 걱정을 토로했다. 11일 방송된 채널A 예능 ‘오은영의 금쪽 상담소’에는 최준용, 한아름 부부가 게스트로 출연했다. 이날 최준용은 아내인 한아름의 건강을 걱정하며 “저희 아내는 대장 전체가 없다”라고 털어놓았다. 한아름은 “제가 용종이 3800백 개가 있었다. 대장 처음부터 끝까지 용종이라더라. 언제 어느…

2023년 12월 발표 보건복지부-중앙암등록본부 자료에 의하면 췌장암은 2021년에만 8872명의 신규환자가 나왔다. 국내 8위 암이다. 여자가 4280명으로 남자(4592명)와 큰 차이가 없다. 일반적으로 암은 술-담배를 즐기는 남자 환자가 더 많다. 그런데 췌장암은 남녀 성비가 비슷하다. 여기에 조기 발견의 힌트가 숨어 있을 수 있다.…

건강과 체중 관리를 위해 균형 잡힌 식사를 하는 것은 매우 중요하다. 균형 잡힌 식단은 신체가 필수 영양소를 섭취할 수 있도록 보장할 뿐만 아니라 전반적인 웰빙과 에너지 수준을 개선시켜준다. 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게는 포만감을 촉진하고 과식을 방지하는 식사를 만드는 것이 중요하다. 이를 달성하는 가장 효과적인 방법 중 하나는 섬유질이 풍부한…

미국산 우유단백질 및 유청단백질이 사용된 식품들이 어떻게 한국소비자들의 건강과 웰빙에 도움을 줄 수 있는지 논의되는 장이 마련됐다. 3일부터 5일까지 3일간 대구에서 개최된 한국식품과학회 국제학술대회에서 해외 및 국내 영양전문가와 식품개발 전문가들이 모여 유제품 단백질의 영양학적 이점에 대한 발표를 진행했다. 뉴질랜드 매세이 대학 리뎃 연구원…

가수 겸 배우 엄정화가 아침 세안법을 공개했다. 평소 얼굴이 건조하다고 말하는 그는 아침마다 코코넛 오일을 활용한다는데..., 엄정화는 최근 자신의 유튜브 채널에 아침에 하는 피부 관리법에 대한 영상을 올렸다. 영상 속 엄정화는 “저의 아침 루틴 중 하나인 세안은 강하지 않고 부드럽게 해준다”며 “세안 후 수건으로 얼굴을 부드럽게 눌러주면서 물기를…

장마철, 곰팡이가 번성하는 시기다. 집안의 천장, 벽, 바닥, 가구는 물론 음식물에도 곰팡이가 필 우려가 있으므로 세심한 주의가 필요하다. 곰팡이는 체내에 유입돼 구토, 재채기, 천식, 기관지염, 편도선염 등의 증상을 일으키고, 신장(콩팥)이나 간장에 치명적인 손상을 입힐 수도 있다. 인도 영자신문 ‘타임스 오브 인디아(Times of…

배우 이제훈이 허혈성 대장염 수술 당시 심경을 털어놨다. 최근 JTBC ’뉴스룸‘ 초대석에 배우 이제훈이 출연했다. 이날 이제훈은 작년 10월 허혈성 대장염 수술을 받았던 상황을 회상하며 “그동안 건강 관리를 잘했다고 생각했는데 교통사고같은 일이 벌어졌다”고 말했다. 이어 “수술 직전 사망동의서에 사인해야 했는데 제 삶이 주마등처럼 스쳐가더라”며…

무더운 여름 실온에 그대로 둔 음식은 상하기 십상이다. 음식물의 부패를 막기 위해서는 냉장 보관이 필수다. 그렇다면 냉장고에 넣어 둔 음식은 안심하고 먹을 수 있는 걸까. 미국 건강·의료 매체 ‘헬스라인(Healthline)’ 등에 따르면 여름철 실온에 둔 음식은 세균과 곰팡이가 번식하기 쉬운 만큼 각별한 주의가 필요하지만 냉장 보관이라고…

건강을 위한다면 설탕 섭취를 자제해야 하지만 여간 쉬운 일이 아니다. 설탕은 과다 섭취 시 체내 혈당을 빠른 속도로 올려 비만, 당뇨병 등을 유발한다. 최근에는 건강한 단맛을 즐기기 위해 백설탕을 흑설탕, 꿀 등으로 대체하는 사람이 많다. 이런 변화는 건강에 어떤 영향을 줄까. 백설탕·흑설탕, 색깔만큼 효능도 다를까?...건강 위한다면 당분 섭취 자체…

탄산수는 물이 주는 상쾌한 맛과 더불어 칼로리가 없다는 점에서 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 그러나 건강과 관련해서는 여러가지 의견들이 있는데 미국 건강전문매체 헬스(Health)의 자료를 바탕으로 탄산수가 건강에 미치는 영향에 대해 알아본다. 탄산수의 이점...수분 보충 돕고 체중 관리와 변비 완화 등에 좋아 수분 보충= 탄산수는 수분 보충에…

어느 배우가 담배 피우는 연기를 한 후 손과 얼굴 주위, 옷에 향수를 뿌린다고 했다. 담배 냄새가 배어 곤혹스러운 적이 있었다는 것이다. 그는 비흡연자다. 몸에 배인 담배 냄새는 아주 강력하다. 특히 비흡연자가 쉽게 냄새를 맡는다. 불쾌감을 주는 역한 냄새가 대부분이다. 본격적으로 여름이 시작한 요즘 몸 냄새, 입 냄새를 조심해야 한다.…

알츠하이머병은 주로 노인에게 영향을 미치는 진행성 신경퇴행성 질환으로, 기억과 인지 기능이 점차 상실된다. 알츠하이머병은 일반적으로 경미한 인지 장애(MCI)로 시작하여 조기, 중등도, 결국 중증 치매로 진행되는 여러 단계를 거친다. 경미한 인지 장애(MCI)는 기억 상실이나 기타 인지 저하의 초기 단계로, 눈에 띄지만 일상 활동을 크게 방해할 만큼…

폴리페놀(polyphenol)은 식물에서 발견되는 페놀화합물로, 방향족 알코올 화합물의 일종이다. 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있다. 같은 방향족인 벤젠, 페놀, 나프탈렌, 벤조피렌과 달리 독성을 띠지 않는다. 폴리페놀은 식물이 자외선, 활성 산소, 포식자 등으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 화합물로 알려져 있다. 폴리페놀은 검은 콩을…