미네랄

좋은 영양소가 건강과 질병 예방에 중요하다는 건 모두가 안다. 하지만 우리가 먹는 것이 피부에도 영향을 미칠 수 있다는 걸 잊을 때가 많다. 피부를 건강하고 빛나게 하는 데 도움이 되는 음식, 미국 U.S. 뉴스 & 월드리포트(U.S. News & World Report)에서 소개했다. 1. 연어 연어와 참치, 청어와 같은 오메가…

꽃도 먹을 수 있다. 예전에는 할머니들이 진달래전을 부쳐서 손주에게 주는 경우가 많았다. 식용 꽃은 맛은 물론 색, 향기를 돋우는 식재료다.  하지만 길가에 핀 꽃이나 꽃집에서 파는 꽃들을 함부로 먹을 수는 없다. 식용 꽃들은 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농법으로 재배한 게 안전하다. 국립농업과학원의 자료를 토대로 식용 꽃에 대해…

봄철에는 정신이 흐리멍덩해지기 쉽다. 이럴 때 집중력을 유지하려면 어떤 음식을 먹는 게 좋을까. 미국의 건강, 의료 정보 사이트 ‘헬스닷컴’이 건강에도 좋고 집중력도 향상시키는 식품 7가지를 소개했다. ◆물 하루를 시작할 때 신선한 물 한잔이면 충분할 때가 있다. 미국 뉴욕의…

나이대별로 더 좋은 효과가 있는 운동과 음식이 있다. 나이가 들어가면서 몸도 변해가기 때문이다. 갑자기 활력이 떨어지기도 하며, 전혀 생각하지 않았던 부위를 다치기도 하고, 체중이 쉽게 증가한다. 회복력도 예전 같지가 않다. 세월을 거꾸로 되돌릴 수는 없다. 하지만 나이가 들어감에 따라 운동 방법을 변화시키고 적절한 음식을 섭취하면 노화를 지연시킬 수…

섬유질은 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 콩류 등 식물성 식품에 주로 들어 있다. 그런데 섬유질이 풍부한 음식을 먹지 않는 다이어트가 유행하고 정제 곡물로 만든 즉석식품이나 포장음식이 인기를 끌면서 식이섬유 섭취량이 줄어드는 추세다. 섬유질은 불용성, 수용성 등으로 나뉜다. 불용성 섬유질의 경우 소화기 계통의 속도를 높여 음식과 노폐물이 더 빠르게…

종합비타민. 더 정확하게 말하면 비타민과 미네랄이 섞인 종합비타민과 미네랄(무기질)제를 말한다. 비타민과 미네랄은 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 에너지원은 아니지만, 탄단지 3총사가 에너지로 전환되고 활용되는 데 필수적인 영양소다. 일부 비타민은 체내에서 생성되지만, 그 양이 현저히 부족해 반드시 식사를 통해 섭취해야 한다. 만일 영양 불균형이 깨진…

파인애플은 아메리카 대륙의 열대 및 아열대 지방이 원산이다. 1502년 포르투갈 사람에 의해 유럽에 전해졌고 그 후 아프리카, 인도로 퍼져 나갔다. 파인애플이 우리나라에 들어온 건 일제 강점기 때. 대만에서 통조림 형태로 수입되었는데 1938년 <동아일보>에는 파인애플에 대해 '부인들의 건강에 조타'는 제하의 기사가 실리기도 했다.…

아연은 동물과 식물의 생존과 성장에 꼭 필요한 광물질이다. 아연은 세포가 바이러스 등 병원균과 싸우거나 DNA를 만들 때 필요하다. 또 상처 치료를 돕고, 미각과 후각을 튼튼하게 유지한다. 피부와 눈 건강에도 도움을 준다. ‘웹 엠디’에 따르면, 성인 남성은 하루 11㎎, 여성은 8㎎의 아연이 필요하다. 임신부는 태아의 세포 증식과 성장에 더욱…

노화란 나이가 들면서 신체의 구조와 기능이 점진적으로 저하되고 질병과 사망에 대한 감수성이 급격히 증가하면서 쇠약해지는 과정이다. 노화는 나쁜 습관을 가진 사람에게 빨리 진행된다. 따라서 노화를 막으려면 흡연 등 나쁜 습관을 끊고, 운동 등 신체활동을 활발하게 하고, 긍정적 사고방식을 유지하고, 만성 질환을 예방하는 게 필요하다. 음식도…

셀레늄은 신체 여러 기능에 영향을 미치는 필수 미네랄이다. 특히 최근 노화 방지에 효과가 있다는 연구 결과가 이어지면서 주목받고 있다. 셀레늄은 생식 기능, 갑상선 호르몬 대사, DNA 합성 등에 필수적이며, 강력한 항산화 작용으로 노화를 지연한다. 심장 질환, 암, 인지 저하 등 노화 관련 질병을 예방한다는 연구도 여럿이다. 셀레늄은 시금치,…

두통은 이마에서부터 관자놀이, 후두부, 뒷목 등을 포함하는 부위에 통증이 발생하는 것을 말한다. 두통은 사실상 모든 사람들이 일생 동안 한두 번 이상은 경험하는 증상이다. 대부분의 두통은 스트레스를 비롯한 심리적 원인으로 생겼다가 가볍게 지나간다. 하지만 만성화되면 일상에 큰 지장을 초래하고, 고열이나 구토, 반 마비(편측마비) 등을 동반한다. 또한…

갱년기는 인체가 성숙기에서 노년기로 접어드는 시기를 말한다. 대개 40대 후반부터 50대까지 신체기능이 저하되는데, 여성의 경우 생식기능이 없어지고 월경이 정지되며, 남성의 경우 성기능이 감퇴되는 현상이 나타난다. 여성은 45~55세(평균 50세)가 되면 생식기관인 난소가 노화해 여성호르몬 분비량이 급격히 감소하게 되고, 남성은 30대 후반부터 서서히…

평소 설탕 섭취량이 많으면 비만, 당뇨, 심장질환, 뇌졸중 등 다양한 질병의 위험률이 높아진다. 그렇다면 과일에 든 당분은 어떨까. 일부 전문가들은 정제된 설탕과 과일 속에 든 당분은 서로 다른 개념으로 봐야 한다는 의견이다. 건강한 식단을 유지하기 위해선 설탕 섭취를 최소화해야 한다. 이를 위해 당분 함량이 높은…

비타민은 인간의 성장, 활력, 건강을 유지하는 데 필수적인 물질이다. 그러나 비타민 즉, 과일과 채소를 필요한 만큼 먹는 사람은 많지 않다. ‘워싱턴 포스트’에 따르면 미국의 성인 가운데 90%는 비타민이 부족한 식사를 하고 있다. 한국의 사정도 마찬가지. 과일과 채소의 섭취량이 계속 줄고 있다. 만성질환을 예방하고 관리하기 위한 과일, 채소의 1일…

쉰 살 넘어서 살을 빼는 것은 젊은 시절보다 훨씬 어렵다. 나이 들어 체중 감량을 어렵게 만드는 것은 생물학적 요인과 더불어 예전과 다른 생활습관때문이다. 다시 말해서 자신의 몸을 잘 이해하고 생활습관의 변화를 시도하면 살을 뺄 수도 있다는 얘기다. 나이를 먹는 것은 몸 자체가 달라졌음을 뜻한다. 미국 매사추세츠로웰대 캐서린 터커 교수(영양 역학)는…

쌀뜨물로 머리를 감는 것이 서구의 최신 유행이라면 놀라는 사람이 많을 듯 하다. 미국 건강미디어 ‘프리벤션 닷컴’에 의하면 실제로 쌀뜨물로 머리를 헹구는 헤어트리트먼트 방법이 해외 여성들에게 주목받고 있다. 이같은 트렌드를 반영해 헤어 용품 시장에는 쌀뜨물 관련 제품들이 이미 판매되고 있다는 것. 모발 컬러링 전문가 샤론 도람은 “쌀뜨물로 머리를 감는…

나이에 상관없이 심장 건강을 지키는 것은 중요하다. 심장병이나 뇌졸중과 같은 다양한 질병의 위험을 낮추기 위해서는 운동과 숙면은 물론 어떤 음식을 먹는지도 중요하다. 해외 피트니스 잡지 맨즈헬스에 따르면, 혈압, 콜레스테롤 수치 등을 조절하려면 음식이 중요하다. 건강하게 먹어야 건강 체중을 유지할 수 있고 여러 질병이나 합병증을 예방할 수 있다는 것.…

나이가 들수록 뼈 건강은 매우 중요하다. 규칙적인 운동과 식습관을 갖지 못하면 우리 몸의 중심인 뼈가 쉽게 약해질 수 있다. 미국 건강매체 잇디스낫댓은 미네랄 섭취를 제대로 하는 것과 그렇지 않은 것은 뼈 건강에 큰 차이를 만들 수 있다고 지적하고 있다. 일반적으로 30세 이후 남성보다는 여성이 더 빠르게 뼈의 미네랄 밀도가 감소한다. 뼈의 질량이…

미국암학회(ACS)는 ‘2022년 암 생존자를 위한 영양·신체활동 지침’을 최근 발표했다. 앞서 마지막 지침은 2012년 발표됐다. 전문가 위원회는 이후 발표된 각종 연구 결과를 검토한 뒤 이번에 새로운 지침을 내놓았다. ACS는 건강한 식단과 규칙적인 운동이 암 생존자의 장기적인 건강에 매우 중요하다고…

맛도 좋고 영양도 풍부한 봄철 채소가 많이 나오는 계절이 왔다. 겨울 동안 찐 살을 빼고 싶다면 봄에 나는 제철 음식의 도움을 받아보자. 여기에 규칙적인 운동과 건강한 생활습관까지 더한다면 더욱 빠르게 체중 감량 목표에 도달할 수 있을 것이다. 체중 감량에 도움이 되는 봄철 슈퍼푸드, 타임스오브인디아(Times of India)에서 소개했다.…