라면과 김치찌개 등 한국인이 좋아하는 음식은 나트륨 폭탄인 경우가 많다. 어렸을 때부터 짠 맛에 길들여져서 담백한 음식보다 라면 국물처럼 짠 맛이 당기는 것이다. 소금의 주성분인 나트륨은 사람 몸에서 인체 수분의 평형 상태와 삼투압을 유지해주는 필수 영양소 중의 하나다.
문제는 인체가 필요로 하는 나트륨의 양은 적지만, …
소금의 주성분인 나트륨은 생리 작용에 중요한 구실을 한다. 그러나 너무 많이 먹으면 고혈압을 부를 수 있다. 만성적인 고혈압은 심장병이나 뇌졸중으로 이어질 위험이 크다.
세계보건기구는 그래서 나트륨은 하루 2000mg 이하로 섭취할 것을 권장하고 있다. 소금으로 치면 1티스푼 이상 먹지 않는 게 좋다.
하지만 한국인의 나트륨 섭취량은 그 두 배,…
코로나19 재확산으로 외식이나 모임 대신 집에서 연말을 보내는 사람이 많다. 연말 홈파티족을 공략하기 위해 식품업계는 가정간편식은 물론 홈데코 용품 등 관련제품과 기획전을 선보이는 추세다. 간편하게 준비할 수 있으면서도 연말 분위기를 한껏 낼 수 있는 홈파티 메뉴도 관심거리다.
가족, 지인들과 함께하는 홈파티에 빠질 수 없는 것이 바로 ‘특별한…