아삭한 파프리카…색깔따라 효능도 달라, 영양 제일은?
파프리카는 과일처럼 아삭아삭 먹을 수 있는 야채이다. 그런데 이처럼 다양한 컬러를 자랑하는 야채가 있을까 싶다. 빨강, 주황, 노랑, 초록… 그야말로 일곱빛깔 무지개처럼 알록달록 다양한 컬러를 자랑한다. 컬러가 달라지면 왠지 맛도 다르게 느껴지는데, 알고 보면 컬러에 따라 영양도 효능도 달라진다. 파프리카의 컬러별 영양과 효능을 알아본다.…
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파프리카
식단 관리 중요한 과민성대장증후군, 저포드맵 식단이 도움
“부글부글 환장할 노릇”…과민한 장에는 ‘이런’ 음식이 제격
과민성대장증후군은 위장관의 기질적 이상 없이 만성적인 복통, 복부 불편감, 배변 장애를 동반하는 기능성 장 질환이다. 매번 속에서 부글 부글 끓는다. 시도 때도 없이 난리치는 장 때문에 어딜 가기도 불안하다는 사람들이 있다. 과민성대장증후군을 가진 사람들이다.
과민성대장증후군은 위장관의 기질적 이상 없이 만성적인 복통, 복부 불편감, 배변…
고추 개량해 매운 맛은 줄이고 아삭함과 단맛을 살린 식재료
같은 듯 다른 피망과 파프리카… 건강에 더 좋은 것은?
피망과 파프리카는 기존 고추를 개량한 품종으로 단고추라고도 부른다.
피망은 고추의 매운 맛은 줄이고 과육의 아삭함을 살린 식재료이다. 고추보다는 먹는 부분이 두껍기 때문에 요리에 넣으면 더 풍부한 식감을 살릴 수 있다. 색상이 짙을수록 영양분이 더 풍부하다.
파프리카는 피망을 다시 한번 개량해 매운 맛을 없애고 단맛을 풍부하게 만들었으며. 과육을…
‘지금 필요해..,’ 면역력 높이는 자연 식품 7
어느 때보다 면역력이 중요한 때다. 면역력을 올려주는 가장 좋은 방법은 무엇을 먹을지 잘 선택하는 것이다. 2020년 통합의학(Integrative Medicine) 저널에 발표된 연구에 의하면, 수 세기 동안 의학적 목적으로 사용되어 온 허브와 향신료가 특히 면역력을 높이는 가장 좋은 식품 중 하나일 수 있다.
면역력 증진을 위해 식단에 더해볼 만한…
전문가가 고른 ‘면역력’ 높이는 식품 베스트 10
지속적인 코로나19로부터 벗어나는 길은 지금으로선 스스로 몸의 면역력을 높이는 것뿐이다. 대한영양사협회와 한국식품커뮤니케이션포럼이 면역력을 높여주는 식품 ‘베스트 10’을 뽑아 발표했다.
▲현미
현미 속에는 ‘쌀 속의 진주’로 불리는 옥타코사놀과 …
오렌지보다도 비타민C 함량 높은 과채 7
비타민 C가 많이 든 음식하면 가장 먼저 떠오르는 건 톡톡 터지는 상큼함이 매력인 오렌지다. 그런데 우리가 평소 흔히 먹는 다른 과일이나 채소에도 다량의 비타민 C가 들어있다는 사실을 안다면 오렌지에 든 양이 생각보다 시시하게 느껴질 수 있다.
비타민 C는 요즘처럼 자외선이 강한 시기에 햇볕에 그을려 손상된 피부를…
겨울철 눈 건강 지키는 영양소 3
노화가 가장 빨리 나타나는 신체부위 중 하나가 눈이다. 여기에 눈은 스마트폰 등 전자기기 사용이 많아지면서 건강에 가장 큰 위협을 받고 있다.
눈 건강을 위해서는 안구를 건조하지 않게 하고 눈에 필요한 영양 성분을 보충해 주는 게 필요하다. 이와 관련해 ‘헬스라인닷컴’ 등의 자료를 토대로 면역력을 높이고 눈…
면역력 올리고 스트레스 줄이는 식사법 5
펜데믹이 장기화되면서 외식보다는 ‘집밥’과 배달을 즐기는 문화가 일상적으로 자리잡았다. 한국건강증진개발원이 작년 진행한 ‘코로나19 이후 생활의 변화’ 설문조사 결과에 따르면 전체 응답자들은 생활 변화로 ‘배달음식 주문 빈도 증가’(22%)를 가장 많이 꼽았다. 이어 ‘집에서 직접 요리해 먹는 빈도 증가’(21%) 등이 두번째로 많은…
[날씨와 건강] 영양 만점의 파프리카, 모든 색 다 맛있어요
파프리카, 색깔별로 영양 다르다?
전국에 눈과 비가 요란할 예정이다. 비는 새벽 서쪽 지역부터 시작돼 아침에는 전국 대부분 지역으로 확대될 전망이다. 오후부터는 강한 찬 공기가 내려오면서 일부 내륙과 산지에 눈이 내리는 곳도 있겠다. 바람도 매우 강하게 불어 체감온도는 더욱 낮겠다. 아침 최저 기온은 1~12도, 낮 최고 기온은 9~15도로 예상된다.
☞오늘의 건강= 무지개떡의…
면역력 키우는 5가지 식품
코로나 19건 일반적인 감기건, 바이러스와 싸우려면 면역력이 강해야 한다.
면역력 강화를 위해 보충제를 찾는 이들도 많다. 하지만 전문가들은 어떤 영양소든 보충제보다는 음식으로 섭취하는 게 낫다고 말한다. 그래야 효과가 강력할뿐더러 카로티노이드, 플라보노이드 등 필수적이진 않더라도 몸에 유익한 수백 가지 다른…
면역력 키우는 다섯 가지 식품
코로나 19건 일반적인 환절기 감기건, 바이러스와 싸우려면 면역력이 강해야 한다.
면역력 강화를 위해 보충제를 찾는 이들도 많다. 하지만 전문가들은 어떤 영양소든 보충제보다는 음식으로 섭취하는 게 낫다고 말한다. 그래야 효과가 강력할뿐더러 카로티노이드, 플라보노이드 등 필수적이진 않더라도 몸에…
젊은 층도 위험… ‘눈 건강’에 좋은 3대 영양소
눈의 경우 다른 신체 부위보다 민감해 가벼운 안구건조증부터 각막염, 결막 하 출혈 등 다양한 안구 질환이 나타날 수 있다.
안구를 건조하지 않게 하고 눈에 필요한 영양 성분을 보충해 주는 것이 필요하다. 면역력을 높이고 눈 건강을 지켜주는 대표적인 영양소에 대해 알아본다.
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혹사당하는 눈에 꼭 필요한 영양소 3가지
노화가 가장 빨리 나타나는 신체부위 중 하나가 눈입니다. 여기에 눈은 스마트폰 등 전자기기 사용이 많아지면서 건강에 가장 큰 위협을 받고 있죠.
눈 건강을 위해서는 안구를 건조하지 않게 하고 눈에 필요한 영양 성분을 보충해 주는 게 필요합니다. 이와 관련해 ‘헬스라인닷컴’ 등의 자료를 토대로…
면역력 키우는 음식 5
코로나19건 일반적인 환절기 감기건, 바이러스와 싸우려면 면역력이 강해야 합니다.
면역력 강화를 위해 보충제를 찾는 이들도 많죠. 하지만 전문가들은 어떤 영양소든 보충제보다는 음식으로 섭취하는 게 낫다고 말합니다. 그래야 효과가 강력할뿐더러 카로티노이드, 플라보노이드 등 필수적이진 않더라도…
면역력 키우는 음식 5
코로나 19건 일반적인 환절기 감기건, 바이러스와 싸우려면 면역력이 강해야 한다.
면역력 강화를 위해 보충제를 찾는 이들도 많다. 하지만 전문가들은 어떤 영양소든 보충제보다는 음식으로 섭취하는 게 낫다고 말한다. 그래야 효과가 강력할뿐더러 카로티노이드, 플라보노이드 등 필수적이진 않더라도 몸에 유익한 수백 가지 다른 영양소가 따라온다는 것.
과연…
류머티즘에 도움되는 음식 6
음식으로 염증을 치료할 수는 없는 일. 하지만 염증을 가볍게 할 수는 있다. 건강 전문 사이트 ‘웹 엠디’가 류머티즘 등 염증성 질환을 다스리는데 도움이 되는 식습관 일곱 가지를 소개했다.
♦︎ 통곡물 = 첫 번째 원칙은 어떤 재료든 자연 상태에 가깝게 먹으라는 것이다. 많이 가공할수록 장점을 잃기 때문. 예를 들어 흰 쌀, 흰 밀가루에는…