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당 25% 줄이고 귀리가루 넣은 초콜릿...풍미와 맛 유지돼

건강뉴스

초콜릿 받아도 ‘시큰둥’…설탕 때문? 대신 ‘이것’ 넣었더니

2월 14일 발렌타인 데이 전후로 초콜릿 판매가 성황을 이룬다. 달콤한 초콜릿의 유혹! 하지만 초콜릿에 들어간 당 때문에 더 이상 '좋은 선물'이라고는 할 수 없게 됐다. 설탕이 건강에 여러 문제를 초래하는 만큼, 최근 함유되는 설탕 중 일부를 '귀리가루'로 대체할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 초콜릿을 더 건강하게 먹을 수 있는 방법이 제시 된…

[오늘의 건강] 저당 밥솥은 혈당 조절과 체중 관리에 도움

오늘의 건강

당 섭취 도움 주는 저당 밥솥, 효과가 있을까?

전국이 대체로 맑겠으나 서울과 수도권, 강원도는 가끔 구름이 많겠다. 따뜻한 남서풍의 영향으로 낮 기온은 어제보다 높을 전망이다. 당분간 내륙을 중심으로 일교차가 15-20도로 매우 크겠으니 건강관리에 유의하자. 아침 최저기온은 8-16도, 낮 최고기온은 22-28도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’일 전망이다. ☞오늘의 건강=…
건강뉴스

식약처 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’ 요리법 제안

나트륨과 당류를 줄인 삼삼한 밥상 메뉴를 담은 ≪우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상≫ 10주년 기념 특별판이 출간됐다. 식품의약품안전처는 각 가정이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 건강한 조리법을 제공하고 있다. 지난 2012년부터 저당·저염식 밥상을 위한 요리 책자를 발간해 왔는데, 올해는 발간 10주년 기념으로 특별판을 준비했다. 특별판에는…

[날씨와 건강] 배만 볼록 나왔다면? 내장비만 의심해 보자

건강뉴스

비만도 위험도가 달라… 가장 위험한 비만은?

전국이 대체로 흐리겠으나, 수도권은 오후부터 차차 맑아질 것이다. 새벽부터 오전 사이 서울, 인천, 경기 서부와 전라, 경남, 제주에 비가 내릴 것으로 전망된다. 아침 최저기온은 0~10도, 낮 최고기온은 8~17도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 사람마다 특히 살이 잘 찌는 부위가 있다. 허나, 40대를 넘어가며 유독 ‘뱃살만 두둑한’ 사람이 늘어난다.…
건강뉴스

노안의 지름길… 신체나이 올리는 노화 촉진 행동은?

노화는 어린이가 성장해서 성년이 되듯, 당연한 이치로 여겨졌다. 하지만 주변에 유독 ‘동안’인 사람도 존재한다. 유전자의 차이일까? 생활 습관은 신체 나이에 큰 영향을 미친다. 동안과 더욱 건강한 신체를 얻기 위해 작은 변화를 시도해 보자. ◆ 술과 커피가 물을 대신한다? 사람 얼굴을 볼 때 젊다·늙었다를 결정하는 것은 주름이다. 주름은…
건강뉴스

가지각색 다이어트 법… 이것만은 조심하세요!

예전의 다이어트 방법은 ‘적게 먹고 많이 움직이기’ 하나였다면, 이젠 무수히 많은 다이어트 식이요법이 나왔다. 키토제닉 식단을 시작으로 선택적 채식, 간헐적 단식 등 다양해졌다. 그렇다고 무턱대고 시작할 순 없는 법. 내 건강 상태에 안 맞는 식이요법은 무엇일까? ◆ 키토제닉 키토제닉 다이어트는 탄수화물 섭취를 극단적으로 줄이는 대신, 지방…
건강뉴스

‘쌀’ 대신 이것만 바꾸면 저절로 다이어트!

코로나로 야외활동이 줄며 부쩍 살이 찐 사람이 많다. 하지만 배고픔을 참기는 힘들다. 특히, 소아·청소년 비만은 비만세포의 크기와 개수가 동시에 증가한다. 이로 인해 소아비만 환자는 성인이 돼서도 평생 ‘살찌는 체질’로 살아간다. 그렇다고 다이어트를 위해 자녀들을 굶길 수도 없고… 백미에서 이것으로 바꾸면 안심하고 배불리 먹을 수 있고 절로 다이어트…
건강뉴스

집밥만 해먹는데 살은 안 빠지는 이유

한식은 양식보다 칼로리는 낮고, 식이섬유와 무기질은 풍부해 다이어트에 효과적이다. 된장찌개에 현미밥 한 공기를 다 먹어도 400kcal를 넘지 않는다. 하지만, 가정식만 먹는데도 살이 빠지지 않는다면? 이것 먼저 바꿔보자. 맛은 그대로, 칼로리는 확 낮추면서 건강은 챙길 수 있는 식재료들이 있다. ◆ 소금 대신 천연조미료 식품의약품안전처에서…
건강뉴스

당뇨 환자도 떡볶이 먹을 수 있을까?

당뇨 환자는 식단으로부터 자유롭지 못하다. 우리 몸은 섭취하는 음식에 따라 당수치가 변하는데, 구조가 단순한 당을 먹을수록 당수치는 빠르게 올라간다. 과일을 비롯한 떡, 빵 등 단순당으로 이루어진 식품 섭취는 꿈에서나 가능한 이야기다. 당뇨 환자는 백미와 밀가루 대신 현미와 통밀, 오트밀 등을 섭취해야 한다. 이는 당의 구조가 더욱 복잡해 분해 시간이…