브라우징 태그

인공감미료

천연 감미료, 인공 감미료, 천연당 등...저마다 섭취량, 열량 등 달라

건강뉴스

[건강먹방] 무설탕 식품 속 ‘대체당’…부작용 피하려면 어떻게?

무설탕 음료, 제로 초콜릿 등 ‘저당’을 강조한 식품이 출시되고 있다. 저당 제품에는 설탕 대신 대체당이 주로 쓰인다. 아스파탐, 스테비아, 알룰로스 등 대체당이 들어간다. 대체당은 혈당과 비만 걱정을 덜 수 있지만 과도하게 먹으면 부작용 위험이 있다. 대체당이란 말 그대로 설탕을 대체할 수 있는 당이다. 소량으로도 강한 단맛을 낼 수 있으며 열량은…

아스파탐은 미생물군집 차이 크진 않지만 독소 배출 많아져

건강뉴스

설탕 대신 선택한 인공감미료, 장 환경 바꾼다?

인공감미료를 사용할 경우 장내 미생물군집(마이크로바이옴)이 바뀔 수 있다는 새로운 연구결과가 나왔다. 최근 《아이사이언스(iScience)》에 발표된 미국 로스앤젤레스(LA) 시더스-시나이 메디컬센터 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스’가 3일(현지시간) 보도한 내용이다. 아스파탐(Equal), 수크랄로스(Splenda),…
헬스스낵

먹었는데 또 배고파? 공복감, 뇌에 영향… ‘식탐’ 유발 음식 6

충분히 먹었는데도 이상하게 계속 음식이 당기는 식탐은 그야말로 폭식과 비만을 부른다. 우리가 자주 먹는 음식 중에는 혈당 수치를 급격하게 낮추고 엄청난 공복감이 몰려오게 하는 음식들이 있다. 바로 술이나 단순 탄수화물이 들어있는 크림 파스타, 흰 빵, 프렌치프라이 등이다. 어떤 음식은 뇌 기능을 변화시켜 먹을수록 더 배고프게 만드는 음식도…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

술 자리 많은 연말…양치 안하고 잠든 내 입 속은?

화요일인 5일은 전날보다 기온이 2~7도 높아지겠다. 낮 기온은 전국 대부분 지역에서 10도 이상, 남부지방과 제주는 16도 내외로 포근하겠다. 미세먼지 농도는 서울 및 경기 북부는 '나쁨', 그 밖의 권역은 '보통' 수준으로 예상된다. 오늘의 건강 = 연말이 가까워지면서 망년회, 송년회 등 술 먹는 회식자리가 많아진다. 술을 많이 먹고 귀가하면 몸이…

아민, MSG, 아질산염, 아스파탐 등

건강뉴스

핫도그 먹고 머리가 ‘지끈’…두통 유발하는 식품은?

지끈지끈 조여오는 머리. 알 수 없는 두통은 우리 일상을 고통으로 밀어넣는다. 심지어 두통은 원인을 알 수 없는 경우도 많아 병원을 찾거나 약을 먹는다고해서 나아지지 않기도 한다. 이럴 때는 생활 속에서 실천할 수 있는 일부터 찾아야 한다. 두통은 특히 식습관이 영향을 미칠 수 있어 최대한 주의깊게 섭취하는 음식을 고르는 것이 중요하다. 이와 관련해…

사과 등 단맛 나는 천연 식품으로 대체 가능

건강뉴스

치약에도 든 ‘이것’, 우울증 위험 높인다?

아이스크림, 인스턴트 커피, 껌, 치약은 물론 항우울제나 항생제와 같은 처방약에 이르기까지 인공 감미료는 어디에나 들어있다. 2007년 유럽 임상 영양학 저널에 발표된 연구에 따르면 인공 감미료는 천연 설탕보다 1만3000배까지 더 달다. 문제는 인공 감미료가 건강을 해칠 수 있다는 것이다. ≪미국의사협회지 네트워크 오픈(JAMA Network…

물 대신 자주 마시는 탄산수... 식욕 자극해 체중 증가 시키기도

건강뉴스

여름이라 자주 마시는데…탄산수가 식욕을 당긴다고?

무더운 여름, 갈증을 축이는 탄산수를 물 대신 마시는 사람들도 늘었다. 탄산수는 이산화탄소와 물은 화학적으로 반응하여 탄산을 생성한다. 탄산수를 마시면 입안에서 신경 수용체를 자극하는데 화끈거리고 따끔따끔한 감각을 유발한다. 보통 탄산수의 pH는 3-4로 약산성이다. 탄산수와 같은 산성 음료를 마신다고 해서 몸이 더 산성화되는 것은 아니다.…

아스파탐 불안하다면... 건강한 재료로 달달한 음료 제조 가능

건강뉴스

인공감미료 빼고… 집에서 청량음료 만들어볼까?

최근 세계보건기구(WHO)는 체중을 조절하고 질병 위험을 줄이기 위해서는 아스파탐, 수크랄로스, 스테비아를 포함한 인공 감미료의 사용을 금지할 것을 권고했다. 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 최종 ‘발암가능물질’ 2B군으로 지정했다. 하루 55캔을 먹어야 1일 섭취량을 초과하는 것이지만, 아스파탐이 발암물질로 지정되면서 이전처럼 인공 감미료가…

챔프·콜대원키즈펜시럽 품질 이슈속 소비자 불신 가중

바이오워치

못 믿을 어린이 감기약, 발암 유발 ‘아스파탐’ 첨가물로 대거 사용

동아제약의 챔프, 대원제약의 콜대원키즈펜시럽 등 어린이 감기약이 품질 이슈로 소비자들의 불신을 받고 있는 가운데, 세계보건기구에서 발암유발 가능물질로 새롭게 규정한 아스파탐이 함유된 어린이 감기약, 시럽 제품이 대거 유통되고 있는 것으로 나타났다. 세계보건기구에서 아스파탐을 발암유발 가능물질과 규정한 것과 관련, 식약처는 아스파탐의…

발암 이어 체중 감량 효과 논쟁도

건강뉴스

다이어트 콜라, 마시면 되레 체중 늘어날 수도 ?

다이어트 콜라는 탄산과 단맛은 여전하지만 설탕이 전혀 들어 있지 않아 체중 증가를 걱정하는 사람들에게 인기있는 음료다. 하지만 미국 일간지 ‘유에스에이투데이(USA TODAY)’는 다이어트 콜라를 포함한 다이어트 탄산음료에 함유된 인공 감미료가 건강에 악영향을 미칠 수 있다고 보도했다. 다이어트 콜라에 사용되는 인공 감미료는 아스파탐과 아세설팜…

"조심할 필요 있지만, 지나친 걱정은 금물"

건강뉴스

제로음료, ‘1일 1캔’도 위험할까?… ‘아스파탐’ 안전성 논란

'아스파탐' 등 인공 감미료를 둘러싼 안전성 논란이 뜨겁다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 지정하는 발암물질 목록에 추가될 수 있다는 소식 때문이다. 당장 '제로 탄산음료' 등을 즐겨마시던 소비자들은 안심하고 마셔도 괜찮을지 불안감이 크다. IARC는 오는 14일 세계 각국의 연구 결과를 분석해 아스파탐의 발암 가능성 여부를…
단신

WHO, ‘아스파탐’ 발암 가능 물질 분류 예정 …광동제약 “비타500과는 무관”

최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 설탕 대체 인공감미료로 쓰이고 있는 ‘아스파탐’을 발암 가능 물질로 분류할 예정인 것으로 알려졌다. 헬시플레저 열풍을 타고 다양한 무설탕 제품을 출시하며 소비자들의 호응을 얻은 식음료업계는 자사제품의 안전성을 다시 한번 점검하는 등 WHO 결정과 후폭풍에 촉각을 세우고 있다.. 국내…
헬스스낵

갑자기 ‘혈당’ 급상승시키는 뜻밖의 원인 9

달콤한 음료와 과자 등 혈당을 급상승시키는 대표적인 것이 바로 당분과 탄수화물 식품이다. 하지만 누구나 예상할 만한 당분과 탄수화물 식품 외에도 혈당을 급상승시키는 것들이 있다. 바로 수면 부족, 아침 건너뛰기, 지방 많은 음식 등 뜻밖에 혈당을 급상승시키는 생활방식이나 환경 변화들이다. 혈당을 급상승시키는 뜻밖의 원인 9가지를 알아본다. ◆ 수면…

일부 질병에는 해로운 영향

건강뉴스

건강 찾아 ‘제로 커피’…인공감미료는 괜찮나?

탄산음료에서 시작된 ‘제로 열풍’이 소주를 거쳐 커피에도 옮겨갔다. 코카콜라가 설탕 대신 인공감미료로 단맛을 낸 저칼로리 커피를 출시했다. 오는 12일 롯데칠성도 제로 슈거 커피를 출시할 예정이다. 최근 무설탕 소주가 등장하는 등 ‘제로 슈거’ 열풍이 불고 있다. 올해 10종이 넘는 제로 음료가 등장했다. 롯데칠성의 제로 소주 브랜드 ‘처음처럼…
헬스스낵

설탕, 감미료, 액상과당… ‘건강 식품’도 주의!

‘건강 식품’이라고 생각해서 자주 먹었는데, 알고 보니 건강에 해가 되는 음식이 있다. 특정 음식에 대한 오해로 잘못된 식습관을 갖게 된 경우이다. 패스트푸드나 가공식품은 건강에 유익하지 않다는 걸 대부분이 안다. 하지만 건강 식품이라고 생각하면, ‘영양정보’를 확인하지 않고 과다 섭취할 수 있다. 일부 식품은 특정 영양성분을…
건강뉴스

청량감 좋은 탄산수…건강에는 어떨까?

청량감 때문에 물 대신 즐겨 마시는 탄산수, 건강에는 어떨까? 탄산수가 특별히 건강에 나쁘다는 과학적 증거는 거의 없다. 하루 종일 충분한 물을 마시는 게 어려운 사람들에게 청량감을 주는 탄산수는 오히려 수분을 충전하는 데 도움을 주기도 한다. 다만 탄산수를 마실 때 주의할 점이 있다. 잠재적인 부작용을 미국 건강정보 사이트 '잇디스낫댓(Eat…
헬스스낵

혈당, 염증 상승… 불안감 키우는 뜻밖의 음식 9

우리는 불안과 긴장의 원인을 정신적인 문제에서만 찾는다. 하지만 사실상 이런 불안감은 섭취한 음식과도 밀접한 관련이 있다. 예를 들어, 당도가 높은 식품은 혈당의 급격한 상승과 하락을 통해 불안감을 키울 수 있다. 또한 가공육이나 조리식품 등은 몸속 염증을 증가시켜 불안감을 유발할 수 있다. 바쁜 일상생활 속에서 특정 식품과…
헬스스낵

염증 유발, 유익균 감소… ‘장 건강’ 망치는 식품 6

건강을 생각한다면, 식단에서 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 섭취해야 한다. 몸에 안좋다고 알려진 일부 식품들도 가끔 섭취한다면, 크게 문제가 안될 수도 있다. 그러나 일부 식품들은 많이 섭취할 경우, 장 건강에 나쁜 영향을 미치게 된다. 맛있다고 지나치게 먹으면 장을 손상시키기 때문이다. 과다 섭취할 경우, 장 건강에 손상을 주는 대표…

아스파탐, 동물실험에서 2세대 걸쳐 불안 행동에 영향

건강뉴스

제로(0kcal) 음료는 건강해?…인공감미료 불안증 유발

다이어트 탄산음료를 비롯해 많은 식품에 사용되는 인공감미료인 아스파탐이  불안감을 유발한다는 연구가 나왔다. 미국 플로리다주립대 의대는 쥐 대상 실험에서 약 5000개의 다이어트 식품과 음료에서 발견되는 아스파탐이 불안 행동과 연관된다는 것을 발견했다. 아스파탐을 먹은  쥐들은 불안증세를 보였고 그 영향은 인공감미료에 노출된 수컷의 자식 세대로…
헬스스낵

잘못된 영양 상식

무엇이 몸에 좋고 나쁘다는 이야기에는 오류가 있을 수 있다. 잘 알려져 있는 영양 관련 상식에도 잘못된 것들이 많다. 식품과 영양 관련 정보 사이트 ‘오소러티뉴트리션닷컴(authoritynutrition.com)’이 잘못된 영양 상식 4가지를 소개했다. ◆포화지방은 무조건 나쁘다? 포화지방을 너무 많이…