주요 에너지원 탄수화물, 뇌 건강에 꼭 필요...건강한 '탄수화물' 식품 먹어야
“탄수화물이 나쁘다고?”…뇌는 꼭 필요해, 뭘 먹을까?
저탄수화물 식단 유행 등의 영향으로 탄수화물이 마치 '건강의 적'으로 오해를 받는 분위기가 생겨났다. 하지만 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로 하루 칼로리의 많은 부분을 소비하는 뇌에게는 특히 중요한 필수 영양소다. 뇌에 포도당이 충분히 공급되지 않으면 뉴런 간 통신이 중단되고 사고, 학습 능력은 물론 기억 등 인지 기능 저하가 생길 수 있다.…