오이 못먹는 이유...특정 성분에 대한 유전자 반응 탓
[많건부] “너 오이를 못 먹는다고, 왜?”…이해 안간다면?
"나 오이 못먹어"
"응? 오이를 왜?"
"그 특유의 냄새가 싫어서"
"오이 냄새가 있어? 독하지도 않은데, 무슨 냄새? 신기하네"
오이를 못먹는다는 사람과 오이를 못먹는다는 것을 이해하지 못하는 사람과의 대화입니다.
오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징이지요. 김밥에 아삭한 식감을 살리기도 하고 생채나 무침,…