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소비기한

해롭지는 않지만 효능은 떨어져

건강뉴스

“어랏 종합비타민, 소비기한 지났네”…먹어도 될까?

새해가 되면 건강을 위해 비타민을 찾는 사람들이 많아진다. 그런데 운동처럼 비타민도 시간이 지나면서 먹는 것을 건너뛰는 날이 늘어난다. 그러다 보면 유통기한을 넘기는 비타민 병들이 하나씩 늘어나고, “소비기한이 지난 종합비타민제를 먹어도 안전할까?”라는 생각이 든다. 미국 식품·영양 정보 매체 ‘이팅웰(EatingWell)’은 공인 영양사와의 인터뷰를…

음식별 냉동실 보관 기간 달라...바지락·시금치 등은 냉동 보관이 더 좋아

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[건강먹방] “무조건 얼린다?”…냉동실 들어가면 안되는 식품은?

냉동실은 가정주부를 비롯 자취생에게까지 유용하다. 미생물 번식 속도가 느린 냉동실은 당장 먹지 않는 음식을 오래 보관할 수 있어서다. 하지만 아무리 좋은 음식이라도 적정 보관 기간을 지키지 않으면 품질이 떨어진다. 어떤 음식이든 지켜주는 만능열쇠같던 냉동실, 현명하게 사용하는 방법은 뭘까? 음식별 냉동 보관 기간 달라...소고기·닭은 1년까지,…

떡국에 만두 넣으면 영양 균형 도움...소비기한 참고값 참조

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쓰고 남은 만두·만두피 언제까지 보관 가능할까?

설날 떡국에 만두를 빚어 넣는 사람도 적지 않다. 떡은 쌀이 주재료이기 때문에 탄수화물 함량이 높은 식품이다. 떡국에 고기나 달걀 지단을 고명으로 얹거나 고기만두를 함께 넣고 끓인다면 단백질을 섭취하는 데 도움이 된다. 나물을 반찬으로 곁들이면 식이섬유, 비타민 등도 보충할 수 있다. 만두는 직접 빚는 경우도 있지만 마트에서 파는 제품을 사용할…

영업자, 소비기한 참고값 이하로 제품 기한 설정 가능

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초콜릿 51일, 김치 35일…새해부터 ‘소비기한’ 표시

식품의약품안전처는 23일 29개 식품유형 100개 품목의 소비기한 참고값을 제공했다. 지난 1일 23개 식품유형 80개 품목 참고값을 제공한 데 이은 2차 공개 내용이다. 내년 1월 1일부터 '유통기한'이 '소비기한'으로 변경됨에 따라, 식약처는 영업자들이 소비기한을 정할 수 있도록 참고할 수 있는 값을 제공하고 있다. 영업자들은 별도의 실험…

80개 품목 소비기한 설정 완료...2025년까지 2000개 품목 설정 예정

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1월부터 ‘소비기한’ 표시…유통기한보다 얼마나 길까?

내년 1월 1일부터 '유통기한'이 '소비기한'으로 변경된다. 이처럼 교체되면 기한이 얼마나 연장될까? 식품의약품안전처는 23개 식품유형 80개 품목의 잠정적인 소비기한을 설정했다. '식품유형별 소비기한 설정 보고서'를 통해 소비기한 참고값을 제시했는데, 이에 따르면 식품 날짜 표시는 최대 80%까지 증가한다. 식약처는 2025년까지 200여개…

식약처, 7일 국정감사서 '소비자·영업자 대상 홍보·교육 시행' 약속

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내년 ‘유통기한→소비기한’ 변경… “음식 폐기 줄 것”

내년(2023.1.1)부터 식품의 날짜 표시 기준이 '유통기한'에서 '소비기한'으로 바뀐다. 제도가 안정적으로 정착하려면 대국민 인식 개선이 필요한 상황이다. 유통기한은 소비자에게 판매 가능한 기한이고, 소비기한은 보관방법 준수 시 섭취해도 안전한 기한이다. 국내에서는 식품의 날짜를 유통기한으로 표시하고 있다. 이로 인해 편의점이나 마트 등에서 섭취…

[오늘의 건강] 과일과 채소, 와인까지 냉동 보관으로 편리하게 보관

오늘의 건강

무더운 여름, 냉동 보관하면 좋은 식재료는?

전국 대부분 지역에서 일 최고 체감온도가 31도 이상 올라 더운 곳이 많겠다. 중부 지방은 대체로 흐리겠고 남부 지방과 제주는 가끔 구름이 많을 전망이다. 새벽부터 아침 사이 내륙 대부분 지역을 중심으로 가시거리 1km 미만의 안개가 끼는 곳이 있겠으니 교통안전에 유의하자. 아침 최저기온은 20-25도, 낮 최고기온은…
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빵, 냉장 보관할까? 상온 보관할까?

어떤 음식은 보관하는 장소가 명확하다. 우유는 냉장고에, 아이스크림은 냉동칸에 보관하는 식이다. 빵, 초콜릿이나 케첩, 마요네즈는 어디에 보관할 것인가. 사람마다 답이 다른 듯하다. 식품 보관방법 제각각, 인식 차이 드러나 영국 전기제품 소매업체 커리스(Currys)에서 영국인 2000여 명을 대상으로 식품을 어떻게 보관하는지 설문조사를 한 결과…

[오늘의 건강] 아이스크림, 소금, 설탕 등은 소비를 권장하는 ‘품질유지기한’을 따른다

오늘의 건강

유통기한 없는 음식? ‘품질유지기한’ 동안 소비하면 안전

오전은 전국에 구름이 많다가 낮부터 차차 맑아질 전망이다. 밤에는 서해와 남해상, 제주도 해상을 중심으로 안개가 짙게 끼는 곳이 있겠으니 해상 안전사고에 유의하자. 아침 최저기온은 11-20도, 낮 최고기온은 24-32도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’에서 ‘좋음’일 전망이다.…
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유통기한과 소비기한의 차이는 뭘까?

식품의 유통기한과 소비기한을 혼동해 사용하는 소비자들이 많다. 두 날짜 표시의 차이점은 무엇일까? 식품에는 제품명, 제조자, 원재료 등의 정보와 함께 제조일자, 유통기한, 품질유지기한, 소비기한 등의 날짜가 주요 정보로 표시돼 있다. 식품의약품안전처에 의하면 날짜 표시는 식품의 판매 혹은 섭취가 가능한 기한을 과학적으로 설정한 것으로, 소비자가…