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생닭 식중독 위험 높아…75℃ 이상에서 속까지 익혀 먹어야

건강뉴스

“26일째 생닭고기 뜯어 먹어”…백일간 날고기 먹겠다는 男, 왜?

26일 연속 생 닭고기를 먹은 남성이 화제다. 이름이 존이라고만 밝힌 이 남성은 100일 동안, 또는 병원에 입원하게 될 때까지 도전을 이어갈 계획이다. 미국 일간 뉴욕포스트에 따르면, 인스타그램 계정에 39만 5000명의 팔로워를 보유한 이 남성은 '생닭 실험(Raw Chicken Experiment)'이라는 독특한 여정을 영상으로 기록하고 있다.…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

김밥 싸서 나들이 가볼까? “가을 식중독 조심하세요”

오후부터 수도권과 강원영서, 충청권, 전북에 비가 오다가 저녁에 대부분 그치겠다. 아침 최저기온은 6~16도, 낮 최고기온은 17~25도로 예보됐다. 일교차가 10도 안팎으로 크게 벌어지겠으며 기온은 당분간 평년(최저기온 4~13도, 최고기온 17~21도)보다 조금 높을 것으로 전망된다. 오늘의 건강= 아침, 저녁은 쌀쌀하고 낮은 포근한 전형적인…

美소아과 의사 NBC 뉴스 인터뷰에서 "이마에 멍과 함께 달걀 살모넬라균 우려"

건강뉴스

“아이 머리에 달걀을 팍!”…해외 유행 챌린지에 의사들 경고, 왜?

# 아이와 엄마가 있다. # 엄마는 아이 옆에서 달걀을 깨려는 척 하다가 갑자기 아이 머리에 달걀을 친다. # 아이는 깜짝 놀래고, 엄마는 아이의 반응이 웃기다는 듯 즐거워한다. 요즘 소셜미디어에서 유행하는 ‘달걀 깨기’ 챌린지 장면이다. 최근 동영상 플랫폼 틱톡과 유튜브에 부모가 자녀의 머리에 달걀을 깨고 즐거워하는 영상을 심심찮게 볼 수 있다.…

기온 높으면 발생 많아져... 달걀 사용하는 음식은 더 위험

건강뉴스

달걀 요리 땐 특히 주의 …여름철 불청객 ‘OOO’ 예방법?

기온이 높은 여름철에는 살모넬라균에 의한 식중독에 걸리는 사람이 많아진다. 살모넬라균은 가금류나 포유류의 장 내에 기생하는 병원성 세균으로, 주로 닭고기나 달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않고 음식을 조리하거나 충분히 익히지 않고 섭취했을 때 식중독을 일으킨다. 메스꺼움과 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다. 식품의약품안전처(식약처)의 조사에 따르면…

[오늘의 건강] 식중독 예방법

오늘의 건강

6월 ‘여름 시작’…올바른 식중독 예방법은?

석가탄신일 연휴 마지막 날인 오늘(29일)은 저기압의 영향으로 전국이 대체로 흐리고 중·남부 지방은 비가 내릴 전망이다. 서울을 포함한 수도권과 강원도는 오전에 비가 그치고 낮 최고기온이 크게 오를 것으로 보인다. 기상청은 이날 아침 최저기온은 16~21도, 낮 최고기온은 19~30도로 예보했다. 미세먼지는 강수의 영향과 원활한 대기 확산으로 전 권역이…

[오늘의 건강] 달걀 충분히 익혀 먹고 만진 후 손 씻어야

오늘의 건강

‘식품안전의 날’…살모넬라 식중독 예방하려면?

전국이 가끔 구름 많은 가운데 내륙을 중심으로 돌풍과 천둥·번개를 동반한 소나기가 오는 곳이 있겠다. 아침 최저기온은 9~14도, 낮 최고기온은 19~27도로 예보됐다. 오늘의 건강= 매년 5월 14일은 ‘식품안전의 날’이다. 식품안전에 대해 국민의 관심도를 높이고 식품 관련 종사자들의 안전의식을 촉구함으로써 식품안전사고 예방과 국민보건 향상을…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

영양 만점 달걀, 조리 시 꼭! 지켜야 할 수칙은?

전국이 대체로 흐리고 제주도는 가끔 비가 올 전망이다. 아침 최저기온은 -5~7도, 낮 최고기온은 2~12도로 예보됐다. 기온이 낮고 바람이 세 체감 온도는 더욱 낮겠으니 옷차림에 신경 써야 한다. 비 또는 눈이 오는 지역은 가시거리가 짧고 도로가 미끄러울 전망이니 교통안전에 각별히 유의하자. 오늘의 건강= 바쁜 아침 간편한 달걀…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

여름 다음 식중독 흔한 ‘가을’, 살모넬라균 주의보

오전 기온은 9~18도, 오후는 18~24도. 오늘도 일교차가 크게 벌어지겠다. 전국이 대체로 맑겠으나, 기온이 들쑥날쑥하니 감기에 걸리지 않도록 건강관리에 유념해야겠다. 돌아오는 주말에도 쾌청한 날이 이어지겠으며, 오후에는 비교적 온화한 기온을 보일 예정이다. 오늘의 건강= 일교차가 큰 가을에는 식중독 발생 위험이 높다. 쌀쌀한 오전 시간대 음식을…

[오늘의 건강] 식중독을 예방하고 맛있는 음식을 즐기기 위해선 위생적 조리가 필수

오늘의 건강

골칫덩어리 명절 음식, 어떻게 조리·보관해야할까?

전국이 구름 끼고 흐릴 전망이다. 제주도 동부와 산지에는 가끔 비가 내리겠다. 강원 산지는 가시거리 200m 미만의 짙은 안개가 끼는 곳이 있겠으니 사고에 주의하자. 당분간 일교차가 10~15도 내외로 매우 크겠으니 옷차림에 신경 쓰자. 아침 최저기온은 13~21도, 낮 최고기온은 23~28도로 예보됐다. 전국적으로…
건강뉴스

이른 폭염에 노로바이러스까지…’식중독’ 절반이상 음식점

여름철 식중독 사고를 줄이기 위해 음식점과 가정에서 식중독 예방을 위한 ‘생활 속 실천'이 필요하다. 올해는 이른 열대야가 나타날 만큼 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있다. 살모넬라 등 세균성 식중독에 더욱 주의해야 한다. 겨울철 주요 식중독인 노로바이러스도 최근 계절과 관계없이 지속되고 있어 식품안전관리와 개인위생에 주의해야 한다.…
건강뉴스

“반려 닭 키운다면 살모넬라균 감염 조심해야”

미국 질병관리통제센터(CDC)가 닭과 같은 가금류를 반려동물로 키우는 사람들에게 가금류에게 뽀뽀를 하거나 포옹하지 말라는 경고를 내보냈다고 미국 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 13일(현지시간)보도했다. 닭이 옮기는 살모넬라균에 감염된 미국인이 지난 주말 38개주에서 200명 이상 발생함에 따른 것이다. 올해 들어서만 수십 명이 입원하고 사망자도 1명…
건강뉴스

고대의대, 장내미생물 이용 경구형 코로나 백신기술 개발

고려대 의대 알레르기면역연구소는 코로나19 항원을 발현하는 장내미생물을 이용한 경구형 백신기술 개발에 성공했다고 5일 밝혔다. 연구팀은 기존 코로나19 백신과 차별화해 근육주사가 아닌 경구투여로 손쉽게 면역반응을 유도하는 장내미생물 살모넬라 균주를 이용했다. 코로나19 항원을 장내미생물이 바이러스처럼 발현해 면역계를 활성화시키지만 바이러스처럼…
건강뉴스

옮을까 걱정? 의외로 전염 안되는 감염병 8가지

많은 감염병이 바이러스나 세균에 의해 발생한다. 세균은 단일 세포로 구성된 미생물로 매우 다양한 환경에서 찾아볼 수 있다. 대부분의 세균은 무해하며 질병을 일으키지 않지만, 사람에게 질병을 일으키는 세균도 있다. 하지만 세균에 감염됐다고 해서 무조건 사람 사이에 전파되는 것은 아니다. 옮을까 걱정했지만, 알고보면 전염되지 않는 감염병에는 어떤 것이…
건강뉴스

반려동물이 옮길 수 있는 질환 5

반려동물을 키우는 가구가 300만을 넘었다. 전체 가구의 15%에 달한다. 반려동물은 인간의 고독감을 덜고 신체활동을 늘려 삶의 질을 높인다. 그러나 위생에 신경 쓰지 않으면 자칫 병을 옮길 수 있어 주의해야 한다. 미국 건강 매체 '웹엠디'가 반려동물 때문에 생길 수 있는 질환을 정리했다. ◆기생충 = 십이지장충은 감염된 반려동물의 분변으로 옮는다.…
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생닭, 요리하기 전에 씻어야 할까?

생닭은 요리 전 세척이 필요할까? 닭 표면에 붙어있는 박테리아를 제거하려면 씻어야 할 것 같은데, 미국 보건 당국의 의견은 다르다. 미국 질병통제예방센터와 농무부는 "생닭을 씻지 말라"고 권장하고 있다. 싱크대에서 생닭을 씻는 과정에서 흐르는 물이나 튀는 물 등이 싱크대와 주변…

[날씨와 건강] 중심온도 80℃서 1분 이상 익혀야

건강뉴스

아침 쌀쌀 오후 포근…가을 식중독 주의보

오전 기온은 5~13도, 오후는 18~22도. 오늘도 오전, 오후 일교차가 크겠다. 선선한 날씨로 산책하기 좋겠지만 미세먼지는 중서부 지역서 오전 한때 '나쁨'을 보일 전망이다. 아침 출근길에 짙은 안개가 예상되니 안전 운전에도 유념해야겠다. ☞ 오늘의 건강= 아침, 저녁은 쌀쌀한데 낮은 포근한 날씨가 이어지고 있다. 이러한 때는 식중독 발생 위험이…
건강뉴스

살 빼고, 콜라겐 채우고… 제철 맞은 계피의 효능 5

계피는 향만 좋은 게 아니다. 소화를 돕는가 하면 경련을 진정시키는 효과도 있다. 9월부터 12월까지가 제철인 계피. 예로부터 향신료는 물론 민간에서 치료제로 널리 쓰인 계피의 효능을 미국 건강 매체 '웹엠디'가 정리했다. ◆ 대사 = 계피는 대사를 촉진한다. 즉 영양분을 합성하고 분해해서 에너지를 생성하고, 필요치 않은 물질은 밖으로 내보내는…

[날씨와 건강] 달걀 산란 일자 확인하고 충분히 익혀 먹어야

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9월도 위험…살모넬라 식중독 예방하려면?

전국 대부분 지역의 아침기온은 16~22도에 머물고 낮 기온은 27~32도를 기록하겠다. 내륙 대부분 지역에서 낮과 밤의 기온차가 10도 이상 벌어지므로 건강 관리에 유의해야 한다. ☞오늘의 건강= 식중독은 보통 무더운 여름에 기승을 부리지만 아직 안심하기는 이르다. 최근 5년간 식중독 발생현황을 보면 9월은 환자 비중 22%(6713명/164건)로…

[날씨와 건강] 살모넬라 등 식중독균 주의보

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손맛은 옛말…나물 무칠 때 장갑 착용해야

오전 기온은 19~23도. 오후는 25~31도. 전국적으로 비소식이 있다. 국지적으로 강한 비가 오는 곳도 있으니, 외출 시에는 반드시 우산을 챙기도록 한다. 한낮에는 서울이 31도까지 오르는 등 덥겠다. ☞ 오늘의 건강= 최근 김밥 프랜차이즈 음식점과 관련한 식중독 발생으로, 식품 안전 관리와 식중독 예방을 위한 노력이 요구되고 있다. 더운 여름철과…

[날씨와 건강] 여름철 노약자는 날생선 먹으면 안 돼

건강뉴스

살모넬라균만? 장염비브리오균도 주의해야

오전 기온은 21~25도, 오후는 26~31도. 한낮에는 무덥겠으나, 늦은 오후부터는 흐린 날씨로 선선한 기온을 보이는 곳도 있겠다. 폭염특보가 일시 해제되는 곳도 있을 전망이다. 미세먼지 농도는 '좋음'에서 '보통'에 머물 것으로 예상된다. 대기의 불안정으로 예측치 못한 비가 내릴 수 있으니 외출 시엔 우산을 챙기도록 한다. ☞ 오늘의 건강= 최근…