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라면

양은냄비, 일반 냄비보다 열 전도율이 높아 쫄깃하지만...코팅 벗겨진 냄비는 과감히 버려야

건강뉴스

[많건부] 양은냄비에 끓인 라면이 유독 맛있는 이유는?

양은냄비에 끓인 라면은 유독 사랑받습니다. 일반 냄비에 끓여도 맛있는 라면을 양은냄비에 끓이면 맛이 더 뛰어나다는 이유 때문입니다. 라면만을 위한 전용 양은냄비를 가정에 구비해두는 사람도 적지 않습니다. 양은냄비 라면, 도대체 더 맛있는 이유가 뭘까요? 양은냄비는 일반 냄비보다 열 전도율이 높습니다. 일반 냄비보다 물이 끓고 식는 속도가 빨라…

[셀럽헬스] 모델 한혜진 라면 섭취 방법

건강뉴스

한혜진, 관리 위해 “라면에 밥 안 말아 먹어”…나트륨 때문?

톱모델 한혜진이 라면을 끓여 먹으며 건강 팁을 공유했다. 18일 유튜브 채널 ‘한혜진 Han Hye Jin’에는 ‘오늘은 스프 다 넣음. 라면을 솥뚜껑에 장작불로 끓여먹는 한혜진의 라면 먹방 클라스’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 한혜진은 “저번에 먹방을 하면서 (저염식을 위해) 라면에 스프를 반만 넣는다는 얘기를 했는데 그게 말이 많더라.…

[셀럽헬스] 강소라 밀가루 끊은 건강 관리법 공개

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출산 후 20kg 뺀 강소라…1년째 ‘이 음식’ 끊고 몸매 관리

배우 강소라가 1년째 밀가루를 끊었다고 밝혔다. 강소라는 최근 한 예능 프로그램에 출연해 몸매 관리법을 공개했다. 육아를 위해 체력을 기른다는 강소라는 밀가루를 끊고 채소와 단백질 위주로 먹는다고 전했다. 강소라는 “식단 위주로 관리하고 있다”며 “떡볶이, 피자, 햄버거, 빵 등 밀가루 음식을 다 끊었다”고 말했다. 이어 “라면은 안 먹은지 1년…

50세 미만 성인 조기 암 발병률 빠르게 증가...우리나라도 '젊은 대장암' 세계 1위

건강뉴스

젊은 층 암 유발… “가공식품과 초가공식품 뭐가 다르지?”

이제 더 이상 암은 나이 든 사람만의 병이 아니다. 최근 50세 미만의 젊은 층에서도 위장관암 발병률이 빠르게 증가하는 추세다. 최근 《미국의학협회저널 네트워크오픈(JAMA Netwrok Open)》에 발표된 보고서에 따르면 미국에서 조기 발병 암이 빠르게 늘고 있으며 대장암을 포함한 위장관암의 발병률이 급증하는 분위기다. 연구진은 2010~2019년…
건강뉴스

시리얼도? 아침에 피해야 하는 음식 3가지

아침에 식사할 시간이 부족하거나 요리를 하기 귀찮을 때 찾는 음식이 컵라면과 같은 가공 식품이다. 여성 전문 라이프 매체 SHEFINDS(shefinds.com)은 영양사들이 아침 식사로 더 이상 먹어서는 안 된다고 지목한 가공 식품 3가지를 소개했다. 첫 번째는 페이스트리다. 도넛, 크루아상, 데니쉬 등 아침에 먹는 페이스트리는 간편하게…

대부분 인스턴트 식품 대부분 물에 씻으면 식품첨가물 어느 정도 제거돼

건강뉴스

라면·햄이 몸에 안좋은 음식이라고…건강하게 먹는 방법은?

라면, 소시지, 햄 등의 인스턴트 식품은 맛은 있지만 제조과정에 들어가는 식품첨가물로 인해 건강에 그다지 좋지 않은 음식이다. 인스턴트 상태 그대로 먹지 않고 한 단계 과정만 거치만 맛과 건강, 두 마리의 토끼를 잡을 수 있다. 일상 생활 속 즐겨 먹는 인스턴트 음식을 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 방법을 소개하면 아래와 같다. 라면 인스턴트 음식의…

약 40%는 어린이 혼자 있을 때 발생

건강뉴스

어린이 화상 환자 3명 중 1명은 ‘이 음식’ 때문

컵라면은 단순히 인스턴트 음식여서 아이들 건강에 나쁜 게 아니었다. 미국 시카고의료센터에서 10년간 발생한 어린이 화상 환자의 약 3분의 1이 컵라면 같은 인스턴트 라면에 인해 발생한 것으로 조사됐다. 최근 국제화상학회 학술지 《화상(Burns)》에 발표된 미국 시카고대 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 16일(현지시간) 보도한…

국내 유통 無... '에틸렌옥사이드 불검출-현지 기준상 적용' 해명

건강뉴스

대만 ‘신라면 컵라면’서 “농약 성분”… 국내 제품은?

국내 대표적인 라면 종류인 '신라면'의 대만 수출 제품 일부에서 '1군 발암물질'에 해당하는 농약 성분이 검출됐다. 다만, 국내 유통 가능성은 없을 뿐더러 실제 해당 발암물질도 포함하지 않았을 가능성이 크다. 농심 측은 관리상 부주의를 인정하면서도 해당 물질에 대한 현지의 엄격한 기준 때문에 오해의 소지가 있다고 해명했다. 17일(현지시간) 자유시보와…

[오늘의 건강] 함량 계산해 하루 권장량 참고

오늘의 건강

식단조절, 소금·나트륨 함량 계산법

오늘(7일)은 24절기 중 눈이 가장 많이 온다는 대설이다. 전국에 구름이 많은 가운데 눈은 거의 내리지 않을 것으로 예상된다. 기상청은 아침 최저기온이 -7~5도, 낮 최고기온은 6~13도로 평년 수준을 회복한다고 발표했다. 주요 도시의 최저기온은 서울 -2도, 인천 0도, 강릉 1도, 대구 0도, 광주 2도, 제주 7도가 예상된다. 최고 기온은…

암 환우 식사 가이드라인

건강뉴스

항암치료 중 ‘라면’ 먹어도 될까요?

항암치료를 받는 암 환자나 가족은 사소한 것에도 신경 쓰이기 마련이다. 특히나 환자의 식사 문제는 하루 일과에서 중대한 문제로 떠오른다. 밥을 먹어야 약을 먹을 수 있는데, 항암치료 중 무엇을 어떻게 먹을지 막막해진다. 환자는 메스껍고 입맛이 없어 먹기를 거부하는 반면, '한국인은 밥심'이라는 생각에 가족들은 어떻게든 끼니를 든든히 챙기고 싶어진다.…
헬스스낵

고혈압이라면 조심해야 할 음식 7가지

성인의 수축기 혈압이 140mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 90mmHg 이상이면 고혈압에 이라고 한다. 이 상태가 장기적으로 지속되면 다양한 합병증이 발생할 수 있다. 이들 중 상당수는 심장발작이나 뇌졸중처럼 치명적이다. 미국 매체 ‘더스트리트닷컴(thestreet.com)’이 혈압이 높을 때 피해야 하는 음식 7가지를 소개했다.…
헬스스낵

밀가루 음식 끊으면 몸에 어떤 변화가?

하루라도 밀가루 음식을 끊어보고 싶지만 쉽지 않다. 빵, 과자, 국수, 라면 등 우리에게 친근한 밀가루 음식들은 이제 주식처럼 우리 식탁을 차지하고 있다. 밀가루 음식을 끊으면, 과연 내 몸에 어떤 변화가 생길까? 밀가루를 끊으면 우선 밀가루 과다 섭취의 각종 부작용에서 벗어날 수 있다. 탄수화물 감소로 다이어트 효과 밀가루 음식은 글루텐보다…
헬스스낵

다이어트 중 라면 먹는 법

다이어트와 라면은 상극이다. 누구나 안다. 라면은 높은 열량과 나트륨 함량 때문에 몸에 부담이 된다. 대한비만학회 자료에 따르면 라면 하나에 400kcal 이상의 열량이 들어있다. 비타민, 식이섬유와 같은 주요 영양소는 빠져 있어 좋지않은 식품이다. 라면의 유혹을 이길 수 없다면 어떻게 해야 할까. 우선 참자.…
헬스스낵

고혈압 위험… 소금, 지방 가득한 음식 8가지

브라질 상파울루 대학 연구팀이 ‘혈압이 높은 사람은 다른 사람보다 짠 식성을 지니고 있다’는 연구결과를 발표했다. 연구팀은 30대와 70대 남녀 118명을 대상으로 고혈압과 정상혈압 그룹으로 나누어 소금 첨가량이 소, 중, 대로 각기 다른 3가지의 빵 중 식성에 맞는 것을 고르도록 했다. 그…
건강뉴스

숙취해소 돕는 vs 방해하는 음식

방역 완화, 가족 모임, 미뤘던 회식 등 술자리가 늘어나고 있다. 즐거움만 가득하면 좋겠지만 다음날 아침 숙취는 지독하다. 두통을 시작으로 구토, 위장장애까지 발생하는데… 숙취는 알코올 분해 과정에서 생기는 ‘아세트알데히드’란 독성물질에 의해 발생한다. 다음날 섭취하는 음식이 숙취에 영향을 미친다. 빠른 컨디션 회복을 위해 먹어야 할 음식은 무엇일까?…
건강뉴스

한국인이 사랑하는 라면·즉석밥 첫 탄생은 언제일까?

최근 포켓몬빵 열풍이 대단하다. 편의점 등 오프라인 매장은 물론, 온라인몰에서도 순식간에 재고가 소진되고 있다. 1990년대 후반 등장한 이 빵은 부록으로 든 스티커(띠부띠부씰) 때문에 어린 학생들 사이에 큰 인기였다. 당시 어린이와 청소년이었던 소비자들이 성인이 된 2022년 재출시 된 포켓몬빵은 또 다시 폭발적인 판매고를 올리고 있다. 이처럼…
건강뉴스

와인 2잔 열량, 햄버거에 맞먹는다?

술은 고열량 식품이다. 알코올의 유해성에만 집중하면 지나치기 쉬운 대목이다. 와인 한두 잔 정도는 건강에 좋다는 주장에 대해 여전히 학계의 찬반이 엇갈리지만, 체중 관리의 관점에서는 논쟁의 여지가 별로 없어 보인다. 영국 알코올 건강 연합(AHA)이 30종의 레드, 로즈, 화이트, 스파클링 와인을 조사, 당분 함량과 열량을 따졌다. 한…

[날씨와 건강] 맛 좋은 라면, 더 건강하고 가볍게 즐기는 방법

건강뉴스

이렇게 먹으면 라면도 건강식?

전국이 대체로 맑겠으나, 전라는 새벽까지, 제주도는 오전까지 대체로 흐리고 눈이 오는 곳이 있을 전망이다. 눈이 내리는 지역은 빙판길이나 도로 살얼음이 발생할 가능성이 높겠다. 교통안전과 보행자 안전에 각별히 유의해야 한다. 아침 최저기온은 –16~-3도, 낮 최고기온은 –1~5도로 예보됐다. ☞오늘의 건강=추운 겨울 스키장에서도, 한여름 계곡에서도…
헬스스낵

입맛 당기는 ‘라면’ 건강하게 먹을 순 없을까?

라면을 '건강식'으로 만들 순 없을까? 라면을 좋아하면서도 몸을 생각해 멈칫하는 사람이 있다. 그래서 기름에 튀기지 않은 라면을 찾는 사람도 있지만 성에 차지 않다. 이럴 때 라면 속에 콩나물을 듬뿍 넣어보자. 일석이조의 건강식이 될 수 있다. 콩나물은 단백질과 비타민C가 많고 무기질, 아미노산도…
헬스스낵

라면 스프 절반만… 혈압, 위암에 좋은 식사법 4

라면의 유혹을 떨치기 어렵다. 김이 나는 냄비의 뚜껑을 열면 익숙한 라면 냄새가 올라온다. '국민 간식'이라지만 주식으로 삼는 사람도 있다. '라면과 건강'은 해묵은 논쟁이지만 역시 스프의 나트륨 햠량을 무시할 수 없다. 나트륨 함량이 가장 많은 라면은 1880 밀리그램으로, 1일 섭취 기준치 2000…